原料：香蕉300克，白糖100克，香蕉精、糖精适量。
方法：（1）香蕉去皮，捣烂成泥。
（2）清水（200克）加白糖，用火煮沸后改小火微微加热，下入香蕉泥、香蕉精、糖精，不断搅拌，拌匀后撤火。
（3）晾凉后装入制冷模具，放在冰箱里冻结即成。
特色：香蕉冰砖色黄白，味香甜，质滑。
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