（1）建畦。选通风向阳、水源方便之地建畦。畦宽1～1．2米，深20厘米，畦底及四壁要挖平，畦长依规模和地形而定，一般4～5米为宜。播种前在畦内撒一薄层石灰粉。
（2）铺料播种。选择无霉变的玉米穗轴，曝晒3～4天，铺入畦床，空隙用覆土材料填平，播一层菌种，再排第二层玉米穗轴，撒一层菌种，共4层玉米穗轴4层菌种。每平方米用料15千克，播种量为干料重的15％。播种后，表面覆一层刺有无数微孔的薄膜，然后在薄膜上覆一层3～5厘米厚的湿土，以利于发菌阶段的保湿、透气和保温。上述各项完成后，再在畦上架设小拱棚，上盖薄膜。
（3）管理方法。在气温15℃以上，一般35～40天菌丝可发透2／3或全部长满，这时去掉薄膜进行覆土。覆土材料可用菜园土、河泥土等，并加1％石灰和2％的草木灰。覆土厚度2～5厘米，覆土后3~5天内调节好土壤湿度。约经10～20天菌丝即可长出土表，当土面出现菇蕾时，要加强通风，调节湿度，每天轻喷雾1～2次，保持空气湿度达85％～90％，经5～6天便可采头潮菇。采完后，清理干净菌床表面，并喷施营养液，如前管理至出二潮菇。如此反复，共可收3～4潮菇，生物学效率达90％～120％。
