有了上次的经验,做起来也熟能生巧。只是这次整整是上次的一倍啊,我一个人包,可能要忙到手断。“家平,我教你包粽子啊?”我讨好的看看家平,只见他一脸的疑惑,最后摇摇头说:“我还是算了吧,我笨手笨脚的啊,回头还会浪费啊。你包好了我去煮好不好?”“可是,我要包到什么时候啊?过来啊,我教你。”
赵家平慢慢的走过来,好像我要他上断头台似地。我拉着他的衣服让他坐下。“你看要这样,先把几个粽叶重叠在一起,然后弯成漏斗的样子,然后放点拌好的陷进去,填平就可以了,不要放太满。把叶子压下来,捏紧,然后用绳子扎好。”我边说,边示范给他看。“我试试吧。”看着家平紧张的神情,我很想笑,又怕伤他自尊。“你还是拿小粽叶先试试,别把我这些好的浪费了。”看着他手似乎都转不过弯来,我实在不忍心那么好的粽叶毁在他手下。
不知道漏了多少米,浪费了多少粽叶后,他还真包好一个,我准备拿过来看看的,宝宝已经快一步拿过去了,还给了他自己的评价:“好丑的小粽子。”他还捧在手心里,给他爹看。“好了好了,家平,你去准备柴火和水吧,等下这盆粽子就可以下锅了。”
家平瞪了宝宝一眼后就去准备柴火了。
这煮粽子也是讲究的,有的人用很好的糯米,包出来的粽子却不好吃,就是因为煮粽子的火候问题,煮粽子先要煮一个小时,然后要用文火焖一个小时,所以这煮粽子比包粽子还耗时间。
半天的时间就在煮粽子和包粽子之间耗掉了,转眼到了中午,说好中午要给他们做竹笋的。于是拿出半个笋出来,一半切成了笋片,一片切成了丝。
将剩下不多的猪肉,找一些偏瘦的切成丝,又切了一些生姜、葱、辣椒做调料。家平把另一个锅的火生起来,锅热之后倒入油,先把生姜放进去翻炒两下,然后将切好的肉丝放进去翻炒,炒到八成熟的时候将笋片倒进去翻炒。将笋炒一会就盛出来了,毕竟这笋是煮过的。
将锅擦干净后,倒入油将切好的辣椒放进去炸,炸出辣椒香的时候,将它淋到笋丝上,加点盐味精,放入葱丝,凉拌笋丝也做好了。
“中午就不煮饭了啊,你们饿的话就吃粽子把。”我对两个在收拾桌子的家庭成员说。“将就一顿也没什么的。”说着家平还帮宝宝剥了一个粽子,自己也坐下来吃粽子。
“你们尝尝这个竹笋怎么样啊?”看他们闹着吃,也不知道吃过了是什么感觉。宝宝听了我的话,抢先夹了一筷子竹笋片,放进去,嚼了半天不说话。“怎么样啊?很难吃么?”家平看宝宝不说话,也放一块在嘴里嚼。
“娘亲,好厉害啊,真好吃。”宝宝说的有些激动,然后又夹了几块放在嘴里,嘴巴塞的鼓鼓的,我看着觉得好笑:“慢点啊,没人跟你抢。”
家平也放下筷子也对我说不错,我看他们都不敢吃凉拌的笋丝,于是自己先夹了一筷子放在嘴里,还挺香。
他们俩看我吃了笋丝,也小心翼翼的夹了点放嘴里,“这个也不错啊。”家平吃过后,给出了让我满意的评价。
每个做饭的都希望自己做的饭菜得到别人的赞美。“那报答我最好的就是,把菜都吃完,这个有点辣,慢点吃。”我对埋头吃饭的爷俩说,顺手给他们一人夹了一筷子菜。
今天几天就在煮粽子和包粽子之间来回转换,饿了渴了就拿点果子对付着。
看着果子不少,心里有了个主意,就跟家平说:“我们把果子也带去一部分吧,买的多了我们可以送一点,反正人都有占小便宜的心理,要是谁想买,我们也可以卖出去。你说怎么样啊?”说完,我看着他的眉头动了动。
“也行,放在家里吃不完也是浪费。”家平想了一下说。
“那我们等下把东西都摆好,看怎么放在小板车上能放好,也不知道宝宝能不能坐在上面。”我手在小板车上比划了一下。
“应该能吧,把东西叠起来放,用绳子捆好。”说着他还真找来一根麻绳。
准备好东西,把明天要带的东西都放在一个统一的地方。我们一家人也就准备洗洗睡了。不过今天让我奇怪的是,家平并没有搂着我睡,而是让宝宝睡在中间,这样也好省的我尴尬。
当时自己并没有想太多,后来才知道原来自己错的离谱。自己以为这样就可以,但是已经被他看出了许多漏洞。
次日清晨,一家人都起的很早。早早的吃过早饭就收拾东西出发了,本来我是不想让宝宝去的,毕竟太远了,可是他不肯,还保证自己一定乖乖听话。
“娘亲,我一定乖乖听话的,你上次都 带我去的。”我摸摸他的头,这孩子确实乖巧啊,上次在旁边帮我数好粽子拿给人家,也能帮点忙。
“娘亲,你看爹爹也在,没事的。”没办法,只好把他抱上小板车。锁好门,我们向县里出发。
到县里的时候和上次时间差不多啊,找到上次的摊位正好没人,就摆在上次的地点。这顾客要来买的话,一般喜欢找固定的摊位。
“你们来了啊,昨天还有人来找你们买粽子呢?”隔壁卖菜的大姐跟我们说,这是正好没什么人,她走过来搭了把手,很快我们就把东西放好了。
“谢谢婶婶。”宝宝很乖巧的说,还拿了一个桃子给她,惹得周围的人哈哈大笑。
“你们别说,昨天还真有人来问,我就跟他们说让他们今天来看看,我觉得包粽子哪有那么简单,今天差不多能来了。”对面的一个大姐说。“谢谢您啊,这粽子事不大好包。这不今个想再来看看有没有回头客。”我轻拍宝宝肩膀,对那包果子努努嘴,宝宝乖巧的送过去一个果子。随后又让宝宝给周围的四五个卖菜的一个给了一个。
“这今个还真有啊。”说话的是一位老者,我仔细看了看,是上次买了我们很多粽子的那个人,估摸着是哪个大户人家的管家之类的。
“大爷,您今个想买多少粽子啊?”家平已经招呼了这位大爷。
“买百十来个吧,你们有这么多么。”大爷对盆中的粽子翻了翻。
“有。”家平赶忙回答道。
“大爷,你买这么多回家,可放不住啊。”我把心中的疑惑说了出来。
“哎,这点粽子怎么吃不掉,快过端午了家里的下人要发点粽子啊,正好你这粽子也好吃,包的好看。老夫人说体面,就让我来买。昨个你们没来,我就想今个来碰碰运气啊。”
“大爷您可真是大户人家出来的,这不您买一百个,送您二十个,您看这口味怎么分啊,要不跟上次一样分。不过这送的只能是十个香肠粽子,十个蛋黄粽子。”我在心里算计着粽子改怎么分。
“就跟上次一样吧。”大爷没计较多少就点点头。
“那行,家平,你拿四十个猪肉粽子,我这拿四十个香肠粽子,等会算那蛋黄粽子。”我把手里的粽子放在了他拎来的框里,这是才看到他后面还有两个小厮。
数好了粽子,我们算钱。“四十个肉粽子一共一百六十文,三十个香肠粽子九十文,三十个蛋黄粽子六十文,大爷您看对不对啊?”我巴拉巴拉这粽子的价钱。
“这是三百一十文钱,你收好了啊。”大爷把钱递给家平,家平数了数递给我,我看了下就放在了布袋子里。
“爷爷,吃果果。”宝宝拿了几个桃子之类的水果,给了那个大爷还有后面的两个小厮。
那大爷哈哈大笑,接下了果子,周围的人都笑呵呵的看着宝宝,感情昨天和家平说话还被他听进去了啊。
这才来就卖了一半的粽子,我和家平都很高兴。
我忽然想起了那时和家平提起的事。
“大姐,这县城里,有收费的摊点摆放地点吗,像夜市什么的。”我问着隔壁卖菜刚闲下来的大姐。
“有啊,离着不远就在东门那,那里热闹,人多哩。”大姐热心的说。
“那收费贵不贵啊?”家平帮我问出了心里想的问题。
“地段不一样,有的贵,有的便宜,一般就三百文一个月。不过那好,有收费的是没人敢捣乱的。”
“谢谢您啊,我们就问问。”我随手拿了两个李子递给她,“那这县城买房子怪贵的吧?”我想有摊位,没房子有什么用啊,房奴原来从古代就开始了。
“哦,你说房子啊,三间屋的,买在东城的话,偏僻一点十两银子应该能凑活,不过房子不怎么样,要自己修补修补,还要自己置办家具什么的。”
我干笑了两声,“这是贵啊,一般人家哪买的起啊,手上攥着点钱还要养家糊口呢。”
我心里有了计较,这次卖的钱,不用买什么东西,可以攒着,端午的时候可以趁机看看房子摊位什么的,也不会引着村里人的注意。
家平看着我,没说话,本来想问他要说什么,想想也就没问,他想说应该会说的吧。