内容精粹
在中国古代，礼仪是为了适应当时社会需要，从宗族制度、贵贱等级关系中衍生出来，因而带有产生它的那个时代的特点及局限性。时至今日，现代的礼仪与古代的礼仪已有很大差别，我们必须舍弃那些为剥削阶级服务的礼仪规范，着重选取对今天仍有积极、普遍意义的传统文明礼仪，如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、容仪有整等，加以改造与承传。这对于修养良好个人素质，协调和谐人际关系，塑造文明的社会风气，进行社会主义精神文明建设，具有现代价值。
古人对仪容仪表的重视及整洁仪容要求，是值得今人借鉴的。外在形象是一种无声的语言，它反映出一个人的道德修养，也向人们传递着一个人对整个生活的内心态度。具有一个优雅的仪表，无论他走到哪里，都给那里带来文明的春风，得到人们的尊敬。
爱国守法篇
一、爱国菜的来历
二、雁足
三、奉公守法
……
一、爱国菜的来历
清朝爱国将领林则徐到“洋人府”做客，“洋人”拿出冰淇淋给林则徐吃。由于国家贫穷，林则徐第一次吃冰淇淋，他见冰淇淋直冒气，以为是热气，用嘴吹了吹，啃了一口才知道是冰气，身旁的“洋人”嘲笑开了。林则徐对此激愤在胸，回府后暗下决心，一定要找机会教训一下“洋人”。
一天，皇帝传旨，命林则徐招待“洋人”。林则徐认为这是一个好时机。他让厨师做了一道红薯泥菜，请“洋人”品尝。“洋人”见盘中的红薯泥没有冒热气，以为不热，于是拿起勺子，捞起就吃。红薯泥虽不冒气，但却是刚出油锅的，因此把“洋人”烫得哇哇大叫。林则徐为国家挽回了面子。从此，“红薯泥”得了一个美名——“爱国菜”，并且流传至今。今天，“爱国菜”红薯泥的故事已被开封市饮食文化服务行业当成了一份爱国主义教育教材。多年来，只要游客到开封市就餐，服务人员总要推荐红薯泥这道菜，讲解红薯泥“爱国菜”的历史故事，使成千上万的外地游客在享受美食的同时又接受了爱国教育。
二、雁足
雁足一词源于苏武的故事。
苏武字子卿，是西汉时杜陵（今陕西省长安县东南）人。他的父亲苏建曾爵封平陵侯，任右将军、代郡太守。因其父亲的关系，苏武被封为郎官，再升为中监。
当时，汉朝与匈奴连年征战，为了互相窥测动向，双方多次派遣使者。汉朝的使者来到匈奴，被匈奴扣留起来，前后共达十多人。“礼尚往来”，汉朝也把匈奴使者扣留了起来。汉武帝天汉元年（公元前100年），匈奴单于初登位，他害怕汉朝乘机攻打匈奴，就说汉朝天子是他的前辈，并且派人将汉朝使者路充国等人全都送了回来。汉武帝赞赏他的情谊，就授予苏武中郎将之职，命他拿着天子的节杖护送被扣留在汉朝的匈奴使者们回去。此外，汉武帝还赠送了大批财物给单于，以回报他的好意。苏武和副使张胜、属官常惠率领侍从人员百余人到达匈奴，拜见了单于，送上了礼品。
当单于打算派遣使者送苏武回去的时候，匈奴发生了缑王和虞常的谋反事件。缑王是匈奴昆邪王姐姐的儿子，早年曾同昆邪王一起投降汉朝。有一次，他追随汉军与匈奴作战，兵败投降回到匈奴。汉朝有一名官员叫卫律，投降匈奴后被封为王。他的部属中有许多是汉人。缑王等人跟卫律部下某些汉人暗中密谋，打算劫持单于的母亲阏氏献给汉朝。恰好此时苏武等人出使来到匈奴。虞常在汉朝的时候，跟副使张胜颇有交情，他暗中去拜访张胜，说他听说汉朝的皇帝非常痛恨卫律，他能够埋伏弓箭手射死卫律，为汉朝除害。他的条件是希望朝廷能够赏赐他在汉朝的母亲和弟弟。张胜答应了他，并给钱资助他进行活动。一个多月后，单于出去打猎，只有阏氏和子弟在家，虞常等七十多人计划着动手。不料在正式行动之前，其中一人连夜跑去将此事告发。单于子弟遂调动兵马进行围捕，缑王战死，虞常被活捉。
单于派卫律审理这宗案子。张胜恐怕自己与虞常密谋的事被揭发出来，于是把情况告诉给苏武。苏武考虑到，事情发展到这种地步，一定会牵扯到他，认为受匈奴凌辱才死对不起国家，就想自杀。张胜和常惠一起竭力阻止了他。
审问中，虞常果然供出了张胜。单于大怒，召集贵族们商议，打算把汉朝的使者全部处死。左伊秩訾（匈奴官名）进言说这种惩罚太重了，如果谋杀卫律就要全部杀头的话，那么谋杀单于就没有更重的刑来判了，应当采取叫他们投降的惩罚方法。单于派卫律去召苏武来讯问。苏武对常惠等人说，卑躬屈节，有辱朝廷使命，纵使活着，也没面目回汉朝去。说完后，他拔出佩刀向自己刺去。卫律大吃一惊，急忙亲自抱起苏武去找医生抢救。苏武伤势颇重，救了老半天，才稍微有些气息。常惠等人都哭了，把苏武抬回营帐中。单于欣赏他壮烈的气节，每天派人问候，却把张胜关入大牢。
苏武的伤势渐渐痊愈了。单于在处死虞常的时候特意把苏武叫来，想借以威迫他投降。一剑杀了虞常以后，卫律说，汉朝使者张胜意图谋杀单于的亲信大臣，理当处斩。单于网开一面，如果投降，则免死。说完举起剑，装作要砍下去。张胜慌忙请求投降。卫律对苏武说，副使有罪，他也应当牵连判罪。苏武说，他本来就没有参与密谋之事，跟张胜又不是亲属关系，没有理由受牵连而被判罪。卫律把剑架在苏武的脖子上，苏武凛然不动。卫律见威胁不成，只好规劝，对他说，只要他归顺了匈奴，就可以赐爵称王，部属几万人，马羊满山，富贵无比。白白葬身草野中，不值得。苏武不理会。卫律又说，如果苏武归降了，他愿和苏武结为兄弟。如果苏武今天不听他的劝告，以后就没有机会再见他。苏武大怒，说卫律做人臣子却忘恩负义，背叛君主，抛弃父母，投降敌人，自己不愿见这样的人。
卫律见苏武始终不受威逼利诱，就报告了单于。单于听后，越发想降服他。单于把苏武幽禁在大窖中，断绝一切饮食供给。天下雪，苏武吃雪拌着毡毛充讥，几天过去了也没有饿死。匈奴以为他有神灵庇佑，就把他放到北海荒无人烟的地方牧羊，规定产下小羊就放他回去，但给的却全是公羊。在北海，苏武拄着汉朝的节杖牧羊，缺少吃的，就挖野鼠藏的草籽充饥，生活十分凄苦。即使如此，他也没有屈服。
后来匈奴与汉朝和亲，双方修好。汉朝派人到匈奴寻访苏武等人。匈奴骗汉朝使者说苏武已经死了。常惠在夜间偷偷会见汉朝使者，告知了苏武的下落。使者在会见时责备单于说谎，使者说，苏武明明没有死，汉天子在上林苑射猎，射下一只大雁，足上系着苏武的书信，说明他在某地草泽中。单于听后大吃一惊，只得道歉，说苏武确实还活着，并把苏武和他的属员九人分别找来，交给汉朝使者。
苏武终于光荣地返回了汉朝，被封爵为典属国。他在汉武帝天汉元年（公元前100年）奉命出发，在汉昭帝始元六年（公元前81年）才回到京城，被扣留在匈奴达十九年之久，回来时头发胡须已全白了。苏武的崇高气节受到人们的称赞，他的故事被万人传诵，故事中所说的大雁足上系有苏武的书信的典故，久而久之也就形成了词语“雁足”，成为了书信的代称。
三、奉公守法
奉公守法是指严格地遵守国家的法令制度。这一成语的来源与战国时期赵国将军赵奢有关。
《史记·廉颇蔺相如列传》中叙述了这样一个关于战国时期赵国将军赵奢的故事：在赵惠文王时，赵奢起初只是个田部吏（收田税的小官）。他很有才干，正直廉洁，不攀附权贵，不惧豪强，办事公正，执法严明。一次，赵奢带人到平原君赵胜的府上收税。平原君是赵国的大贵族，所以平原君的人根本没有把一个小小的田部吏放在眼里，他们对赵奢等人傲慢无礼，百般嘲讽，故意刁难，甚至纠集了一伙家丁围殴驱逐吏役，拒绝缴纳租税。赵奢见他们如此目中无人，非常气愤，遂下令把其中九个带头闹事的管家抓了起来，并依照法律惩罚了他们。
平原君听说了这件事，大怒，立即派人把赵奢抓来，打算处死他。赵奢面无惧色，理直气壮地对他说：“您身为赵国的显贵，竟然纵容自己的家人肆意违反国家的法令，法令受损，国家就会逐渐衰弱；国家衰弱，就会受到诸侯的侵犯；诸侯入侵，国家将会灭亡。到那时，您还能有今日的荣华富贵吗？像您这样显赫的贵族公子，如果能够以身作则，严格遵守国家法令，就能带动全国的人一致守法，做到公平合理。这样，国家就会强大起来，你就会得到更多人的尊重，您的地位也会更加有保障。这点道理您一定明白吧。”
平原君听完，觉得赵奢的话很有道理，同时，他也被赵奢大义凛然、刚正不阿的气概所感动，就立即把他释放了。通过这件事，平原君认识到赵奢是一个贤明能干的人，于是向赵惠文王禀报了这件事，并向赵王举荐赵奢。赵惠文王采纳了平原君的意见，派赵奢掌管全国的赋税。赵奢上任之后，严格执行国家的法令制度，无论什么人，只要违反了国家法令，他都给予严厉的惩罚，决不宽容。不久，赵国的财政收入增加了，国库充实了，国家逐渐富强起来。
后来，人们以这个故事为依据，把赵奢向平原君说的“奉公如法”的话改为“奉公守法”这句成语。
四、蹊田夺牛
陈灵公是春秋时期陈国（在今湖南省东部淮阳县一带和安徽省西北一部分）的国君，他是一个荒淫无道的昏君。陈国大夫夏御叔的妻子夏姬长得美貌，后来夏御叔死了，陈灵公竟趁机与其妻勾结，并且毫无忌讳，公然来往。夏家住在株林，陈灵公就经常到株林去放纵取乐。《诗经·陈风》有一首诗叫做《株林》，就是当时陈国的民歌。老百姓见国君行为荒淫放荡，心中极为不满，于是编了这样一首民歌来讽刺陈灵公。诗中说：胡为乎株林？从夏南！匪适株林，从夏南！（为什么跑去株林，去找夏家那妖精！并非要去逛株林，是找夏家那妖精！）
陈灵公想尽办法讨好夏姬，为了博得夏姬的欢心，封她的儿子夏徵舒为司马，让其执掌兵权。当时，有两个大夫深得陈灵公宠信，一个叫孔宁，一个叫仪行父。二人都是不顾廉耻的酒色之徒，也都与夏姬有染，一君二臣，正好臭味相投。一天，陈灵公带了孔宁、仪行父来到株林，饮酒作乐。酒后三人胡言乱语，互相调笑，这个说夏徵舒是你的儿子；那个说样子像你，是你的儿子；又一个说谁也弄不清楚，大概连他自己都不知道他到底是谁的儿子。夏徵舒听了，恼恨至极，带士兵包围了住宅，杀死了陈灵公。
当时，陈国是从属于楚国的小国。为了表示伸张正义，声讨作乱的叛臣，作为诸侯霸主的楚庄王出兵攻打陈，攻陷了它的都城宛丘，并将夏徵舒在栗门车裂分尸。之后，楚国吞并了陈国，准备把它纳入楚国的行政版图，划作楚国的一个县。此次楚庄王的伐陈行动得到了各诸侯的拥护，得胜以后，国内大夫和各处县公也纷纷表示祝贺。楚庄王因此十分得意，认为自己做了一件正义的大事，并且提高了在众人中的威信。
这时，出使齐国的大夫申叔时回来了。向楚庄王陈述了自己出使的具体情况之后，他什么也没有说，转身就走。楚庄王很不高兴，责问他说：“陈国的夏徵舒杀死国君作乱，罪大恶极，是我伸张正义，讨伐陈国并惩处了他。诸侯、县公都称颂我做得对，为我庆贺，为什么你对这件事这么冷淡，只字不提？”申叔时说：“我还可以有申辩的机会吗？”楚庄王说：“可以呀。”于是申叔时说：“夏徵舒杀了他的国君，他的罪过确实很大；出兵讨伐并处死了他，您也确实主持了公道。假使有人这样判案：‘因为有个人牵着牛踩坏了别人田里的庄稼，所以要没收他的牛（牵牛以蹊人之田，而夺之牛）。’这样做是正确的吗？牵牛踩坏了人家的田，当然有过错，但是因此没收了他的牛，处罚就太重了。诸侯拥护您，是因为您讨伐有罪过的人。现在您把陈国吞并而成为一个县，这种行为却是贪婪了。以讨伐罪人的名义取得诸侯的拥护，然后趁机占领他国的国土，归自己所有，这样做恐怕不太合适吧！”楚庄王听了申叔时的话，觉得有理，便打消了原来的意图，恢复了陈国。
这个故事记载在《左传·宣公十一年》书中。后人根据这个故事中申叔时说的“牵牛以蹊人之田，而夺之牛”这句话改为“蹊田夺牛”这一成语，比喻轻罪重罚。
五、大义灭亲
春秋时期，卫国国君卫桓公有一异母弟弟，名叫州吁。由于自小受父母溺爱，州吁养成了暴戾阴狠、骄傲蛮横的品性。他野心勃勃，跟心腹石厚昼夜密谋，企图篡位。后来，二人终于找到了机会，杀死了桓公。之后，州吁自立为国君，封石厚为上大夫。两人非常得意，自以为今后会有享不尽的荣华富贵。
