鱼种放养之后，应及时投饵，可利用四周设簖捕捞野杂鱼，保证鳜鱼饵料充足，正常饵料系数为4～8。混养鱼类3～10月需投喂水草和精饲料，水草生长旺盛季节，应以投喂水草为主，精饲料为辅，而春、秋季节则以精饲料为主。经常检查鳜鱼饵料密度，每天检查鱼类摄食情况，剩饵残渣要及时清除，随时清除网片上的漂浮物、水草等，确保水体交换正常。遇到大风大浪、汛季时，更要做好防逃、防汛工作，确保安全生产。
3鱼病防治
一般来说，围网养殖对象发病率比池塘养殖要低得多，但围网养殖一旦发生鱼病，治疗比较困难，所以应认真做好围区淤泥的清除、鱼种消毒和及时治疗等工作。
（第四节 ）湖泊套养鳜鱼操作要点
湖泊套养鳜鱼既可吞食水域中与常规鱼争饵、争氧和争生活空间的野杂鱼、虾，使低值鱼转化为经济价值较高的优质鱼，又不会对常规鱼类的生长速度、成活率和产量构成大的影响，对促进湖泊渔业经济的可持续发展具有重要意义。
一、湖泊条件
鳜鱼对水质和溶氧要求较高，适宜于水深3～5米、透明度50厘米左右、溶氧4～5厘米、pH值70～75、无污染以及湖中、鲭皱、麦穗鱼等野杂鱼及虾较多的湖泊套养，尤以敞水性湖泊为好。水质富营养化或化肥养鱼等集约化程度较高的湖泊不适宜鳜鱼套养。
二、鱼种放养
湖泊鳜鱼种套养应晚于常规种类1～2月的前提下尽量提早，有利于延长生长期、提高商品规格和产量，一般以3～5月份套养为宜，最迟不超过6月上旬。鳜鱼种套养规格可以是30～50克／尾，也可以套养“夏花”寸仔，但其个体大小一般应小于常规鱼种3倍以上，以免对主养鱼类造成危害。放养密度根据湖泊中可利用天然饵料鱼数量和总载鱼量而有所不同，一般以不超过4 500尾／公顷为宜，其中套养鳜鱼种450～600尾/公顷，如流动性湖泊或湖中野杂鱼、虾较多可适当增加。
三、经营管理
湖泊套养鳜鱼风险大、效益高，如经营管理不当则易造成损失。因此，在经营上除建立健全承包机制，推行股份合作经营外，还需适当延长承包时间，以5年一定为好。多种形式的联防共管机制，严防偷、抢事件发生，强化湖场管理，提高经济效益。
（第五节 ）蟹池套养鳜鱼操作要点
一、塘口条件
试验地点选定在水源丰富、无污染、交通方便、池底淤泥较少，坡比1∶2～3，注水最高水位达16米以上，排灌系统配套，有较好的防逃设施。
二、苗种放养
1养前准备
（1）清整池塘：修坡护埂，维修防逃设施，清除池底淤泥和杂草，冬季干塘冻晒15～20天后，每亩用生石灰150千克干法清塘消毒，6天后注水到平台上20厘米。
（2）移植水草，投放螺蛳。间隔5～7天后移植以伊乐藻为主的沉水植物，分布面积占全池2／3，并每亩移殖螺蛳250千克。
（3）培育基础饵料鱼：在池塘消毒药物的药性消失后，即放养一些繁殖快的2冬龄鲫鱼。具体做法是，每亩选择性腺发育良好、无病无伤的鲫鱼2～3组，雌雄比例为1∶3，用3％盐水消毒5分钟后，放入水草较多的水域。待温度回升后让其自然繁苗，为鳜鱼种下塘后提供适口饵料。
2蟹种放养
蟹种放养按池塘养蟹的技术规范进行操作，坚持适中的规格、适当的密度、适时放养（先暂养在网围养殖区一段时间，再放到大塘）。每亩控制在500～600只之间，于2月底前放养结束。
3鳜鱼种放养
鳜鱼苗种的优劣是蟹池套养鳜鱼能否成功的首要条件。在外购过程中，坚持“三统一”，即统一轧进口苗种、统一放养生长速度快的翘嘴鳜品种和统一把好运输关。从苗种订购到下塘，着重抓了几个方面重点技术环节：一是运输前的苗种锻炼。苗种运输前，要求拉网密集锻炼2次以上，并坚持做到装运苗种前一天停食，以促进鱼体分泌黏液和排泄粪便，避免运输中鱼体排泄物污染水质，同时防止野杂鱼及水生昆虫混入；二是缩短运输时间。运输时间的长短直接关系到苗种成活率的高低。为此，确定供应苗种单位时应就近不就远，购种前一天，充分做好运输工具及供购双方接运的衔接工作，苗种起运时一系列的操作，如拉网、过数、装袋、充氧、运输、下塘等，要求供方派熟练技工进行操作与押运，苗种到达塘边后，严格按下列步骤要求下塘，使其逐步适应环境。
（1）将苗种袋放入池水中2～3分钟，使袋内水温与池水温度基本一致。
（2）连鱼带水倒入大塑料盆，并缓缓加大塘水，然后加入3％浓度的食盐浸泡3～5分钟。
（3）将消毒的苗种连鱼带水放养。苗种放养于5月下旬进行，放养规格为45～55厘米，如放种过小，则捕食力差，在适口性饵料不足的情况下会影响成活率。如放种过大，则增加成本，影响效益。每亩放养量控制在15～20尾之间。
三、饲养管理
除按池塘养蟹的常规管理外，突出三条技术措施。
1饵料鱼投喂
鳜鱼饵料鱼的来源：
①注水时带进的野杂鱼虾；②鳜鱼种放养前池塘中培育的饵料鱼；③饲养管理过程中补充饵料鱼。一般每亩鳜鱼放种8～10尾的情况下，前二种来源就可以满足需要，但在鱼种放养量增加到15～20尾的情况下，应适时、适口、适量地补充饵料鱼。
确定适时补充饵料鱼的依据是：一看池边鳜鱼活动情况，决定是否投喂饵料鱼。仔细观察池边，如发现有鳜鱼捕杂食鱼或虾类时，则说明池塘中饵料鱼不足，应及时补充，反之则不补投饵料鱼。二看饵料鱼摄食情况，决定是否投饵料鱼。于上午9时或下午4时，布点投喂碎菜籽饼，连续2～3天，投喂后2小时检查食场，如菜饼未动，周围水清，说明塘中饵料鱼数量不足，应补投饵科鱼。三是看小鱼小虾密度情况，决定是否补投饵料鱼。用密眼网兜在水草处抄捞数下，如捕不到小鱼小虾，或见到很少，说明饵料鱼不多，应予补投，反之不投。
补充性饵料鱼来源，有两条途径解决：一是在养殖池的进水口环沟处，设置小型网围，投放适量性腺成熟的鲫鱼，利用注水时流水的刺激，促其产卵繁苗。二是利用池塘旁闲地建造小型鱼种池，饲养饵料鱼，如鳙鱼夏花，放养密度为常规放养的6～8倍。补充性饵料鱼的总量计算方法是：（计划上市鳜鱼个体重量-放养时的鳜鱼种个体重量）×放养尾数×计划成活率×饵料系数（4～5）×60％。
补充性饵料鱼投喂方法：一般投进饵料鱼体长同步为鳜鱼体长的04～06倍，如饵料鱼生长快，个体大，则控制投饲量。分期分批投放的办法是：适时、适量、定点投放于水草深水处。补充性饵料鱼重点安排于7～9月份，这时为鳜鱼生长旺季，食量大，消耗多。投放饵料鱼数量，按鳜鱼与饵料鱼尾数之比1∶10计算。
2水质调控
鳜鱼对水体溶氧要求高，一旦缺氧，鳜鱼首先死亡。因此，平时应十分重视注意观察水质变化，发现情况及时采取措施，调节水质，主要措施是：
（1）泼洒生石灰，每次用量控制在（15～20）×10-6浓度。
（2）注换新水，7～9月份加大换水次数，平均每月换4～6次。
（3）泼洒光合细菌等生物制剂。每次每亩用量：光合细菌为5千克。使用生物制剂时，不施生石灰。使水体溶氧保持在5毫克/升以上，透明度30～40厘米，pH值7～85，氨氮不超过025毫克/升，为鳜鱼和河蟹共同创造了一个良好的水域环境。
四、病害防治
从源头抓起，严格把住苗种运输关，鱼体消毒后下塘，用生石灰、生物制剂调节水质，对鳜鱼还可进行间接服药法。具体方法是：用100千克饲料加10千克灰茎辣蓼（粉碎后温水浸泡）均匀拌和、晾干，于下午3～4时投喂池中的饵料鱼或寄养塘中的饵料鱼。投喂量为饵料鱼体重的10％，连喂3～5天，用于防治细菌性疾病和寄生虫类疾病。
