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第383章 香辣蟹

肉蟹500克,葱段、姜片、干辣椒、花椒、精盐、白糖、白酒、绍酒、米醋、鸡精、色拉油各适量。

将肉蟹放在器皿中,加入适量白酒,蟹醉后去鳃、胃、肠,切块备用。

锅中加油烧至四成热,放入花椒、干辣椒炒香,再加入姜片、葱段、蟹块,烹入绍酒,然后加入白醋、白糖、鸡精、精盐翻匀,出锅装盘即可。

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