每个人都有太多的理由去做身体的清理，可能你希望减几斤脂肪，可能你认为摄入的食物成分对身体有害，而希望排毒。对食物的贪恋和不良的习惯控制着大多数人，自我的身心清洁能让你看清这些事实。我发现，当我内心决定“我不能”放弃这个或那个食物时，我就已经深深被这个、那个食物控制。我曾经认为我的生活离不开咖啡，后来我决心不喝咖啡，看看到底能怎样；我曾习惯吃冰淇淋来平复内心的焦虑，我没有指望能彻底离开冰淇淋，只是想尝试至少有一段时间不吃冰淇淋，但是最终我都获得了成功。那时我感受到的是自己的强大，至少比食物更强大。
现在，我不喝咖啡，不吃冰淇淋，不吃面包（法式面包除外，只有它不含鸡蛋和黄油），不吃点心、饼干和冰棍。从前，我绝对不敢相信我能做到这一步，现在我对自己充满自信。
每个人都希望自己的身体轻松，心灵清洁。远离对这四种食物的尝试，就是你所渴望的美好事情的开始。
以此奉行，将学到如何充满人性和怜悯之心地饮食；坚持下去，你不仅会减轻一些赘肉，更有活力，最重要的是：你会找到与你内心善良、正直天性相辅相成的生活方式。以此为道，你会在各个方面发展得更完美。你能感觉出身体的改变和身体的喜悦与舒适。你要做的，就是把身体喜欢的事情做下去。
我深深知道，戒除这些食物，意味着我们要改变自己根深蒂固的习惯，意味着我们可能和这个社会格格不入，成为“异人”，并由此遭受别人异样的目光，承受社会的压力和朋友、亲属的不解。但是我们会获得什么呢？
精力充沛。
清洁的皮肤和眼睛。
减肥。
疼痛和消化不良消失。
摆脱成瘾性物质。
对自身能量与在社会中作用的全新、深刻认识。
诚言之，这真是一次对身心的自我清洗、对生命的重新认识。你最终能发现，你所戒除的有害食物曾经如何损害你的身体并影响你的品位。情绪波动时，人的感情寄托通常是食物。沮丧时，许多人选择去大快朵颐。远离这四种食物，就是克服这个不良习惯的过程。当你成功避开了这四种食物的控制，你除了体验到身心极大的快乐，还会了解，人的情绪是如何与饮食强烈地捆绑在一起的。如果我们不想被束缚在食物上，而是要获得解脱和自由自在的轻松，那就开始身体的自我清洗吧。
身心的清洗，就是卸下我们身体的负荷，让我们清除体内淤积的陈年垃圾。这是非常重要的功课，它让我们感受到内在身心的重要性，并让我们的内在身心脱离负面、阴暗的物质垃圾的羁绊，让我们健康、光明、自在。这样看来，我所做的，不单是治愈个人的躯体，还是在裨益我们这个社会。下面，我仔细讲述这四种食物是如何对人体的健康形成损害的。
动物蛋白。
对多数人而言，最困难的事情就是戒“肉”。人们确实太喜爱肉了，汉堡、鸡翅、涮牛肉。但我还是强烈建议你，如果你能在一周甚至两周的时间里面戒肉，你一定会体验到纯植物性饮食带来的美妙的身体感受，了解到不吃任何动物制品，你会更健康。
我身边的很多人，在我的带动下，都选择了素食。每个人的出发点不尽相同：有的因为宗教信仰，有的因为环保观念，有的为了身体健康。我在这里引用国外的公共卫生研究资料，讲解动物蛋白是如何在人体内消化运转的，告诉大家为什么吃动物蛋白不是健康的选择。
关于鸡蛋；
美国心脏病协会、中国营养协会均建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不应超过300毫克，而一个50g的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克。虽然自然放养、以有机饲料饲养的蛋鸡生产的鸡蛋比以往更符合食品安全原则，但是这样的鸡蛋所含的胆固醇并没有降低，食用这样的鸡蛋仍会对人们的心血管健康造成威胁。心血管疾病每年吞噬的生命高达百万。
鸡蛋里确实含有蛋白质，但是你同样可以从丰富的植物食品，比如豆类中获得各类蛋白。这里的忠告是：大豆蛋白是含纤维素、叶酸、天然植物营养的优质蛋白，是非常美妙的、蛋类和肉类无法与之相比的优异蛋白。
乳制品（牛奶、奶酪、黄油等）；
我们从小就相信，牛奶是补钙的最好选择。我们终生都对此深信不疑。可问题是：这不是真的。奶制品的真相与铺天盖地的广告截然相反，奶制品与乳癌、前列腺癌有着非常高的线性相关性。
奶制品确实含钙，以及其他一些营养。但是它还同时有着不健康的饱和脂肪酸和动物蛋白。你真的没必要为了获取微量的钙而吃进去不健康的多余脂肪。深色的叶菜，比如甘蓝、甜菜都含有钙和维生素K及叶酸，但是几乎没有什么脂肪在里面。牛奶里有2%的脂肪，听起来虽然不多，但是它包含了33%的卡路里。这个数据如此表里不一，消费者应当知道真相：人们普遍相信的只含2%脂肪的牛奶，其实还含有1/3的动物脂肪。
除去含有很高的饱和脂肪酸，奶制品还含有“干酪素”。美国康奈尔大学教授、《中国健康调查报告》的作者坎贝尔博士认为：干酪素能促进癌症的扩散。坎贝尔博士的相关研究成果已经被专业期刊广泛转载并被业界推崇。坎贝尔博士用60年的不懈研究揭开了一张大幕，让世人看到幕后的真相：干酪素和其他牛奶蛋白使人体血液中的胆固醇提高，其对人体的损害可以诱发心血管疾病。
关于鱼类；
近几年，许多人开始从肉食转向鱼类，因为他们了解了红肉和鸡肉的危害。不幸的是，人们不了解由于环境的恶化、污染的加剧，鱼肉已经变得非常危险。
美联社记者黛安·加洛比曾于2009年8月20日发表文章，提到鱼体内残存水银。水银在自然环境中的含量急剧上升，尤其是在火力发电厂或者重工业所在地区。
水银被发现广泛存在于海洋食物中。那么水银是怎么进入到海洋中的呢？起初，水银在空气中以颗粒状态悬浮、聚集后落入河道，在水中转化为甲基汞被微小的海洋生物吸收。小鱼吃海洋生物，把水银聚集到自己的肌肉组织中。大鱼再吃掉小鱼，大鱼身体里聚集了人类不能通过烹饪或者清洗手段去除掉的更高浓度的水银。
甲基汞被公认会损伤胎儿的神经发育。国际上早在2004年就发布声明，建议孕妇、哺乳期的妇女以及幼儿要限制对鱼的摄入量。
对成人而言，水银是神经毒药，它侵害人体中枢神经系统。水银进入人体的后果是：疲劳、抑郁、记忆力丧失、肌肉和关节疼痛，头疼也被认为是微量摄入水银的症状。
我们对鱼的认识底线是：鱼不是肉类的安全替代品。
对于鱼类食品，我还需要补充的是：
2011年4月15日，香港《经济日报》报道，在近海捕获的近20种鱼类体内的二英严重超标，是深海鱼类的几百倍。原因很简单：因为生产企业不负责任的做法：直接把工业废料排放到河流中流入大海，或者直接在入海口排放。工业垃圾中的二英，通过鱼类又转入人类的体内。所以近海的海水鱼是不安全的。但是我们普通大众吃到的，因为价格所限，基本上都是近海鱼或者是网箱养殖。淡水鱼同样不敢深究。国内的淡水鱼，基本上是在稻田里面与水稻一同养殖，或者在农田上挖掘池塘养殖。而中国每年几百万吨的化肥，是需要几十年才能降解的，土地上历年喷施的农药中的二英成分，在土壤深处残留，溶入池水中，又污染了养殖的淡水鱼。
所以在如今的环境下，鱼绝对不是最好的食物选择。
关于鸡肉、牛肉、猪肉及其他；
那么鸡肉、牛肉、猪肉又如何呢？我们从高中的化学课学到，人体的最近中性值（pH值）是7。我们的胃要分泌大量盐酸来消化肉类，浓度相比消化植物类食物要大许多。长此以往，我们身体的pH值平衡被打破，开始倾向于偏酸性。
过多的酸性物质不仅导致炎症和疲劳，还能增加患癌症的风险，比如胰腺癌。肉食容易导致癌症还因为肉食通常被过分烹制。动物蛋白含有一种叫肌氨酸的蛋白质。这种蛋白质如果被加热到很高温度时，会产生致癌化合物。
接下来是体重的困扰。肥胖的现象现在非常普遍，研究报告显示，每餐摄入的动物蛋白量与肥胖成正比。
为什么动物蛋白伴随着这么多的麻烦？记住，动物蛋白富含脂肪。现在的鸡肉相比35年前，脂肪含量提高了3倍。也就是说，现在的鸡肉太肥了，脂肪含量超过了20%，胆固醇的含量已经与牛肉持平。20%的脂肪含量，没有纤维素，没有碳水化合物，却有相当含量的胆固醇，绝对不是健康的食物，鸡肉就是我所说的这种食物。
富含动物蛋白的三餐增加了我们患心血管疾病的风险。肉类中的饱和脂肪酸对我们的心脏和血管形成威胁，会导致动脉粥样硬化。作用的机理是：人体吃进去太多的肉食，饱和脂肪酸的浓度提高，使得正常状态下低密度脂蛋白突然升高，高密度脂蛋白对动脉血管形成损伤。
最近的一项针对食物与心脏疾病的调查结果显示：改为食用低脂肪含量的植物饮食的人群，其心脏病的发病率均得到有效降低。
再者，肉食与癌症紧密相连。肉食中发现一种花生四烯酸，是只有肉类里才有的促炎脂肪酸。癌症与其他疾病类似的是，都有炎症参与。激素的不平衡加剧了炎症并加快了细胞的繁殖，加大了病情恶性转化的风险。
即便是鸡肉也含有大量的花生四烯酸，当你吃肉时，你正在为潜在的疾病添柴加火。肉鸡和肉牛是否自由放养并不重要，因为花生四烯酸是天然的、与生俱来地存在于肉类中的。
