晚饭方家除了方老就只有方小方,方小圆两兄弟做陪,但我知道这已经是最高的规格了,能够让方老亲自作陪,那是很不简单的,影子和老万都有些不自在起来,倒是莫紫衣一付无所谓的姿态。 晚饭很是丰盛,其中有几道菜给我的印象很深,“炒芦蒿”、“韭菜炒螺丝”、“盐水鸭”和“菊花脑蛋汤”,极具金陵特色。方老夹了一块盐水鸭放到我的碗里,不无得意地说道:“这可是正宗韩馥兴的盐水鸭,这盐水鸭又叫桂花鸭,你们可知道?”我笑了笑:“这我倒略知一二,盐水鸭至今已有一千多年历史。腌制期短,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》里也有记载:‘金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也’。‘桂花鸭’也因此得名,久食不厌,是下酒佳品。” 方老看着我点了点头说道:“看来你也是个吃客啊。”我笑着摇了摇头:“吃客谈不上,太雅,我顶多是一馋嘴猫。”大家都轰然而笑。 我吃了一杯江南特有的黄酒,然后问道:“方老,您这山庄真是气派,如果我没说错,这是建在栖霞山上的吧?”方老微笑着点了点头,说道:“老朽就喜欢这的清静,可能你们年轻人不太习惯吧?”我说道:“我也是极喜欢清静的,人生有时候是需要静思的,可以反躬自省,可以沉淀一些经历,积累更多的智慧。”方老点头道:“真是后生可畏啊。”然后看了看方家两兄弟:“你们没事多和朱哥亲近亲近,学一下人家这份沉稳,特别是小方,别总是那么自大,目中无人,需知道天外有天的道理。”方小方忙站起来说道:“是的,爷爷。”然后对着我说:“以后还请朱哥多提点。”我细细地看着他的那张脸,倒也有几分诚恳,但却依然掩饰不住他那自负的傲气。我笑道:“说哪里话,提点可不敢当,大家互相学习罢了。”倒是方小圆要率直得多,端起了酒杯说道:“朱哥,听陆大哥说他挺佩服你的,陆哥佩服的人就方小圆就认,小兄弟敬你一杯。” 我虽然不胜酒力,但也还是和他碰了碰便一饮而尽。 方老只是喝了一杯酒,吃了一小碗饭就退席了,他走了以后,整个饭桌上的气氛顿时活跃了起来。影子和老万与方家兄弟喝得很尽兴,我倒是早早地放下了碗筷,点了支烟在一旁看他们的热闹。莫紫衣老是在一旁有事无事的和我说话,而我却一直在望着方家两兄弟,虽然两兄弟看上去一般模样,但他们的性格却很不相同,方小方阴柔,而方小圆则要刚烈得多。 吃过晚饭,大家便散了。方小方告诉我,后天方小蓉就会带着那男人回来,明天没什么事,如果想进城玩玩他会安排,我笑道:“明天再说吧,今天大家都喝了不少的酒,早点歇息。”
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