第45章 锅贴鸭块

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本书分凉菜的制作、春季菜谱、夏季菜谱、秋季菜谱、冬季菜谱五部分，介绍了各种凉菜的菜谱，每种菜谱均给出了原料、制作过程、特点等。

本书聚焦“干菜”这一特色极强的农村家常菜品，以绍兴干菜为切入口，叙述干菜的产生和发展历史、干菜的多方面价值、干菜制作的基本原理和技艺、干菜相关的人文情缘和名人故事，可读性强。

调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天，食以味为先，味以香为范”。随着人民生活水平的不断提高，饮食口味正逐渐趋向国际化，人们越来越讲究五滋六味。本书系统地介绍了川菜调味的基本知识。内容包括：调味的意义；味与调味品；调味的基本方法；复合味的制作方法及运用；川菜味型的延伸与创新等。

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繁华的都市里有着那么一群人，他们专以解决灵异事件为生，被所有隐藏起来的邪恶生物奉为必杀对象。这个奇怪的团队里面，有道士，有僵尸，有妖精，有灵体……一个隐藏在平凡中却不平凡的世界，正在一步步揭晓……

民族精神是一个民族赖以生存和发展的精神支撑”，也才能理解胡锦涛同志所说的“民族精神是一个民族赖以生存和发展的不竭动力”。通过分析，我们可以这样表述：民族精神是一个民族在漫长的繁衍生息过程中逐渐形成的渗透在其思想文化、思维模式、伦理道德、风俗习惯、心理结构、语言文字之中的共同的价值观。