原料 鸭肠2副，红椒2个，青椒1个。
调料 葱段、蒜末、精盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、豆豉、香油、植物油各适量。
制作步骤
1 鸭肠洗涤整理干净，切段，煮熟，捞出沥水。2青椒、红椒均去蒂、去籽，洗净，切成块，下入沸水中焯烫片刻，捞出沥水。
3 锅中加油烧热，爆香葱、蒜，下入豆豉、精盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、香油，炒香成味汁。
4 将鸭肠段、青椒片、红椒片放入盘中，倒入味汁拌匀，即可上桌食用。
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常用食物相克1000问
自古以来，人们就已认识到食物的相克是客观存在的。人们通过长期的生活和实践总结出了许多常见食物的相克与最佳搭配经验，并代代传承下来。现代饮食科学已证明，一日三餐中确有许多学问和讲究。会吃的人，饮食搭配得当，既能满足身体的营养所需，又能强身健体；不注重吃的人，常常步入饮食误区，吃到一些相克的食物却不知其“情”，结果不但不能很好地吸收食物中的营养成分，反而对自身健康造成不良影响，甚至因此而中毒或引发某种病疾。这样的事例在生活中屡见不鲜。
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