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第28章 豆浆

孕期保健食品

豆浆的功效

强身健体

豆浆含大量的纤维素,可有效阻止糖的过量吸收,起到预防糖尿病的作用。豆浆含有的豆固醇和钾、镁,可控制体内钠的数量,降低胆固醇,防治妊娠高血压及冠心病。准妈妈常喝豆浆,可强身健体,增强免疫力。

防止动脉硬化

豆浆的蛋白质很高,且利用率高。各种矿物质和氨基酸的含量丰富,具有防止动脉硬化、延缓衰老的功效。

排毒养颜

豆浆含有的大豆纤维有助于维护肠道健康,排出体内毒素。豆浆中的大豆异黄酮能调节女性内分泌系统的功能,起到润肤美白的功效

最佳食用方法

未煮熟的豆浆不能饮用,沸后5分钟起锅最宜,这样才能使生豆浆中的有害物质被破坏掉。煮豆浆的时候要敞开锅盖。

自制豆浆应尽量在两小时内喝完。

豆浆不宜空腹饮用,否则会降低营养成分的吸收率。在喝豆浆的时候吃些面包、馒头等淀粉类食物,有助于营养的充分吸收。豆浆也不宜过多饮用。

温馨提示……

豆浆不宜与鸡蛋、红糖、抗生素药物一起食用。

不宜用保温瓶贮存豆浆。

胃寒、脾虚、腹胀、腹泻及肾功能不好的人不宜饮用豆浆。

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