儿童生长发育特别是骨骼变长增粗离不开钙，中老年人尤其是女性容易发生骨质疏松情况，也需要补钙。人体钙的需求量每天约为1克（1000毫克），可以从日常饮食中摄取，我国民间有“喝肉骨头汤可以补钙”之说。但是单靠肉骨头汤补钙是远远不够的。因为肉骨头汤中的钙并不多，纵使我们每天喝1～2碗，然其中的钙依然是杯水车薪。
因此，要想得到足够的钙，应遵循科学合理的膳食原则。应从肉、鱼、禽、蛋、海产品、乳类、豆类中摄取更多的钙。牛奶中每百毫升含钙125毫克，每天吃2袋（400毫升）即可获得500毫克钙，相当于人体需钙量的一半，因此不论男女老少最好每天喝牛奶。此外，虾皮、海带、大豆等食品价廉易得，亦含有丰富的钙，不妨常食。
此外，女性到中年以后，由于卵巢功能的逐渐衰退，体内对钙的吸收能力也随之下降，钙质的补充显得尤为重要，如何合理补钙，最好先咨询医生，在医生的指导下调整饮食或适当补充钙剂，以达到理想的效果。
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主人每次吃肉，总是把肉吃得一干二净，碗里只剩下骨头。
仆人吃不到肉很不高兴，就对天念念有词：“愿相公活到100岁，小的活到101岁。”
主人问他为什么这样说。
仆人答：“小的多活一岁，好收拾相公的骨头。”
