明星开餐馆搞副业的如今大有人在，川妹子李丹阳也没能“免俗”，她和老公2004年一起投资300万元在亚运村附近开的一家川菜馆——丹阳食府，已成为京城明星的一个据点，老板娘李丹阳被影视圈里的人笑称为“阿庆嫂”。谈起理财观，李丹阳首先谦虚地表示自己极其不会理财，随后她才总结说：要理财必须有智慧。
金铁林取名，宋祖英、徐沛东等大腕是常客，在京城，一个川菜爱好者的“明星沙龙”诞生了——丹阳食府。这家川菜馆的老板是川籍著名歌唱家李丹阳，她是第二炮兵政治部歌舞团一级演员，中国音协会员，全国第八、九届青联委员，享受政府特殊津贴，1991年入伍，1993年获全国首届音乐电视大赛金奖，1996年获中央电视台音乐电视金奖，1997年获全国第五届音乐电视大赛金奖，1998年获“雷剑杯”军旅歌曲音乐电视大赛金奖，1999年获“大红鹰杯”军旅歌曲音乐电视金奖，连续多年被评为全国听众最喜爱的歌手，荣立一次二等功，三次三等功。她音乐作品包括：《穿军装的川妹子》、《亲亲的茉莉花》、《红月亮》、《欠你的情太多》。
李丹阳对川菜有很深的感情：“我平时就是一个美食家，对吃的非常挑剔，吃遍大江南北，还是家乡菜最地道！家中的保姆，不管是安徽还是四川的，最后都会被调教得做一手地道的四川家常菜，个个出去都能开小饭馆！我的生活很单一，除了演出，没有其他的事情，在朋友的劝说下，就试试吧！”
投资“丹阳食府”是李丹阳第一次涉足商业。餐馆还没有开张，李丹阳就先为餐馆的名字犯起了愁。说起这家餐馆的名字，还有一段故事：李丹阳想包揽天下美味，为馆子起名“六味食府”，没想到已有人先注册。一日，她和恩师、著名音乐教育家金铁林说起此事，金铁林一拍大腿：“就叫丹阳食府，多美的名字！”
李丹阳对川菜馆的经营非常认真，先期投资几百万，在星级酒店租赁的上下两层有1 000多平方米，不仅大厨是四川带去的，连熬汤的土鸡都是从四川空运。正如李丹阳自己感叹的那样：隔行如隔山。“刚开始什么都不懂，管理上存在很多漏洞。”经过一番摸索，“丹阳食府”终于上路了。“我在餐馆主要负责三个方面，一是菜的味道和质量，我要亲口把关；二是服务员的服务质量；三是餐馆内的环境。丹阳食府最大的特色就是味道地道，我们的川菜大厨是专门从成都请来的，很多川籍明星都称赞这里的川菜味道正宗。所以经常会有明星来这里用餐。”李丹阳说。
对菜式，李丹阳也是煞费苦心，她最钟意三道菜：“红月亮”、“丹阳鲜花菜”和“泼辣鱼”。她说：“‘红月亮’是由四川红辣椒做的凉菜，形状像弯弯的月亮，是从我唱的《红月亮》这首歌得来的灵感。‘丹阳鲜花菜’是一道爽口、美颜的鲜花菜式，康乃馨、菊花、玫瑰就着少量的洋葱，好吃而且好看，也是从歌曲《亲亲茉莉花》得到的启发。”
当了一段时间的老板娘，李丹阳就感到了从未有过的累。“以前总觉得当歌手很累，后来才知道开餐馆比唱歌还累。”李丹阳说，“开餐馆一天到晚都要费心，而且我的大部分精力还要用在唱歌上，要忙着做带子。”不过累过之后也有回报，正是利用自己的名人效应，丹阳食府渐渐为圈中的朋友知晓。
尽管如此，餐馆的现状还是让李丹阳不甚满意：“现在最缺乏的就是宣传。丹阳食府从来没有打过广告，更多的普通市民还不知道丹阳食府的存在，所以生意还没有真正火起来。只能说经营正常，略有盈余。”对于丹阳食府的未来，李丹阳也有自己的算盘，“现在是请的一个朋友帮我具体处理店里的日常事务。我觉得还是应该请一个懂行的人来打理，最近打算在网上招聘一位。我也想过将丹阳食府开成连锁店。”不过李丹阳表示，她还没有尝试其他副业的准备。
李丹阳说，明星开馆子大多数以失败告终，她自己以前也没投资经验，但正在潜心摸索管理方法的她仍然信心十足：“馆子离我家很近，我除了经常打电话过去，还会亲自去品尝，如果有朋友来，我肯定会去作陪，相信味道好，服务好，环境好，生意会越来越好。”虽然有了副业，唱歌这个主业可没荒废。春节前，李丹阳还推出了第四张个人专辑《新起点》，并出资制作了一本印有自己图片的台历，送给每一个光临餐馆的客人。李丹阳说：“开川菜馆对我来说，也是一个新起点。”
唱歌、拍戏、广告代言，这一向是明星们最重要的聚财之道。不过近年，这个“先富起来”的群体开始频频在资本市场大展身手。买原始股、购买可能资产重组的股票……以钱生钱，他们的财富以火箭般的速度飙升。如今这个群体似乎越来越大，前有余秋雨和华谊兄弟的众明星被爆身价上亿，近日又传出徐帆、邓婕成为浙江东方的十大流通股东。即使年轻的黄圣依，也有望因为巨力索具公司的即将上市，摇身一变成为亿万富翁。对明星而言，余秋雨式的暴富，也许只是一个开头！
§§第四章 明星生意经——股市风云篇
