对于经营者来说，企业的投资风险虽然不高，但长期交易，加上明显、开放式的卖场陈列，使其必须承担一定的风险，诸如被抢、被盗、被骗等。这不仅会损失金钱，还可能危及人身安全。所以，经营者很有必要做好企业的防抢防盗工作。
（1）防偷、防盗技巧
偷盗问题是企业在安全管理方面存在的很重要的一个问题。防范对象除一般的顾客外，一些员工也是不可忽视的对象。
采取集中的方式，将大卖场中一些容易丢失的高价值商品集中在一个较小的区域中，形成类似“精品廊”的购物空间，则是一种很好的商品陈列方式，有利于防止商品失窃。
这样的防盗措施远远不够，要将风险降低到最低限度，除了安全的陈列之外，还可安装先进的电子商品防盗系统。
（2）防抢的方法
其一，使用保险柜。
保险柜要放在柜台下，不能散放在仓库中。因为保险柜放在柜台下，营业员收到大钞放入保险柜很方便，且柜台前人流汇聚，外面的行人则可透过橱窗看到柜台里面，若发生抢劫，歹徒则不敢轻易撬开保险柜。
保险柜的密码及钥匙不能让别人掌握，以避免其他人遭到抢劫时，因过度紧张而将实话说出，致使除收银机的现金损失外，连保险柜内的大量现金也被抢劫一空。
其二，员工的警觉性要提高。
当顾客进门时，员工要看着顾客问候：“您好，欢迎光临！”这样既可以做好顾客接待，又可让那些想入店作案的歹徒心生顾虑——有人密切注视着他，不好下手。另外，可疑状况要注意，倘若发现情况不对，就要立即打电话求救或大声呼救。
（3）员工禁带现金或首饰
少带现金和首饰可避免歹徒见财起歹意，避免遇抢时，抢匪将你身上的现金和首饰一掳而去。早晚交接班时，点钱动作不宜迟缓，尽量避免钱财外露。
（4）员工平时应建立良女予的人际关系
员工只有在平时发挥团结互助的精神，当发现有可疑之人时，才能得到顾客或其他员工的帮助，使歹徒不敢轻易作案。
由于企业内部人流汇聚、鱼龙混杂，不排除会有失窃、遇抢的事情发生，所以平时要多防范，尽量避免灾难发生。
