如果你的店需要雇佣人员来帮忙，在人员管理上，应注意如下这些问题。
在雇佣人员时，首先想好自己的店需要聘请几个人，聘请什么样的人。聘请人数需要视小店的规模而定，如果规模很小，聘请一至两人就可以做好所有的工作，那就不需要聘请更多的人员。反之，如果规模很大，必须多聘请几个人才能做好所有的事。
农村开店聘请人员，一般有熟人介绍、贴招聘启示或委托中介机构等途径。不同的途径，聘请的人员也各不相同。
对聘来的人员，一定要问清楚应聘者的名称、住址、教育水平，尤其要问清楚来应聘者有无病史，有的应聘者为了寻找工作，会刻意隐瞒病情，因此，最好让你看中的应聘者去医院做一个健康检查，这样才能避免不良的状况发生。
有的餐厅认为招服务员一定要长相漂亮，其实并非一定要靓女才能讨客人的欢心，长相亲切，脑袋灵活的服务员才真正容易打动顾客。
服务员是直接面对客人的人，他的态度直接关系着顾客的心态，如果服务员给客人留下良好的印象，就可以帮助餐厅留住客人。反之，如果服务员态度恶劣，客人就有可能被吓跑。同时，服务员的穿着打扮也会影响顾客的心情。因此，要注意对服务员进行这方面的教导。
在形象方面，服务员不要披头散发，男服务员要定期理发，女服务员要把头发束起来。如果化妆的话，就不能化太浓、太另类的妆，这样也容易引起顾客的不悦。服务前一定要把手洗干净，不要留长指甲，如果有条件的话，服务员的着装最好统一，如果没有统一，服装也要干净，不能有油污和破损。
在态度方面，最重要的一点就是对客人一定要亲切有礼貌。服务员在服务时要用微笑服务来打动顾客，试想一下，客人到你的餐厅吃饭，但服务员却面无表情，一脸不耐烦的表情，这样的服务怎么可能让顾客满意呢？当有客人光临时，要尽快为客人服务，不要让客人久等，对客人的提问要乐于回答，为客人提供良好的服务。
另外，店主应多与服务员交谈，因为服务员是直接面对顾客的，与服务员交谈一来可以了解客人的需要，看自己的餐厅存在哪些优点和不足，二来也可以了解服务员的需要。
§§三、适合农民开的店
选择做什么？是农民开店创业需要面对的第一个问题。目前社会上可投资的行业众多，下面就为农民朋友介绍比较适合在农村投资的十大行业。
