帝王家的保健品
乾隆皇帝享年89岁，为历代帝王高寿之冠。乾隆皇帝为此非常得意，相继刻有“古稀天子之宝”，“八徵耄年之宝”等印章，以志自己寿命之长。据乾隆医案的记载，他经常服用养生保健品。可以看到，他经常服用补益与长寿的保健品，如龟龄酒、松龄太平春酒、椿龄益寿药酒、健脾滋肾状元酒、丸剂健脾滋肾壮元丸等。还经常服用一种名叫八珍糕的保健食品，其中成分主要有党参、茯苓、白术、薏米等，合在一起，研成末，同白米粉蒸糕，这种八珍糕具有不寒不热、平和温补、抚养脾胃、益气养血之功效。既是食品，又是补品。
慈禧一辈子工于心计，却也活到了74岁，这在当时是很不容易的。她从不去吃什么仙丹，而是服用真正的保健品。据史料记载，慈禧晚年经常饮用一种由同仁堂泡制的如意长生酒，此酒除风祛湿、化食止渴、疏通血脉、强筋壮骨，慈禧太后服用后，精神大为好转，李莲英奉承说，老佛爷显得年轻多了。
在清代宫廷医案中，应用代茶饮的记载很多，也颇受宫中之人欢迎。道光八年，御医就曾给开出代茶饮的配方：人参三分，黄芪三钱，甘草五分，水煎代茶。”此茶人参、黄芪、甘草并用，可起补气之作用。嘉庆八年，御医涂景云、张铎曾经配制清暑益气丸，用人参、葛根、五味子、灸芪、青皮、泽泻、苍术、麦冬、黄柏、陈皮、归身等多味药材合为一起，研成细末，再制成蜜丸。暑日常服这种药丸，既补气养血，又可清热益气，防病治病两兼顾，实在是妙品。
食在清朝
据袁枚《随园食单》记述：有一天，蒋戟门观察请袁枚去吃酒。席间，蒋观察就好象献宝似地问袁枚：“你吃过我亲手做的豆腐羹吗？”袁枚答道：“没有。”蒋观察即刻脱下袍褂，换上短衣裤，亲自下厨房做了起来。一会儿工夫，豆腐羹做好了。刚端上桌，袁枚就先尝了一口，味道果然不同凡响。就这样，一盘豆腐羹很快就被一扫而光。袁枚这个美食家，哪肯放过这个搜集名菜食谱的机会，一再央求蒋观察教给他这道菜的烹调方法。蒋观察很看重友情，拗不过袁枚的再三请求，便郑重说：“此乃圣上钦赐配方。要得到它，必须向上三揖，谢主隆恩，才能传授。”袁枚为得到配方，只得照办。蒋观察这才把配方给了袁枚。
“百鸟朝凤”是清代乾隆年间的宫廷名菜。乾隆皇帝为了给皇太后做60大寿，在大报恩延寿寺内举行隆重的祝寿仪式，同时放生了一百只不同的小鸟。百鸟在寺院上空来回飞翔，并喳喳地叫个不停，好像在朝拜皇太后一样。皇太后看到这一情景极为快乐。于是宫廷御厨在制作庆寿宴会菜肴时，便取用母鸡、鸽蛋、蟹黄等原料，做成了形如百鸟朝凤、色泽美观、口味鲜美的菜肴，取名“百鸟朝凤”，皇太后观后异常高兴，连声称赞，并重赏厨师。此后，“百鸟朝凤”就传于各地。
食不厌精
清代帝王颇有注重饮食的。真正做到了“食不厌精，脍不厌细”。其选料、做工等方面都达到了令人瞠目的地步。
有一道“清汤虎丹”的菜，是用小兴安岭雄虎的睾丸做成，其形状如小茶碗口大小，制作时需要微开不沸的上好鸡汤炖煮三小时，然后剥去皮膜，放在调有作料的汁水中渍透，再用特制的银刀，平片成纸一样的薄片，在盘中摆成牡丹花形状，佐以蒜泥、香菜末而食。
宴席上有一种看菜，即工艺菜，主要是用来装饰和观赏的，其中有一道看菜叫“素蒸音声部”，用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，共有七十件。
一糕点名为“金银夹花平截”，是把蟹黄、蟹肉剔出来，夹在蒸卷里面，然后切成大小相等的小段。
又如一个叫“通花软牛肠”的菜，是用羊骨髓加上其他辅料灌入牛肠，做成香肠一类的食品。
皇帝的新衣
皇帝服装是镶金饰玉、选料精良、做工精细、装饰繁复的手工艺极品。据史料记载，为皇家织造一件鹅黄缎细绣五彩云水全洋金龙袍，需用绣匠六百八十工，绣洋金工二百八十五工，画匠二十六工，每件工料银合计为三百九十两。折合成现在的价钱，也要十几万元。那么，这些衣服在清洗后如何保证光洁如新呢？答案是：他们的服装，从来就不洗，他们所有的衣服都只穿一次。
沈阳故宫藏有一件泛蓝汉瓦纹绸钉边帮褂。这件服装是清代宫中妃子常穿的衣服，四粒拇指盖大小的圆形纽扣，正面铸有云纹和吉祥纹章，金光闪闪，不带瑕疵。然而这四枚扣子的背面都用英文铸出“镀金扣子”的字样，位置藏得非常巧妙。清代乾隆、嘉庆时期已经有不少外国商人在华经商，这些纽扣可能是他们输入的，或者是在华的“中外合资企业”的产品。
如今高跟鞋已经是时髦女性的必备装备之一，底部超厚的“松糕鞋”也颇流行过一阵。其实在清代，爱美的后妃们早已发明了这种既能显个头，又让走路姿势显得婀娜多姿的鞋子。那就是“元宝底”或是“花盆底”的鞋子。这种鞋子的底部都厚达七八厘米，可以想见，穿上这样的鞋子，后妃们的个头一下子高了一大截。另外由于底部厚而且面积小，所以穿上的人走路必须要慢且稳当，无形中增添了从容淡定的皇家味道。
清宫选秀
人们一般都觉得大内宫廷里的女子个个有沉鱼落雁之貌。其实，靓丽的容貌并不是得登龙庭当选秀女的主要标准。清朝选秀公开的两条标准是品德和门第。
光绪皇帝的皇后隆裕就“相貌奇丑”，但她是慈禧皇太后的侄女，因此，她便成了皇后。被光绪皇帝视为红颜知己的珍妃入选时，她的父亲是侍郎长叙，祖父是曾任总督的裕泰，伯父是广州将军长善，长善又是大学士桂良的女婿，是恭亲王奕 的连襟，因此姐妹两人双双入选为珍、瑾二妃。
清廷历来都是从旗人女子中挑选后宫粉黛。八旗秀女每三年挑选一次，由户部主持，可备皇后嫔妃之选。挑选秀女的目的，除了充实皇帝的后宫之外，还有就是为皇室子孙拴婚，或为亲王、郡王和他们的儿子指婚，重要性自不待言。秀女们要走进紫禁城高高的宫墙，必须经过一道道“关卡”的考察。
首先，要严格审查旗属与年龄，不在旗的想参加选秀，势比登天；在旗的想逃避选秀，也是自讨苦吃。清代历朝对此都有详细的规定，严格把关。
乾隆时期，闽浙总督德沛上了一道奏折，请求乾隆皇帝允许他年过17岁的儿子恒志与两广总督马尔泰的女儿完婚，但是，马尔泰的这位千金还没有参加过选秀女。此事令乾隆皇帝大为恼火，命德沛立即赶赴京师，当面训斥了他一通，并命令户部发文通知八旗，凡是没有经过选看的秀女，不可私自先结亲，务必遵守律例等选看以后再行结亲聘嫁。
每到准备挑选秀女的时候，先由户部奏报皇帝，奉旨允准后，立即由八旗的各级基层长官逐层将适龄女子花名册呈报上来，到八旗都统衙门汇总，最后由户部上报皇帝，皇帝决定选阅日期。
各旗选送的秀女，要用骡车提前送到京城。乾隆时规定：参选的女子无论出身如何，每人赏银一两，作为盘缠。
当应选的秀女们在神武门外走下骡车后，先由户部司官维持秩序，再由太监引入宫中。一般每天只阅看两个旗，根据各旗参选秀女人数的多少进行搭配。阅看时通常是五六人一排，供皇帝或太后选阅，但有时也有三四人一排，甚至一人一排的。如有被看中者，就留下她的名牌，这叫做留牌子；没有选中的，就称作撂牌子。然后，留牌子的秀女再定期复选，复选而未留者，也称为撂牌子。而复选再中的就可以留在宫中了。
联林撷英（一）
明末大臣洪承畴，福建南安人，字彦演，号享九。明万历进士。崇祯时任兵部尚书。崇祯十四年，洪率十三万人马到辽宁松山，被清军击溃，洪被俘获。后投降失节。清顺治元年，洪随清军入关，次年到南京。由于他死心塌地投靠了清军，于是清授予他总督军务，镇压抗清义军。顺治九年，洪承畴60岁生日时，那位名士披麻服孝，冲入寿堂，向洪承畴献上一副对联，联云：
史鉴流传真可法
洪恩未报反成仇。
上联嵌着抗清名将史可法的名字，下联以“成仇”谐音“承畴”，直接讽刺他叛明卖国的可耻行径。洪承畴看了，面红耳赤，无言以对。
清顺治十八年，郑成功率战船三百五十艘，甲兵数万，经澎湖列岛，在台湾禾寮港登陆。随即分兵围攻荷兰总督所在地赤嵌城。经过八个月的战斗，终于将荷兰侵略者一举击败。郑成功收复台湾后，与当地人共建家园，使台湾面貌一新。在他收复台湾后五个月，即因病逝世。人民为了纪念他的丰功伟绩，在台湾建了一座延平郡王祠。台湾著名诗人丘逢甲特地写了一副对联，题于庙中：
由秀才封王，为天下读书人别开生面
驱异族出境，语中国有志者再鼓雄风
林则徐的女婿、清末福建侯官人沈葆祯，对郑成功的业绩推崇备至，他也写过一副对联：
开千古得未曾有之奇，洪荒留此山川，作亡民世界
际一生无可奈何之地，缺憾弥诸天地，是破格完人
清代有个名叫王寅的县官，为人卑鄙，贪赃枉法，鱼肉百姓，干尽了坏事。有一天夜里，有人写了一副斥骂他的对联，偷偷贴在县衙门大门上。王寅看了对联，火冒三丈，原来对联是这样写的：
王好货，不论金银铜铁
寅属虎，全需鸡犬牛羊
王寅脸上苦笑着，心里暗想：这副对联好刻薄啊！上联把本官比作春秋战国时代的齐宣王——齐宣王见了金银就眼红，本官比他还厉害，连铜铁都不放过，岂有此理！下联又将本官比作凶恶的老虎，鸡犬牛羊，统统吞食。这副对联，不但嵌进了县官的名字，而且运用比喻手法，揭露了他的贪婪凶恶的面目。
清代陕西洛南有个叫路大尊的县官，横征暴敛，贪赃枉法。他还滥施刑律，害死不少人命。平民百姓恨之入骨。
有次他要做寿，下令全县官民都要送礼，老百姓一商量，乘送礼之机，把一副对联悄悄贴在县衙门上：
大道生财，财连云汉三千丈
尊古因制，制死黎民几万人
联中巧妙地把县官的名字“路大尊”三字嵌了进去。
张之洞任湖广总督时，梁启超到武昌讲学。张之洞想难一下梁启超，就以武昌的古名“江夏”出了一句对联请梁对，联曰：“四水江第一，四时夏第二，先生居江夏，谁是第一？谁是第二？意思是：江河湖海四水里，长江排首位，春夏秋冬四季中，夏季排第二。现在我坐镇江夏，你来江夏讲学，那么，你我谁强些呢？梁启超接下联道：
三教儒在前，三才人在后，小子本儒人，何敢在前！何敢在后！
其意是：儒释道三教之中，儒家在前头；天地人三才中，人排在后面。在下不过是读儒家经书的读书人，怎敢居您之前，又怎能居您之后呢？既表示了自谦，又不甘示弱，不卑不亢。
清末，慈禧专权，国家衰亡，洋寇想乖机侵犯。他们派人送来一折，上写一联，实际是一道战表。那折上写道：骑奇马，张长弓，琴瑟琵琶八大王，王王在上，单戈作战。”意思是：清朝的大王们，你们身居要职，高高在上，整天骑马张弓，游围打猎，寻欢作乐。如此腐败，我们只要单手拿戈，就可以把你们打败。満朝文武面面相视，皆不能对。这时张之洞在朝，思索片刻，提笔在手，伏案而成一联：“袭龙衣，伪为人，魑魅魍魉四小鬼，鬼鬼在旁，合手即拿
意思是：你们妄想，夺我江山，承袭皇位，却将真心伪藏起来，你们这些小鬼，如果胆敢兴兵作乱，我们合着手就能把你们消灭。回联语言铿锵，气势磅礴，洋使者喏喏而去。
清末维新派黄遵宪，字公度,广东嘉应州（今广东梅州）人。以举人，捐道员衔。也是著名诗人。戊戌变法失败后，被清廷解职，押解还乡软禁。临终前重病缠身，但志仍不衰。他写了一副很妙的对联，寄寓自己的政治信念：
