父亲终于把纸袋轻轻放在我的面前，面对着突如其来的美食，我反倒有些不知所措了。纸袋子里那腐乳饼的可爱模样似乎全现在我的眼里，就连那原本的香味也隐隐可闻，就听父亲说了一句：“吃吧。”我才突然醒悟过来，迫不及待地撕开厚纸，拿起一块小小的腐乳饼，贪婪地放到嘴边。
许久以来，在粤东以外的其他地方，都不曾见过腐乳饼，估计它应该也是潮汕小食之一。
在潮汕的潮州、澄海、潮阳、榕城、普宁、惠来等地的腐乳饼最为有名。腐乳饼呈长方形状，长约5厘米、宽3厘米、厚约1厘米，就是这块小小的香饼，吸引住多少小孩子的眼光和味觉，那味道也真够香呀。听大人说，要先把主料放在腐乳汁里泡浸，直至腐乳汁全部入味，才可以糅合面粉进行烘烤，以至出炉。
考其内料，主要是白肉切成小肉丁加以腐乳汁进行卤浸，掌握其时间后，配上瓜丁瓜册、花生、芝麻、蜜糖、细面粉，再倒入适量腐乳汁进行调配搅拌，最后置于面皮之内成馅即可。
六七岁那年，我从乡下跟随在县城工作的父亲来到他的工作单位——县供销社果菜公司。这家公司位于北门轮船渡口，从老家的小镇船站一直坐了一个多小时的轮船就到了。因为早上起得早了些，又是兴奋，只吃了些稀粥，到达之后不久肚子里早就咕咕直闹意见了。父亲所在的公司楼下有很多饼食，最最吸引我的就是腐乳饼那份香甜可口而诱人的美味。我闻到它的味道时，不禁下意识地咽了一小口水，但年幼的我却不敢开口跟父亲要。
大概是父亲也觉察出我的馋样，他问我是不是想吃东西，我不好意思地点了点头，他说你是不是闻到什么香味啦？我低着头，小声说，有一次你周末回家，给我和妹妹带来了一小块腐乳饼，我和妹妹舍不得吃，推来推去的，最后约定俩人每次只准舔一下，结果弄得整块饼都湿了，虽然后来分开吃掉了它，但那种香味我一直难忘。父亲听后微微笑了，他摸着我的头说，你安心把作业做一遍，我现在就下楼给你买。
我听着父亲的脚步声渐渐走远，心绪也跟着向楼下飞去，哪里还能静得下心去写作业呢？我偷偷跑到阳台的栏杆上，向下望去，看到的是父亲那一个留给我印象深刻的背影。只见父亲快捷地迈着步子走过街路，径直走进饼店里。进了片刻，父亲捧着一小包用厚纸包着的东西往这边走来。我心里有些着急，想着父亲矫健的步伐能够再疾走如飞，暗地里一个劲地催他，快些快些，就怕那纸里包的不是腐乳饼，而是快要融化了的冰棍。
父亲终于把纸包轻轻放在我的面前，面对着突如其来的美食，我反倒有些不知所措。纸里那腐乳饼的可爱模样似乎全现在我的眼里，就连那原本的香味也隐隐可闻，就听父亲说了一句：“吃吧。”我才突然醒悟过来，迫不及待地撕开厚纸，拿起最上面的那一块小小的腐乳饼，贪婪地放到嘴边；却又不急于往嘴里送，先是从鼻子底下经过，让鼻子深深地先探一探，体味一下它难忘的可口的香味，再吐出小舌头小心翼翼地试了试，那久违的、熟悉的腐乳、肥肉味一股脑全齐全了。那可真是肥而不腻、香韧可口的小美食啊。
