产妇在月子里需要充足的营养以补充妊娠和分娩时的能量消耗，恢复健康和体力，并分泌乳汁哺育婴儿。如果产后不能及时补充足够的高质量营养，就会影响产妇的身体健康，影响婴儿的生长发育。产妇在分娩过程中失血较多，因此需要富含铁的食物，如鸡蛋黄、红糖、豆制品等。
产妇坐月子时大多的时候卧床，活动量小，容易发生便秘。因此，要多吃富含维生素和纤维素的水果蔬菜。
为尽早恢复体质并保证乳汁分泌，应多吃富含蛋白质、无机盐的食物，如瘦肉、蛋、鸡、鱼、芝麻等。为避免产妇生后体重增加过多，要注意控制脂肪、食盐和碳水化合物的摄入量，各种食物的搭配要合理。月子里的营养固然重要，但并不是食物越多越好。食物过多会增加消化器官的负担，影响消化功能。
研究表明，在产后1年内，哺乳妇女每日需要蛋白质90～100g，钙2000 mg，铁15～18g，维生素A 3900国际单位，维生素B11.6 mg，维生素B21.61g，尼克酸16 mg，维生素C 150 mg。
一、产妇的饮食调养原则
女性分娩时身体受到了一定的耗损，再加上哺育婴儿，因此，对她们来讲饮食的补养非常重要，要遵循饮食清淡，勿食生冷坚硬、少食肥腻煎炒的原则。
（一）饮食清淡易消化
产妇的脾胃功能往往较差，特别是在分娩后的半个月内，更需要受到保护。故应吃些清淡而又能健脾胃的食品，如豆腐、薏米粥、玉米粥、红枣薏米粥、瘦猪肉汤、乌鸡汤、小米粥、炖蛋等。
（二）饮食营养易吸收
为了利于产妇身体复原，应食用富于营养且有足够热量的食物，如母鸡汤、炖蛋、豆制品、鲫鱼、薏米仁、小麦制品、红糖、红枣等。
（三）饮食要利于催乳
可选用补中益气、健脾和胃的食品，如鲤鱼汤、鲫鱼汤、催乳药膳等。
（四）饮食禁忌
由于产妇的身体特点是多虚多淤，因此凡导致脾胃虚寒、不利于脏腑功能恢复、不利于恶露下行的食物要慎用或禁用，如辣椒、肉桂、狗肉、花椒等。
二、营养补充要恰到好处
十月怀胎打破了女性身体里的内部环境：营养储备、内分泌……样样都要为了孩子而改变。因此月子里的调养对于每个产妇未来的健康都至关重要。如何建立身体内部环境的新秩序，重新储备营养，是每个产妇都要面对的问题。这并不意味着一定非要大补，补不好不但对健康有害，而且还会让产妇过于肥胖。
（一）补充水分十分重要
产妇刚分娩，除了生殖系统变化之外，心血管系统、内分泌系统、泌尿系统都会有相应的改变。同样，消化系统会有一些特殊的变化。比如产后最初几天常常感到口渴，食欲不佳，这是因为胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动减弱的原因；皮肤排泄功能变得极为旺盛，特别爱出汗；加上产妇还增加了给孩子哺乳的任务。因此在月子当中补入大量的水分变得尤为重要。补水不一定只喝白水，果汁、奶、汤等都是较好的选择。水分的补充还有助于缓解疲劳、排泄废物、使乳汁充足。
（二）不要忘记补充盐
有人说产妇在月子里不能吃盐，所以饭菜、汤里一点盐不放。事实上，盐对产妇是很有益的。由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐很容易随汗水流失，因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。
（三）不挑食比“大补”更为重要
从营养的角度看，产后产妇每天需要热量11300～11700 kJ（2700～2800 kcal）、蛋白质80g。虽然每位产妇的情况不完全相同，大致应比怀孕前的饮食量增加30%左右为好。无论产妇怎样繁忙，也要按时进食，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。
完全没有必要按传统的说法那样“大补”，只要饮食合理、营养丰富就可以了，过度的加强营养只会造成体重的增加，太多的补品不仅妈妈的身体承受不了，大量的营养还会进入乳汁中，影响宝宝的内分泌等功能。
（四）喝汤要有讲究
猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。但产妇喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁淤滞。
肉汤越浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。
如果产妇担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。
（五）要了解饮食对乳汁的影响
产后产妇还有一个最重要的任务就是给宝宝喂奶，因为宝宝所有营养的来源就是乳汁。因此，应多食能够促进乳汁分泌、含有大量维生素、铁等微量元素的食品。由于宝宝骨骼和牙齿生长需要大量的钙，还应该多喝牛奶和骨头汤以补充钙元素。另外，尽量少吃辛辣的食品，洋葱味、大蒜味都会进入乳汁中。如果味道特别强烈，宝宝有可能会拒绝吃奶。
三、指导产妇掌握饮食秘诀
分娩后，产妇在恢复期内有些事多少可偷点懒，唯独有一件事情绝不能马虎——饮食。因为，它不仅关系到身体康复，更牵涉到小宝宝的营养供给。可见，在这个特殊时期，饮食对产妇来说是多么的重要！
（一）确认一天所需的热量
产后所需的热量，如为完全哺喂母乳者一天约需10.5 kJ，哺喂牛奶者一天7.5 kJ，如果是混合喂养的情况，则应依照乳汁分泌情况来决定所需的热量。乳汁分泌不足，如果与完全哺喂母乳的产妇摄取的食物一样多，就会摄取过量。
（二）重质不重量为基本之道
对于热量或营养所需量不甚了解的人，要以重质不重量为原则，各种食物都吃。
（三）严防脂肪的摄入
怀孕中，母体为了准备哺乳而储存了3 kg的脂肪，因此产后不可食用过多含油脂的食物，否则乳汁会变得较浓容易阻塞乳腺管。做菜时应少放点油。
（四）尽量少吃零食和泡面
甜食及泡面类食品一旦吃进体内都转变成脂肪。而且过多的点心也会破坏整个的饮食平衡，另外也得多注意泡面食品中的添加物。故要少吃或不吃。
（五）煮过的蔬菜比生菜好
维生素在哺乳期将经母乳转给宝宝，而维生素对母亲本身而言也是不可欠缺的营养素。因此，每天均需食用含丰富维生素的蔬菜，而炒过或煮过的蔬菜效果将比生食好，尤其可增进脂溶性维生素A、维生素D的吸收。
（六）多吸收水分
多吸收水分可促进母乳的分泌，不过在身体恢复期吃太多补品并不恰当，其实水分的补给可由猪肉料里或炖品等取得，而且还可摄取大量的维生素及蛋白质。
（七）早餐一定要吃
因为不习惯半夜哺乳而打乱生活的步调，因此睡眠不足、食欲不振，结果常常忽略早餐。而且哺乳期的早餐要比平常更丰富、更重要，切记不可破坏一日三餐的基本饮食模式。
（八）补充充分的钙质
母体中的钙质因为哺乳而大量流失，所以需注意钙质的摄取及增进钙质吸收的维生素D（香菇、萝卜干丝等）。
（九）咖啡、酒需适量
过量饮酒与咖啡，将会渗入乳汁中分泌出来。而且酒精类的热量也相当高，容易使产妇肥胖。因此，有喝咖啡和饮酒嗜好的产妇要适当改变自己的生活习惯。
四、为产妇制订坐月子的营养清单
怀孕分娩，对每一个产妇而言，都是一种非常大的心理压力，从怀孕时期体内各器官被压迫，体内内分泌的改变，一直到分娩过后一些看得见和看不见的伤口，都被过度伸展的组织累及等，这些变化会造成身体新陈代谢的改变。
因此，产后的这段时间，产妇除了照顾好宝宝之外，最好能够先从照顾好自己开始，除了要多休息并且调整饮食之外，建议要加强蛋白质的摄取，才可以迅速让身体的伤口愈合，使器官功能恢复正常，这也就是为什么老一辈的人说的“月子要坐的好”的原因。
不过，还是有些年轻的产妇在产后觉得自己的体力还不错，所以在生产过后只休息几天，就开始恢复原来没有怀孕时的生活和饮食形态，虽然很多人在当时不会感到不适，但是只要过了一段时间，发现自己身材异样很难恢复过去的苗条时，才想起来月子有没有坐好和产后的瘦身有绝对的关系！坐月子的目的，其实是要让伤口尽快愈合，并使内分泌尽快恢复，让身体器官功能恢复到产前的正常状态。如果说月子没有坐好，使身体的伤口愈合不佳，内分泌就会失调，而身体也会自然地为了自保而将新陈代谢降低，如此一来细胞代谢变慢，不但无法将怀孕时期堆积的脂肪消耗掉，而且会堆积出更多的脂肪。内分泌失调还会造成身体滞留的水分变得很难排出，久而久之，身体就明显地开始臃肿起来，这时候，再希望瘦下去就得要花更多的精力及时间了。
因此，产妇若是能利用坐月子的时候瘦身，是最聪明的方式了，因为刚生完孩子，身上的伤口要愈合所消耗的能量与内分泌的作用，会让身体处在高代谢的状态。所以，此时若饮食摄取正确，不需要搭配太过剧烈的运动，也会很容易的在一个月内使体重减轻3～5 kg。
那么，要怎么样用坐月子的饮食瘦身呢？其实很简单，只要遵守下列几个饮食原则，产妇坐月子时就可以轻易地达到瘦下来的目的。
1.坐月子的饮食瘦身原则蛋白质食物来源的鱼、肉、豆、蛋、奶类等，这类食物在我们人体消化后，会变成小分子的氨基酸，氨基酸是身体组织建造修补重要物质。产妇一定要多补充一些含蛋白质的食物，让生产时所造成的伤口尽速愈合，并尽快恢复体力。
氨基酸还有一项重要的功能，那就是可以刺激脑部分泌一些令人心情振奋的化学物质，所以在坐月子当中多摄取蛋白质食物，还可以有效减少产后忧郁症的发生。
2.加强维生素B的摄取五谷类和鱼、肉、豆、蛋、奶类含有较丰富的维生素，最大的作用是可以帮助身体的能量代谢，也具有调节神经作用和加强血液循环的功效，且对于产后器官功能恢复很有帮助。
3.摄取适量的纤维素纤维素可以增加人体粪便的体积，促进排便的顺畅，在怀孕末期因为胎儿的长大会压迫到产妇的下肢血管，使血液循环受阻。多数产妇会伴随着痔疮的发生，造成排便困难。所以纤维素的摄取对产妇而言极为重要。但应注意的是，在分娩过后，机体需要大量的营养素来帮助机体器官的修复，如果此时摄取过多的纤维素，反而会干扰其他营养素的吸收。故纤维素的摄取量不宜过多，应适可而止。
4.加强必需脂肪酸的摄取必需脂肪酸是能调整荷尔蒙、减少炎症反应的营养素。生产过后，身体需要必需脂肪酸帮助子宫收缩恢复到分娩前的状态。一般产妇大多用芝麻作为必需脂肪酸的食物来源，而且芝麻还具有润肠通便的效果，所以特别适合产妇食用。另外，鱼油所提供的脂肪酸会影响凝血作用，所以建议伤口尚未愈合的产妇，不宜吃高剂量鱼油，最好以天然新鲜的深海鱼，来作为鱼油的补充来源。
5.不吃加工食品和含盐量高的食物分娩时，子宫会急速收缩，它所产生的剧烈疼痛会影响身体肾上腺激素的分泌。肾上腺激素是人体对水分和盐分代谢的重要激素，所以为了减少肾上腺的负担，刚生产后应尽量少吃盐。
有的产妇会问，吃不加盐的食物会不会导致身体缺乏盐分呢？答案是短期内并不会，而且，在我们平常吃的食物中，其实就已经含有许多的钠盐了，也不必担心盐分的缺乏。
6.不吃冰冷的事物一般而言，冰冷的食物要尽量少吃，即使不坐月子，女性也要少吃。因为食物的温度太低，会直接降低细胞的新陈代谢率，会让身体细胞的温度降低，开始进行冬眠状态，使应该进行的生化反应暂停，影响热量的正常代谢。而吃冰冷的饮食会使血管收缩，影响机体的循环作用，许多聚积在机体内的代谢废物很难排泄出去，最后脂肪及水分堆积，成为排毒差的肥胖体质。这就是为什么许多产妇在月子期间吃生冷食物后，会突然变得体态臃肿的缘故。
