常言道：“初生牛犊不怕虎。”此时的宝宝往往都有自己害怕的东西，有的是在真实生活中受过惊吓，看到过的可怕的人或事；也有的宝宝害怕在故事中听来的大灰狼和妖怪；还有一类恐惧心理来自宝宝的想像。不要嘲笑宝宝的恐惧，更不要给宝宝制造恐惧心理，这种恐惧心理对宝宝来说是真实的，甚至会对宝宝的心理产生不良影响。
宝宝现在对自己要做的事已经有了非常明确的想法，凡事有了自己的主意。如果宝宝想做一件事，那么他会有一个目标，并坚持自己独立完成，不愿让爸爸妈妈帮助。如果做不好，宝宝就会觉得很沮丧，有一种挫折感，如果成功则会很高兴。这是宝宝独立自主意识的萌芽，爸爸妈妈应予以引导和保护。
这个时候应该把宝宝的婴儿床换成小床了，以免宝宝从婴儿床的围栏里翻落下来。因为宝宝个子已经长高了许多，婴儿床已经嫌小了，宝宝翻身时容易碰到床栏，影响宝宝睡眠。
爸爸妈妈可能会发现宝宝开始更倾向于使用某一只手，这一习惯是先天决定的，不必强行纠正。大约有5%～10%的人是左撇子。约有20%的宝宝能够灵活使用左右手，这能使左右大脑均衡发展，当然更好。
宝宝吃饭细嚼慢咽助消化
宝宝吃饭要细嚼慢咽，一般每餐需用时间20分钟左右，这样才有利于健康。
一般来说，宝宝吃饭时应咀嚼慢一些，另一方面，饭菜在口里多嚼一嚼，能使食物跟唾液（口水）充分拌和，唾液中的消化酶能帮助食物进行初步的消化，使吃下去的东西消化得更好些，吸收利用得更多些，同时，充分咀嚼食物，还有利于宝宝颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力，并能使宝宝感到被咀嚼食物的甜味，从而增加食欲。另一方面可使胃肠充分分泌各种消化液，对食物进行完全的消化吸收，而且能够使食物和唾液充分混合，形成食团后很方便地进入到胃肠里，这种磨碎的混合物容易被胃消化，从而相应地减轻了胃肠道的负担。
如果宝宝吃饭时速度太快，饭菜尚未嚼烂就吞咽下去了，结果就会让胃花很大的力量去“捣碎”食物，而且还因消化液未充分分泌而使食物消化不完全，再加上由于口水掺和不进食物，酶的作用未能发挥，也影响了食物的消化，这样就会造成消化不良和胃肠道各种疾病。另外，有些特别的食物，如油炸花生、炒蚕豆等，只有靠牙齿才能嚼碎，胃根本无法捣烂，某些宝宝吃什么拉什么就是这个道理。因此，宝宝在进食物时千万不要狼吞虎咽似的，而应细嚼慢咽。
如何正确给宝宝补充脂肪
许多爸爸妈妈听说多吃脂肪会使宝宝得肥胖症，长大了还容易得心脑血管疾病，因此就不给宝宝吃含脂肪的食物了。
这样宝宝的体质不仅越来越差，而且还会出现多种维生素缺乏症。这是因为宝宝生长发育所需要的脂肪不足，从而导致出现种种病况。殊不知，脂肪是机体重要的营养成分，它是提供机体热量的最主要来源，对婴幼儿来说，脂肪提供35%左右的热量。
同时，脂肪还是脂溶性维生素的介质，例如，维生素A、维生素D、维生素E、维生素K均溶于脂肪，因此有促进这些维生素的吸收、利用的功能。它的作用有：
一、构成身体组织。如磷脂、胆固醇等类脂质是构成细胞的重要成分。
二、供给热能。脂肪是产热最高的一种能源物质，是蛋白质和碳水化合物的2.25倍。
三、提高膳食的味道，增进食欲。
四、供给必需的脂肪酸。亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸在体内不能合成，必须由食物供给。而必需脂肪酸对脑细胞的发达和神经纤维髓鞘的形成，维持皮肤和毛细血管的健康，促进生长发育等有十分重要的作用。
五、维持体温和保护脏器。
六、促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收，有些脂肪如鱼肝油本身就含有丰富的维生素A、维生素D。
由此可见，植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常用植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都有丰富的人体必需脂肪酸，对于处在生长发育中宝宝来说，应为脂肪的主要摄取对象。
但动物脂肪中脂溶性维生素含量比植物脂肪高，所以也要适当吃些动物脂肪，以补充维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的摄入。
两岁内宝宝不宜喝纯果汁
此时的宝宝不宜喝鲜榨果汁。首先，鲜榨果汁中往往糖分比较多，过量的糖分会使宝宝肠道内的渗透压过高，对肠道产生不良的刺激。其次鲜榨果汁中含有的矿物质比较多，这对成人来说虽然比较好，但对两岁以下的宝宝来说，则会加重他们的肾脏负担，导致肾脏排泄困难。再次，太早给宝宝喝鲜榨果汁，会使他们的味蕾适应较强的味觉刺激，就容易形成嗜甜、高盐甚至偏食的饮食习惯。
本月营养食谱
雪菜烧豆腐
原料肉末、雪里蕻各50克，豆腐150克，酱油10克，植物油15克，盐、葱段、姜片、糖各5克。
做法1.将肉剁成碎末，将雪里蕻洗净切碎，将豆腐切成4厘米长的方块，用油煎至两面起黄色。
2.油锅热后，先煸肉末、葱、姜，然后将豆腐放入，加葱姜末、雪里蕻及少量水，烧至八九成熟，再加入糖炒匀烧透即可食用。
虾肉小笼包
原料面粉、猪肉、清虾各250克，肉皮冻100克，面肥75克，熟芝麻5克，香油30克，酱油12克，盐、味精、姜末、碱面各适量。
做法1.将肉皮洗净，焖至六成熟，和姜末一起压碎，再用旺火熬成浓汁，冷却成冻，即成肉皮冻。
2.将猪肉剁成泥，加入酱油、盐、味精、姜末、芝麻搅拌均匀。然后把虾仁加入盐、味精、香油调好，和肉馅一起拌匀。
3.将面肥放入盆内，用温水适量化开，加入面粉和成发酵面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧，搓成长条，揪成30个小剂，擀成圆片，放上馅，用拇指和示指轻轻提起面皮，捏上13～14个褶。包好后，放进小笼用旺火、沸水蒸5分钟即可食用。
金钩黄瓜
原料海米10克，嫩黄瓜250克。麻油、盐、味精各适量。
做法1.海米洗净，放入碗内，加入适量清水，隔水蒸软透时取出，备用；黄瓜洗净，削去两头后切成片，用盐腌渍片刻，滤去盐水。
2.将黄瓜拌入适量味精，放上海米，淋上麻油后装盘即可。
豆腐碎木耳
原料猪小排500克，胡萝卜、鲜蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。豆腐200克，水发黑木耳25克，水发香菇、火腿各适量。盐、香菜、植物油各适量。
做法1.豆腐洗净，切小丁，沸水焯过，捞出沥干水分；黑木耳、香菇分别洗净，切丝；香菜洗净，切成段；火腿切成丁。
2.油锅烧热，下入豆腐丁、火腿丁、香菇丝和黑木耳丝炒熟，撒香菜段，加盐调味即可。
糖醋嫩藕片
原料新鲜嫩藕250克，白糖50克，白醋60克。
做法1.锅置火上，放入白糖和白醋，加入适量清水煮沸，离火后倒入容器内待凉。
2.嫩藕洗净，刮皮并削去两端藕节后，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，腌渍5小时后即可捞出装盘食用。
腐皮肉卷
原料腐皮1张，猪肉馅80克，芹菜15克，胡萝卜15克，淀粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，胡椒粉适量。
做法1.芹菜去叶、胡萝卜洗净去皮，切碎备用。
2.猪肉馅加入酱油、胡椒粉后拌匀，再加入碎芹菜、碎胡萝卜、淀粉，将所有材料拌匀。
3.一张腐皮切成4份，将肉馅包入腐皮中再卷起，最后以面糊粘好开口处。
4.起油锅，将腐皮卷放入锅中煎（炸）至金黄色即可。
香花生、胡萝卜丝、紫包菜拌入米饭内卷成卷，切成短段再摆盘即可食用。
