现象描述
孩子的奶奶认为多吃味精有营养，可以增加食欲，孩子长得快，有聪明的头脑。所以每次吃饭时，奶奶都是偷偷地给孩子的菜里、粥里多加味精。请问这样吃真的有营养吗？（北京市 古建琼）
一句话点评
给孩子菜饭多加味精是不对的，会影响孩子的正常生长发育。
营养师解析
古女士全家好！
有很多的老年人认为，多放味精可增加菜饭的鲜味，多吃味精有营养。其实是怎么样的呢？
味精，又叫谷氨酸钠，为无色或白色结晶性粉末，有特殊的鲜味，可提高食欲。但是食用得太多也是有害的。成人每日适宜量为1克，儿童和老人减半，孕妇、幼婴儿最好不食用味精。
味精是从玉米中科学加工的提取物，多食将有害健康。因为过量地食用，会影响食物原有的鲜味和营养，会使血液中谷氨酸钠含量升高，限制了食物中原有营养的输送，还限制了必需的二价阳离子、钙离子和镁离子的利用，可造成营养功能的障碍，出现孩子成长缓慢、出虚汗、睡眠不安、心跳无力、纳食不香、不思饮食、恶心、免疫功能低下、感冒、咳嗽、发烧、掉头发、皮肤粗糙、儿童多动症等现象。
所以说，给孩子菜饭多加味精是不对的，将影响孩子的正常生长发育。
