现象描述
孩子的爷爷从早市买了一箱刚过期的鲜牛奶,价格很便宜。前5天孩子喝着还没事,最近再喝,孩子就拉起肚子来,但是大人喝完还没有什么问题。请问孩子喝了这样的牛奶为什么会拉肚子?大人喝了怎么没事呢?(吉林省吉林市 马绍芬)
一句话点评
过期的鲜牛奶坚决不能食用,没有营养,更不卫生,会影响孩子成长发育,快过期的也尽量不要食用。
营养师解析
马女士,你好!
牛奶虽然营养丰富,但是必须喝新鲜的,越新鲜越好。要看好牛奶保质期,现喝现买,尽量要买保质期短的牛奶。有的人认为保质期越长的牛奶的质量就越好,觉得这样的牛奶已经过消毒灭菌,过期了也没关系,孩子喝着不行,大人还可以接着喝。这种想法是不对的,因为过期的牛奶已经变质,滋生了很多腐败的细菌,营养进一步损失,喝完后会诱发肠炎腹泻。儿童正处于生长发育期,胃肠功能还不完善,喝了过期的牛奶就会拉肚子,虽然大人喝了暂时没事,但是再过几天也是一样会患胃肠道疾病。所以过期的鲜牛奶坚决不能食用,没有营养,更不卫生,会影响孩子成长发育。