方易今天所制作的这道镇魂面在刚一开始的便是赚足了噱头，其中更是用古怪的烹饪方法和与众不同的名字吊足了所有人的胃口，当然，也包括那三位评委的。
眼下镇魂面制作完成，大家都是想要看看这镇魂面是怎么个镇魂法。
“好凉快……”
将面条推到三位评委面前之后，方易便是退下了。而那三位评委却是在面条抵近眼前的时候不由自主的齐声说道。
因为工作场合特殊的缘故，所以在厨房之中一般是不会安装空调的，这样的环境这些厨师都已经很熟悉了，所以尽管温度高了一点，但也还在大家的承受范围之内。但是对于这三位评委来说，可就实在是一种煎熬了。
尽管方易和左天柱二人制作的动作很快，但是在这短短的不到二十分钟的时间里，三人还是被热的满头大汗。
可是就在刚才，方易所制作的镇魂面呈上来之时，这三人却是感觉到了一丝格外难得的清凉之感，好像一股凉凉的秋风瞬间裹紧了自己的身体一般，这种感觉，在如此炎热的天气之中实在是格外的畅快。
而也正是因为如此，三人才会一时不察之下叫出声来。
舒爽过后，便是一股难言的疑惑涌上心头。
如此闷热的厨房之中，又不通风，那么这股凉爽之气又是从哪来的呢？
心头疑惑之下，三位评委便是不由得将目光投放到了面前的面条之上，随后便是传出一股倒吸冷气的声音：“这……这就是镇魂面？”
只见三位评委面前的圆盘之上，一股股波光粼粼的光芒闪耀夺目，细细一看，确是那些被方易用古怪之法制作而成的面条之上所覆盖的冰渣折射出来的。
方易的镇魂面在刚刚过水之后，便是被其全部倒入盛放着冰渣的大碗中，随即便是一阵猛烈的摇晃，如此之下，那些戏如发丝的面条之上此刻已经全部的沾满了细碎的冰渣，而这些表面凹凸不平的冰渣却是在厨房的灯光照射之下反射着极为奇妙的银光。
而此刻围观的众人，也是被三位评委的惊异所吸引，也是将目光放到了方易的镇魂面之上。
“世界上还有这样的面条吗？”
“怪不得刚才顾厨说冰块不是加在汤中的，而是加在面上的，原来是这样……”
“可是这些冰块为什么不熔化呢？”
人群中有人问出了这样的问题，而显然，这个问题也是在场的所有人包括评委都是感觉很不可思议的一点。
见有人问到这，方易则是笑了笑，随即解释道：“大家应该还记得我的面条只是简单的煮了那么一瞬间吧？其实这就是这些冰块覆盖在面条之上后却还未融化的原因。”
众人摇了摇头，显然是没听懂。
见此，方易只得又说道：“镇魂面戏如发丝，所以只需要在滚烫的开水之中简单的过一下便是能够成熟。因为面条很细的缘故，所以我利用了这一点和热的传导性。当戏如发丝的镇魂面外表皮接触到热量之后，这股热量便会快速的由外而内的传递，所以只需要一瞬间，面条就熟了。虽然这股热量在传递的过程之中会有所减退，但是其外表皮之上却还是有着温度的，而我又在这温度残留的瞬间使其覆盖上一层冰渣，自然就能使冰渣黏在上面不会脱落，再加上面条过水之后其上沾染的一点点水份的缘故，使得在冰渣覆盖之上的一瞬间便是形成了冰水混合物，也就是大家常说的零度。零度的冰渣，自然是不会那么快融化的。”
“原来如此……”
“果然是奇妙的烹饪手法，不愧是被称之为镇魂面的菜式，果然巧夺天工……”
众人听了方易的解释之后，都是听明白了许多，同时也是不禁对方易心生赞叹和崇敬。
这镇魂面方易说的很简单，但是明眼人都能够看的出来，其制作手法和技巧实在是非一般人所能够驾驭的。
先不说怎么将冰水和面的面团抻到龙须面这般粗细，单讲方易在制作过程之中对食材微妙变化和各种时机的掌控能力，就足以让在场的许多人自叹不如了。
“哼！”
左天柱冷哼一声，显然对大家这种快速转移注意力的墙头草行为很是不屑，随即又说道：“制作方法精妙有什么用？说的天花乱坠又有什么用？一道菜式，关键还要看好不好吃……”
听了左天柱的酸话，方易却不生气，只是对三位评委说道：“请快点品尝吧，虽然面条之上的冰渣不会那么快化掉，但是厨房的气温实在是高了点，如果拖的时间长了，口感可就差了许多了。”
闻听此言，三位评委都是收起心思，随即开始了品尝。
“哈哈，不瞒小兄弟说，老哥我就是四川人。”其中一个评委小心的夹起一筷子面条，随即感慨的说道：“我活了大半辈子，平时没别的爱好，就是好吃，可是这镇魂面今天却还是第一次见到，可算是长了见识了。不过可惜啊，刚才听贵酒店的主厨说这镇魂面起源于四川，可是现在在我们四川都是没有这镇魂面，不得不说，这实在是四川人民的损失啊……”
说着，这人便是吸溜了一口面条，随即整个人都是神色一变，刹那间变的死一般的寂静起来。
而另两位评委在吃过镇魂面之后也是如这人一般，面色略显震撼的呆滞，双目圆睁，就连手和筷子都是依旧悬在半空中而忘了落下。
这番怪异的表现，就好像是被施了定身法一般定在原地一般。
评委如此反常的举动显然也是引起了大家的注意。
“怎么样？怎么样？”左天柱见此更是猖狂大笑，道：“我说不好吃吧？看看，看看，连评委都被吓到了，估计他们这辈子也没吃过这么难吃的面条。”
左天柱的话显然在这样的情景之下很有蛊惑性，大家都是面色怪异的看着方易，可见他们眼下的想法和左天柱差不多，都是把方易的镇魂面当做了中看不中用的绣花大枕头。
而在人群之中，只有三个人例外。
顾同、彭天和王思语。
顾同之所以面色如常，那是因为他一直对方易很信任，同时他也相信方家厨艺的传承。
而彭天则是因为对自己南派厨界的自信，彭天绝对有理由相信，能够用到南派秘技刚柔并济千斤手来制作的镇魂面在味道上一定不会差。
而比之前两位的自信，王思语则是显得有些紧张和担心。
“方易，怎么回事……”
王思语微微凑上前小声问道。
“没关系，别担心，一切都在我的掌控之中。”方易微笑道：“记得我第一次吃这镇魂面的时候也是这样的表情，相信我，他们很快就会好的。”
方易话音刚落，三位评委的表情便是恢复如常了。
狠狠的吞咽了一口吐沫，随即又是仔细的回味了一番刚才嘴中的味道后，三位评委都是不约而同的看了看对方，随即互相点点头，像是坚定的决定了什么一样，说道：“这场比赛，这位方易小师傅胜了，而且是完胜！”
“什么！”左天柱张大了嘴巴不可置信的看着这三位评委，神色骇然道：“怎么……怎么可能呢……”
