一天,警方收到报告,黑老大正潜伏在码头附近,他是来与“东方神秘”号船上某个人接头的,似乎准备商量一笔“大买卖”。于是警长命令加强对“东方神秘”号上所有人员和码头周围人员的监视。经过数天观察,警方得到如下线索:这条船上有1名船主、五名水手和一名厨师。每天上午10点,厨师会上街采购。他总是沿着相同的路线:先去一家面包店,然后去一家调味品批发商店,再去一家肉店、一家乳品店、一家中餐馆,最后去报摊买当天报纸。在每个地方,他都会作短暂停留。五名欧洲水手上午在船上工作,下午上街游玩,傍晚喝得醉醺醺的,嘴里胡乱哼着小调回船,天天如此。
警方经过仔细的分析,决定跟踪厨师,果然发现他每天都在同一家商店与黑老大接头。请问,他们是在哪家商店接的头?警方是如何判断出来的呢?