◎清 谢朝辅②
琐鲒腹蚧③
南越丛书见一斑,共生合体亦痴顽。
饥能取食饱能入,坏户依然自启关。
“注释”
①蛟川:镇海之古称。
②谢朝辅(生卒年不详),字搢晋,镇海柴桥(今宁波市属北仑区)人,诸生。
③琐鲒:软体类蚌,一名海镜、海月,双壳圆如镜,肉鲜。其腹中生油小蚧,故此其诗云“共生合体”。海月:亦称“窗贝”,双壳纲,海月蛤科,壳质薄而透明,古代常用来镶嵌屋顶或门窗以透光。故有“窗贝”及“明瓦”之称。宋宝庆《四明志》卷四《叙产》:“形圆如月,亦谓之海镜。土人鳞次之以为天窗。郭璞《江赋》曰:‘玉珧海月。’谢灵运诗曰:‘挂席拾海月’。”蚧:蛤。
乌鲗①
背翘一骨号螵蛸②,无尾无鳞味最饶。
也识舞文称小吏,满囊墨渖水云描。
“注释”
①乌鲗:即墨鱼。
②螵蛸:墨鱼骨。
鲎帆①
合成两美判雌雄,碧血盈腔尾掉风。
竖作樯桅垂作舵,片帆飞渡海之东。
“注释”
①鲎帆:称中国鲎,浅海中常见,头胸甲宽广,可供食用。
玉螺
各种螺名出海乡,何如金玉赋其相。
旋纹逾入味逾美,尖壳含黄胜蟹黄。
吐铁①
瓫头粘腻卤牵连,借箸前来常带涎。
惟有桃花名独冠②,肯随流水到蛟川③。
“注释”
①吐铁:贝名。也叫土铁,俗称泥螺。体内含沙,色黑如铁,故名。壳卵圆形,体肥,略带黄色。生活于浅海泥滩上,我国沿海各地均产,肉可供食用。明屠本畯《海味索隐·吐铁歌》:“吐铁,一名泥螺,出南田者佳。五月梅雨收制。三吴士人酷嗜吐铁者,谓不但吃饭饮酒,即点茶亦妙。”
②桃花:此指今舟山市普陀区桃花岛。
②蛟川:镇海的别称。
弹涂①
状如蜥蜴跃江干,背上花纹数点攒。
生怕涂田泥滑滑,不嫌力小几回弹。
“注释”
①弹涂:海涂小鱼,又名阑胡。
海蜒①
不用虾捞不用钩,生成半寸狎浮沤。
灯光射处丁沽集,取尽鱼儿万万头。
“注释”
①海蜒:即鳀鱼幼体。
土步①
棠鲤春来上钓矶,东风小市雨霏霏。
安排早韭兼新笋,流水桃花鳜鱼肥。
“注释”
①土步:即土附鱼,别称棠鲤。
黄鱼
晓起承筐入市多,贩鲜船到大鸣锣。
江乡石首羹材好①,何事黄花说潞河②。
“注释”
①石首:即黄鱼。
②潞河:水名,即北京市通县以下的北运河。
鲥鱼①
何用黧来训诂夸②,银鳞网得乐渔家。
海棠香里相持赠,细剔花钿醉紫霞。
“注释”
①鲥鱼:俗称迟鱼,属辐鳍鱼纲鲱形目、鲱科、鲥属。为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名。
②训诂:解释古文字义
沙鱼
刺针排列鬣鬐匀①,入馔称为上品珍。
美女书生编雅号,含沙不射影中人。
“注释”
①鬣鬐:鬣,鱼颔旁小鳍。鬐:鬃毛,古通“鳍”。
毛蟹
纬萧昨夜费渔翁①,欲换尖团句不工②。
侯拜内黄惭草制,酒旗村店旧家风。
“注释”
①纬萧:编织蒿草。萧,蒿类,可以织为帘箔。语出《庄子·列御寇》:“河上有家贫恃纬萧而食者,其子没於渊,得千金之珠。”郭庆藩《集释》:“萧,蒿也,织缉蒿为薄帘也。”后用为安贫或安贫乐道的典故。
②“句不工”句:苏东坡有诗云:“一诗换得两尖团。”
蟛蜞
一蟹何曾一蟹殊,殿将十八种新图。
功臣惆怅菹彭越,尔雅零星误蔡谟。
蚶子
种田一例比蛏苗,子午回头两度潮。
抛得棱棱新瓦垄,檐牙屋脊总难描。
黑点为睛玉作肤,如银如面总相符。
吴都误认王余片,不信嘉名小白呼。
八脚齐垂一首圆,望潮八月贴涂田。
纵然从口阗无籁,聊把圈儿密密圈。
银鱼
望潮①
“注释”
①望潮:学名短蛸,躯干部近似球形,头部较短。色暗褐,触脚细长,有吸盘两列,穴居海滩泥洞之中。望潮肉质鲜嫩,其特殊得生活习性才有了这个美名。
黄蛤
潮落沿途撬若飞,儿童细认拾斑微。
熟梅天气三霉后,个里凝脂满殻肥。
网钓兮名饫老饕,横江晓雾泛鱼鱽。
白银连片长如带,街尾而来未肯逃。
戈剑森然似蟹螯,惯随水母涉波涛①。
等闲压担论斤卖,不费江边草毸捞②。
带鱼
虾
“注释”
①水母:宋宝庆《四明志》卷四《叙产》:“鮀鱼,《本草》作‘蜡’,一名乍鱼,一名水母,一名樗蒲鱼,生东海,形如覆笠,肉如血,大者如席,小者如斗,腹下如垂絮,纯赤,无肠胃眼目,以虾为目,虾动鮀沉,故曰水母目虾,如駏驴之与蛩蛩相假矣。”明李时珍《本草纲目》:“鮀鱼,形似覆笠,腹下有赤血如芝,谓之头,常泛海,有虾立其上。”又名海蜇。
①毸:同“毰”,鸟羽张开。飞舞。
虾①
白如嫩玉软如绵,张口红唇味倍鲜。
读到将军九骏颂,食单曾否入新编。
“注释”
①虾:即龙头鱼,晒干后称为“龙头鲓”。
海蜇
分名血沫浮①,全无脏腑亦无头。
以虾为目藏身巧,供尔灵心为我谋。
“注释”
①:金龟子的幼虫。:即水母,又称海蜇。
春笋
压担琅玕不费钱,胸中尽许籜龙眠。
老僧诗味无蔬气,正好同参玉版禅。
寒雨连番润竹林,冻雷昨夜破苔阴。
登盘珍味无劳说,拨触当年孝子心。
旁生侧出几茎连,正是黄梅雨过天。
取欲嫩梢烧老节,一般煮豆豆萁燃。
冬笋
鞭笋
雪里蕻
平畦嫩绿压霜华,春韭秋菘不足夸。
别有一般风味好,瓫头旨蓄访农家。
“注释”
①旨蓄:贮藏的美好食品。《诗·邶风·谷风》:“我有旨蓄,亦以御冬。”郑玄笺:“蓄聚美菜者,以御冬月乏无时也。”
芋头
小园与粟共收藏,雅号蹲鸱旨否尝①。
领取十年贤宰相,拨残炉火始升香。
“注释”
①蹲鸱:大芋。因状如蹲伏的鸱,故称。
蚕豆
水墨花开入画宜,种成一顷讵为箕。
紫樱未饱青梅小,正是峨眉上簇时。