因清孙事伦
吾闻天下言味者，莫不期于江瑶柱。
津津口颊流芳馨，往往吟哦倾肺腑。
风味宁仅似荔枝，河豚抑复非其伍。
或言四柱相交横，或言两柱并支柱。
言人人殊俱耳食，腐儒何尝亲目睹。
海上老饕候南风，拾得数枚手自剖。
莹然一柱在肉中，白玉为姿嫩如乳。
始知作砥崎洪流，必是孤撑少佐辅。
“注释”
①江瑶柱：属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。
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