因清张綦毋①
海月江瑶味最清②,望潮锁管亦堪羹③。
劝君莫嚼西施乳④,只是乌郎浪得名⑤。
“注释”
①张綦毋(生卒年不详),字大可,号潜斋,平阳人。乾隆间以岁贡授训导。工诗,著有《船屯渔唱》等。
②海月、江瑶:皆海贝类。海月:亦称“窗贝”,双壳纲,海月蛤科,壳质薄而透明,古代常用来镶嵌屋顶或门窗以透光。故有“窗贝”及“明瓦”之称。宋宝庆《四明志》卷四《叙产》:“形圆如月,亦谓之海镜。土人鳞次之以为天囱。郭璞《江赋》曰:‘玉珧海月。’谢灵运诗曰:‘挂席拾海月’。”江瑶,属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。
③望潮:章鱼科。学名短鞘,海洋软体动物。胴部卵圆形或球形,腕八只,有吸盘,体褐黄色。肉嫩味美,主鲜食,也可干制。作者自注:“一名海和尚。”锁管,小管枪乌贼,大岛氏锁管,浅水鱿鱼、鱿仔。
④西施乳:喻河豚。
⑤乌郎:即河豚。宁波人称晒干后的河豚为乌郎鲞
几点残星蟹舍灯,域隈一水最鲜澄。
不愁霜落西风劲,网得霜鳌市价增。
不待橙黄与菊香,蝤蛑滋味压羹汤①。
流匙更下占城饭,东海何由借夜光。
“注释”
①蝤蛑:蟹的别称。
爱他骨鲠是鱼头,稚子羹汤恣意搜。
检得鳓鱼装白乌①,竟把石首缀兜鍪②。
“注释”
①白乌:白羽之乌。古时以为瑞物。《东观汉记·王阜传》:“甘露降,白乌见,连有瑞应。”
②石首:即黄鱼。兜鍪:古代作战的盔。