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第32章 “任性”的软木塞

试着这样做

把一只玻璃杯装满水,继续往杯里慢慢添水,使杯中的水面高出杯口。把一块软木塞轻轻地放在水面上,你能让软木塞呆在水面当中吗?

不管你把软木塞往水当中推多少次,它总是像着了魔似地往边上跑。

把满杯的水倒掉一些,使水面低于杯口。再在水面上轻轻放一块软木塞,把软木塞送到杯子边上,你能让它呆在那里吗?

跟刚才的情况正好相反,软木塞又“不愿意”待在杯子边上了,无论你怎么拨拉,它还是要回到杯子当中去。

原来如此

为什么会这样?我们知道,水分子之间具有内聚力,这种表现在水表面的内聚力叫做表面张力。它好比一层看不见的膜。液体的表面张力最弱的地方通常是在液体最低处,装满水的杯子,水的最低处就是杯口,这里的表面张力最弱,软木塞最容易在这里破坏水的表面张力。这就是软木塞在中间待不住的原因。

把水倒掉一点后,软木塞不会在杯子边上停留是因为有两个力跟它作对:一个是表面张力;另一个是水和玻璃杯之间的吸引力,水把玻璃杯浸润了,靠杯口的水面被吸附得高起来一些(这种现象叫做毛细现象)。我们知道,表面张力最弱的地方最容易遭到破坏,现在水面最低处是在中心位置,难怪软木塞要在水中心呆着。

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