配方：芝麻油 30克 鲳鱼 300 克 料酒 10 克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克
功效：润肠通便，健脾养血。适用于便秘，血虚，头晕眼花，心悸失眠，神疲乏力等症。
制作：1.将鲳鱼宰杀后，去腮、鳞及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将鲳鱼、姜、葱、芝麻油、料酒同放炖锅内，加入清水1200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 25分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
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