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第19章 芝麻油炒韭菜

配方:芝麻油 30克 韭菜300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油35克

功效:润肠通便,温中散寒。适用于肠燥便秘,胸痹,噎嗝,反胃,吐血,衄血,尿血,痢疾,消渴,痔瘘,脱肛,跌打损伤,虫蝎蜇伤等症。

制作:1.将韭菜洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入韭菜,炒熟,加入盐、鸡精、芝麻油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

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