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第18章 污染水喝不得,莫让血液受污染

长期饮用不洁净的水,有些污染物就会沉淀在血管壁上,加速了心脑血管硬化。高血压、心脏病、脑血栓等疾病,很多都与饮用了不洁净的水有直接关系。

比如结石。肾是过滤血液的过滤网,从身体各部回来的血液,混合着许多废物,经过肾脏的过滤后,废物和水一起过滤下来,由尿道送到膀胱排出体外,水中含有的杂质在人体内沉淀而造成结石,如胆结石、肾结石、膀胱结石、尿道结石等。

中风、高血压就更不用说了,形成中风的主要原因就是脑血管阻塞造成的,而血管阻塞是因为血液中含有杂质,时间一长杂质就会渐渐把血管阻塞。而痛风是镉造成的病症,也是电镀、化工、冶金工业废水污染所造成的,患者全身无故疼痛,这是一种慢性病。

铅中毒则会引起便秘、食欲不振、贫血、腹痛、肌肉麻痹与神经方面症状,且在人体内有慢慢积累的作用,是一种中毒性疾病。铬中毒会引起呕吐、下痢、腹痛、尿毒症等。

1.喝什么水才安全

血液循环不流畅主要是血液黏稠所至。人们都知道,多饮水能稀释血液,但并非所有饮用水都能降低血黏稠度。一些饮料虽然口感较好,也有一定的营养,但含有较多的糖、糖精和色素,对胃黏膜有一定的刺激,也加重肾脏的负担,摄入过多还会转化成脂肪,引起肥胖甚至糖尿病。从石油及煤焦油中提取的合成色素,还是潜在的致癌因素。

最理想的降低血液黏稠度的饮用水是凉开水或淡茶。开水在自然凉到20℃~25℃时溶于其中的氯气可减少一半,而对人体有益的微量元素并不减少,其张力、密度等理化特性与生物细胞内水的化学特性极相似,故易被机体吸收,且渗透到皮肤及皮下组织,使皮下脂肪呈“半液态”,使皮肤富有弹性。有学者研究发现,凉开水有特殊的生物活性,容易透过细胞膜增加血红蛋白量,改善免疫功能。常饮凉开水的人,体内脱氧酶活性高,肌肉中乳酸积存减少,不易感到疲劳。

还有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是晨起喝淡盐水,这种认识也要稍微纠正一下。喝淡盐水有利于健康,这对于夏天出汗后补充水分是必要的,可对于晨起补充水分来说非但无益,还是一个危害健康的错误做法。淡盐水是指相当于生理浓度的盐水,每100毫升中含1克左右的盐分,它在日常生活中有几种用途:一是大汗之后补充身体丢失的水分和钠;二是腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐,维持电解质的平衡;三是淡盐水漱口能清除口腔内的细菌,减轻口咽部炎症造成的红肿。但是,淡盐水不适合心脏功能不好,有高血压的人饮用,特别是在早晨,当血液黏稠度最高时,饮用淡盐水会加重口干,促进血压升高。

生理学研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗许多水分。那么早晨起床时,血液已成浓缩状态,此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,缓解夜间的高渗性脱水,再喝盐开水反而会加重高渗性脱水,令人血压升高,对高血压人群尤其有害。

2.如何正确补水

那么我们该如何正确补水、补正确的水呢?

饮水是给机体内部补充水分,饮足够量的水不仅有益健康,而且能使皮肤获得充足的水分,帮助有效清理胃肠道,促进体内有毒物质的排出,同时还降低了血液的浓度,增加血液循环,使皮肤鲜亮光泽。

●矿泉水 真正的矿泉水一般含微量的钙、钾、镁、硫等,饮用时有独特的适口感,并且能为人体补充水分。但要注意的是,瓶装矿泉水不宜冰冻,否则易出现白色矿物质漂浮物;但若煮沸,水中的钙、镁易和碳酸根生成水垢析出。所以其最佳饮用方法是在常温下。桶装矿泉水存放和饮用期间应避免阳光直射,启封后应在 7~10 天内用完。

●果蔬汁 果蔬汁含有丰富的有机酸,助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素,可补充维生素及无机盐,调节体内酸碱平衡。

其种类有三:一是原果汁饮料是100%纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成,不添加任何辅料,因此口味不甜,最大限度地保留了水果中的营养;二是果汁饮料,纯果汁含量不低于10%;三是颗粒果汁饮料,其果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。

要提醒的是:两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。新鲜果汁不应加糖,否则会增加热量。也不要加热,加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。

●功能饮料 功能饮料一般是指添加了维生素C、锌、双歧因子等特定物质。根据添加的不同物质,在调节人体功能方面可发挥一定保健作用。所以我们应根据身体的不同需求来选择不同功能的饮料,且注意不要和酒精类饮料混用。

●碳酸饮料 碳酸饮料一般含有二氧化碳,可助消化,并促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉。可以补充水分,但营养成分很少。这类饮料其实在剧烈运动后不宜多饮,极易引起呕吐等消化系统不适症,尤其高血压、心脏病、糖尿病患者最好不要饮用。

●运动饮料 运动饮料一般富含电解质,专门针对运动而设计。含有一定浓度的盐分及多种微量元素及营养素,能较为有效地补充人体因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物,缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。要注意的是,若运动持续1小时以上,且强度较高时,适度饮用运动饮料可以有效补充身体流失的电解质,帮助恢复平衡状况。

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