杰夫·甘比诺的祖父年轻时便从印度移居澳大利亚。他很小的时候，便对厨师这一职业产生了浓厚的兴趣，而家人的鼓励和支持，更给了他孜孜不倦钻研厨艺的热情。他进步飞快，凭着高超的厨艺和管理能力，不到40岁的杰夫·甘比诺就成为了澳大利亚餐饮界赫赫有名的人物，并建立起了自己庞大的餐饮帝国。
事业成功的杰夫·甘比诺购置了许多奢侈品，包括17匹良种赛马和一辆顶级的劳斯莱斯轿车。然而，巨大的财富和安逸的生活，并没有给他带来太多的乐趣，他很快便厌倦了那种追逐名利的享乐生活。45岁那年，他毅然地放弃了正蒸蒸日上的餐饮事业，卖掉了许多家产，投身慈善事业，把主要精力转向为社会底层的人们提供帮助的公益活动。
杰夫·甘比诺在首都堪培拉创办了技能培训班，专门为那些因缺乏谋生技能而流浪街头的人提供免费培训。他亲自筛选培训的内容，制定了详细的培训计划，并自掏腰包聘请经验丰富的培训师。他还亲自走上前台，一板一眼地教那些毫无基础的流浪者掌握烹饪技术，把自己高超的本领无偿地传授给那些城市游民。如今，他坚持不懈，以一己之力，已帮助1000多人掌握了无需再沿街乞讨的谋生本领，让他们不再露宿街头。
杰夫·甘比诺还常常走进脏乱不堪的贫民聚集区，为那些无家可归者提供食物。每个星期，他都会抽出两天的时间，亲自下厨掌勺，为流浪者做一些免费的美餐。当有人看到他乐呵呵地在厨房中忙忙碌碌时，不解地问他：“为什么放着那么多赚钱的事情不去做，却甘愿在这里为流浪者服务？”他坦然道：“我从来没有像现在这样享受烹饪的乐趣，虽然不赚钱，但我赚到了快乐。”
其实，就在杰夫·甘比诺将目光投向慈善事业的那一刻起，他就真切地感受到了比赚钱更大的乐趣。一次，他受邀参加一个重要慈善活动。他在活动现场只选用了几个西红柿、土豆和少许的佐料，便魔术般地烹制出一道色、形、味都别具一格的佳肴，令前来参加活动的宾客赞不绝口，并由此为一所孤儿院募集到了一笔可观的善款。后来，他曾几次对记者得意地提及此事，欣然地表白：“我骄傲自己拥有很棒的厨艺，更骄傲的是我能够用自己的厨艺为他人做一些看得见的好事，那种无法用语言形容的乐趣，真实而美好。”
原来，真正的慈善，不只是出于富者的爱心、慷慨、社会责任等，还出于对自己行动的一种发自内心的喜欢，出于一种造福社会、奉献他人的乐趣，而正是慈善者们的这些高尚的乐趣，在推动着许多社会公益事业得以蓬勃而恒久地发展。
