珍珠鸡产于西非，属鸡形目，珍珠鸡科。也有些鸟类专家把它归于雉科。大约有7—10种。叶绶鸡是珍珠鸡中的一种，俗称火鸡。是常见的饲养鸡。由于一有动静，它就会发出叫声，所以还可以充当农场的“看家狗”。东非产的秃顶珍珠鸡是体型最大、色彩最鲜艳的珍珠鸡。长长的头颈，红色的眼睛。颈部、胸部和肩部都有黑、白、蓝色披针形的羽毛。背部多为黑色，上面有白色。腹部呈蓝色，到两侧变成紫色。
野生珍珠鸡中较出名的是盔珍珠鸡。它的鸡冠特别大，像是头盔一样。雄性和雌性盔珍珠鸡外貌相似。它们栖息在非洲的热带大草原和丛林地带，外形稍有差异。这种鸡后来被引进西印度群岛和其他地区。它们的身长约50厘米。成群活动，在地面上寻找可以吃的植物、种子和昆虫。一有惊吓就逃跑，逼急了就张开翅膀连飞带跳逃窜。晚上睡在树上。盔珍珠鸡是一种吵闹的鸟，经常发出刺耳的叫声。窝就在地面上挖成，连植被也很少用。一窝产下12个棕褐色蛋，孵化30天后小鸡出壳。小鸡出世以后就活蹦乱跳的，很快就跟着父母到处走。
