Q 人数少，米太多要吃很久，该如何保存才不会长米虫？
1.除了可以在米缸中放入蒜头防止米虫之外，冰箱冷藏也是一个方法。
2.把米装在塑料袋内，并在尖角处剪出宽约3厘米的小洞。
3.除了可用漏斗来把米分装在饮料瓶内之外，也能用这种方式来将米装入瓶中，分装在饮料瓶的米就可以放置在冷藏室内保鲜。
Q 煮白米饭应该要加多少水？
通常在煮白米饭时，米与水的比例约为1：1.3（0.8：1）左右，但是白米又会因为新米或旧米而产生吸水量的不同，所以可以先以这个比例作为基准来做调整。
Q 家里人数少，煮饭很麻烦，到底煮多少才对？
平常忙碌或是家里人少的家庭，可以一次先煮好多日的份量，放凉后装入密封袋内铺平冷冻起来，要食用时只要取出直接蒸热或是微波炉加热即可，因为是以铺平的方式保存，因此加热时间会比整碗整块来得短。
Q 煮冷冻水饺不变糊可有秘诀？
1.大火煮水，待滚后再把水饺放入滚水，并搅动一下，避免水饺黏住锅底。
2.转中火让水继续加热，待水滚后加入半碗冷水，并搅拌一下让水温均匀。
3.待水滚后，再重复2的程序。
4.经过两次滚水及添加冷水后的烹煮，滑润口感佳的水饺就能捞起装盘。
注意：滚水后才加入水饺是为了避免水饺泡在冷水中过久而使淀粉慢慢化开在水里，造成黏糊的不佳口感；而加入水饺后煮滚必须再加入冷水，是避免水饺皮经过太长时间的高温热水烹煮，造成破皮而影响口感。
Q 好吃的意大利面怎么做？
1.滚水中加入少许精盐及油。
2.放入意大利面烹煮。
3.稍加搅拌以免黏在一起。
4.煮熟后可冲过冷水让煮熟的面马上降温，可让口感更佳！
Q 吐司吃不完该如何保存？
无法一次食用完毕的吐司，可放在冷冻库当中，待要食用时，可以干锅回热或是放在烤箱、烤面包机加热烘烤即可，口感跟刚出炉的相差不多。
