原 料:
玉米100克,洋葱150克,天花粉10克,盐适量。
制作过程:
1.玉米洗净剥粒;洋葱去根、头,洗净后用温开水稍冲,切丝后加少许盐腌渍15分钟。
2.天花粉洗净晒干或烘干,研成极细末,待用。
3.锅中注入适量清水,加玉米粒用大火煮沸,改文火煨煮20分钟,待玉米粒酥烂时加入洋葱丝和天花粉,用旺火煨煮5分钟即可。
营养功效
洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
小贴士
洋葱不宜过食,以免引起视力模糊和发热。