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第43章 豆腐脑

在它还未冷却之前,赶紧倒进木桶里,盖上一层湿布。

“芽子,豆花做好了?”冬生从外面探进头。

“等一下,我再做个汤汁,就跟拌凉粉一样,也可以吃甜的,咱家还有糖吗?”

“好像还有,上回你生病,娘称了些回来,应该还没吃完,你找找看!”冬生趴在厨房里翻找,不一会,摸出个糖罐,“喏,有是有,就是不太新鲜了。”

“给我看看,”麦芽接过他手里的糖罐,瞧见里面的红糖成块状,都结在一起了,“没事,用开水冲开就成。”

麦芽先拿碗舀了些红糖在家碗,倒些开水冲开,再用勺子舀了一大勺豆腐脑。

嫩白的豆腐脑跟红糖裹在一起,真挺好看的,一吃进嘴里,便化开了,“哥,真好吃,你等着,我再给你做碗咸的。”

麦芽想他可能吃不惯甜食,便用拌凉粉剩下的材料,一点辣椒油,一点盐,加些调味料,再搁些她做的泡白菜,热乎乎的一碗端到冬生跟前,“哥,不能用筷子,你也用勺子吧!”

“哎,那我端到外面吃,”冬生捧着碗,走到院子里,坐在小板凳上,顾不得等它凉掉,就急着往嘴里送。第一口进嘴里,让他想吃豆腐的感觉,可豆腐再嫩,也没有这等口感哪。

“耶,冬生哪,你不出来接娘跟李婶,躲在家里干嘛呢?”田氏赶着驴车回来,却不见孩子们出来迎接,倒叫她纳闷了,推开门,就瞧着冬生抱着碗,喝的那叫一个香。

冬生差点烫到嘴了,“娘,娘你回来啦,”他赶紧放下碗,跑去接过田氏抱着的东西,放下后,又跑出门,帮着李氏下车,还得把车上的东西卸下来。这几天她俩回来的晚了,东西卖的也多,所以多跑了几个村子。

陈掌柜要的货也多,所以田家的生意越发的好做了。

李氏一进屋,就闻见一股豆腐的甜香,“哟,芽子,你在家做啥哩?”

麦芽已经端着两碗豆腐脑出来了,“娘,李婶,快来尝尝我做的豆腐脑,你们想吃甜的还是咸的?”

田氏拿着干毛巾往身上拍打灰尘,听她说豆腐脑,便跟冬生一样,以为她做的是豆腐,“啥甜的咸的,豆腐拿来炖肉才好吃,要不中午拿咸肉炖也成,你这丫头,什么时候学会做豆腐了?”

“娘,不是豆腐,是豆腐脑,你过来尝尝就晓得了,”麦芽把碗放下,又回厨房把糖跟拌好的佐料都拿了出来。

李氏笑呵呵的走过去,“还真跟豆腐不一样哩,这样嫩!”

“对啊,这本来就是豆腐脑嘛,李婶,你是要吃甜的还是咸的,要不给您无盛碗甜的,甜豆腐脑可以润嗓子呢!”

“成,我吃啥都成,”李氏接过麦芽送过来的碗,香甜的气息,直扑过来。

乡下人很少能吃上甜食,所以乍一闻见,甜腻的气息跟豆腐的清香,让人垂涎欲滴。

田氏赶紧凑过来,麦芽也给她盛了一碗,“嗯嗯,这么嫩,还没吃到嘴里就化了,芽子,再给娘盛碗咸的,我要放辣椒,”一碗豆腐脑很快下肚,田氏又把碗递给女儿。

“娘,吃那么多,中午哪还有肚子吃饭哩!”麦芽嘴上是这么说,可还是给她盛了满满一碗。

李氏比她吃的稍慢些,“我也要再吃一碗,这东西早上吃最好了,能当早饭,芽子,这个做起来麻烦吗?”

麦芽也帮她添了一碗,笑着说道:“不麻烦,比做豆腐简单多了,就算我想做豆腐,我们也腾不出人手做,但是豆腐脑就比较简单了,黄豆磨碎之后,去掉杂质,上锅点上卤水,稍微蒸一下就成,至于这上面的佐料,跟拌凉粉差不多,不用特别分开做,多放一个碗就成。”

李氏嘴里吃着豆腐脑,抽着空,频频点头,“那我们早上走的时候多带一桶豆腐脑。”

田氏道:“那咱们要卖多少钱一碗?”

麦芽想了想,“就用咱们卖凉粉的碗,一文钱一碗,虽然卖的便宜,可这东西本钱就不贵,咱们全当是多一样买卖,这样人家才能都来买嘛!”

李氏点头,“我看成,我跟你娘出去这几日,虽说生意挺好,卖的也快,可卖来卖去就这几样,人家总会吃腻的,我看不如把绿豆芽跟凉粉适量减少些,明天拉一桶豆腐脑去卖。”

麦芽当然知道要是弄的太多,只怕她们干,驴子老兄也得抗议。其实这种跑路的买卖,不可能长久。就算不是农忙,家里的事还有一大堆,要不是李氏帮衬着,她们哪里腾得出手。

“那我今天晚上把豆浆磨好,明天起来早些现蒸,不过,我还是想多加一桶豆浆,就是不加卤水,喝起来也是不错的,明天带些去试试!”

吃过午饭,冬生把李氏送回家。这些天在外面奔波,她精神却越发的好了,脸上笑容也越来越多,虽然腿脚还不是太好,体来说,人生有了希望,有了目标,就好比她前面的路被重新照亮。还有很重要的一点,她得想着赶紧把麦芽娶回家,这样能干的丫头,要是被别人抢走,她不得伤心死了。

冬生在小河边下的网子,每天都能收回不少的鱼,田家院子都快晒满了。

当然,李氏家也没少送。

竹笋都收完了,山上的新笋也都老了,不能吃。

皮树叶每隔两天得上山去采,拿最新鲜的喂给小猪仔。

园子里的菜,长的格外茂盛,田氏施肥勤,所以园子里的菜,比别人都长的好,玉米苗更是长到有一人高,再过不久,也得结上玉米。田氏从二妞家弄来的南瓜苗也栽上了,到了秋天,家里一定又是个大丰收。

麦芽一大早就在菜地里捣腾,偶然间发现黄瓜叶下藏了个大大的黄瓜。

这是她第一次收货自己种的果实,高兴坏了,“哥哥,黄瓜结了!”

冬生闷闷的道:“结就结呗,以后它还会结更多的黄瓜,西红柿也会结,其他的都会结啊!”

麦芽还是傻乎乎的笑,用水冲洗过之后,生着就吃了,“哇,好好吃哦!”

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