登陆注册
11620500000097

第97章 刀功第一课

还没等这两小鬼感慨完,就见蓝玉厨已经左手拿饼,右手抡勺,已经开吃了。

小宾一看之下急了,玉瑷下一刻就感觉身边一阵急风刮过,然后再看餐桌前,一条龙和一老头正在大快朵颐,眼看桌上的食物越来越少,她也没空生气了,赶紧过来,抓起自己的那份就开吃。

都这情况了,谁也没有嘴讲话了,更没有心情说话了,就看着那桌子上、盘子里、汤碗里的东西是越来越少,一顿风卷残云般的胡吃海塞,终于一个个没形象地捧着肚子瘫坐在椅子上不动弹了。

“哎呀,舒服!”蓝玉厨打了个饱嗝,喊了一句。

“小瑷瑷做的饭菜就是好吃!”忙忙地咽下最后一口卷饼的小宾,口齿含糊地接了句。

玉瑷呢,根本没想到会是这种情况,吃个饭弄得像急行军似的,此时她肚子饱涨得难受,和这么两个大吃货在一起,害得她光想着抢了,没想到自己的肚子都撑成这样了。现在也只能费力地喘着气,扯动了下嘴角,表示接受他俩的赞扬了。

抿了口茶,蓝玉厨才开口评价了一下这顿早餐,“瑷儿,刚才吃的那个饼叫什么啊?以往咱们可都从来没有想过还有这样的吃法,都是把材料放在面饼里面包起来,像包子、饺子;再就是上面开口的,像烧麦。你这丫头素来想法就多,竟然还能想出这样的新鲜做法,着实不错。”

“而且别看这做起来简单,但是贵在色彩丰富、口味多样,最重要的一点就是营养搭配全面,没想到你小小年纪,不但有许多新奇的想法,在这营养搭配上也注意到了。真是很不错啊!”蓝玉厨眼睛都眯成一道缝了,喜悦之情不溢言表。

“这里面蔬菜爽口鲜脆,火腿咸香,特别是里面的猪肉,太美味了,吃得我差点把舌头吞下去。这是不是你说的那个胭脂香猪的肉,你师傅我在这也住了一段时间了,这胭脂香猪确是还没尝过呢,这次倒是沾你的光,终于吃着这令人垂涎三尺的香猪肉,现在我这嘴里还在回味着呢。这些咸香脆爽、鲜嫩多汁、口感丰富的食材,包裹进这放了少许盐的面皮里,咬一口,那滋味,啧啧,没得说。再喝口这砂锅熬出来鲜香的汤,这早餐虽然简便快捷,可一点营养也不少啊,而且又好看又好吃,嗯,做得不错……”

就听蓝玉厨在那啰啰嗦嗦说了一大堆,旁边小宾早脑袋歪一边,眼睛一闭,听得快睡着了。但是反观玉瑷就很开心了,夸奖的话谁不爱听,何况这还是自己师傅的夸奖,那就是再说上一天一宿,估计她也精神矍铄地听着呢。

好不容易表扬大会告一段落,蓝玉厨刚端起茶杯,喝了一口凉掉了的茶水,还没等咽下去,就被身边椅子上睡得正酣的小宾给气着了,顿时一口凉茶水喷了出去,只把小宾喷了一个满头满脸,间杂着几片残茶叶子,这家伙‘嗖’一个高就蹦了起来,一边抹着满脸茶水,一边慌慌张张地四处乱转,嘴里还喊道:“小瑷瑷,下雨了,咱们快回家。”

这一系列变故,其实就发生在一瞬间,玉瑷早呆住了,一听它这没头没脑地乱喊,“扑哧”一声笑了出来,然后直笑得眼泪都流了出来,肚子疼得不行也止不住。那蓝玉厨一肚子火气,在它这一声大喊中也化为无形,没好气地瞪了它一眼,拿起那杯凉茶又开始喝了起来。

其实玉瑷这一声笑,小宾就清醒过来了,这时看到两个人,一个笑得止不住,一个则像没事人似地喝着茶,它挠了挠脑袋,极不好意思地左右瞅了瞅,落下一句“我走了。”,下一时间原地已没了它的身影。

“好了,别笑了,人家小宾都走了。收拾收拾桌子,咱们开始刀功练习了。”蓝玉厨曲指敲了敲桌子,说道。

此时的玉瑷都已经笑得捧着肚子,蹲到地上去了。听到师傅说的话,赶紧擦了擦笑出的眼泪,艰难地直起了身子,摸了摸肚子,也顾不上整理衣服什么的,就赶紧立正站好,眼睛直视着她师傅,表情非常认真地听蓝玉厨接着说要怎么练习刀功。

“练习刀功呢,最重要的一点就是要先熟悉了自己的菜刀,最高的境界是达到人刀合一;再一点,就是对刀下的食材,要有充分地了解,能根据所要烹制的菜肴的要求,切成最符合它要求的形状,这其中就涉及到很多的知识。”

说到这,他停顿了一下,可能是感觉喝凉的茶不太解渴吧,用眼光示意玉瑷去给他新沏一杯来。小丫头正认真听着呢,一下没反应过来,直到蓝玉厨重重地咳了两声,这才反应过来,赶紧给她师傅去换了新的温度适宜的热茶来。蓝玉厨抿了一口新沏的茶,这才满意地点点头,继续往下讲。

“首先是切菜的刀就有很多种,你也看到我给你打制的那些刀具了。里面各式各样、各种大小长短的刀具都有,不过一般咱们平常用的就是这样宽刀身的菜刀,再就是南边环碧国,那里经常用到的制作各种新鲜鱼脍的那种长且窄的菜刀。再者还有针对各种食材的其它刀类,比如切西瓜的西瓜刀,剁排骨的大砍刀等等,因为分工不同而制作出来的有针对性的刀。咱们现在主要练习的就是——菜刀。”

介绍了一通各类刀具,最后蓝玉厨指向案板上玉瑷用的那把,比普通菜刀小了一圈不止,看起来又轻又薄的闪着锋利冷光的菜刀。没办法,这丫头现在太小了,身子骨都没长开呢,凑合用吧,看来为了菜刀,以后也得随着她的成长而更改、特制了。

“我对你还有一个要求。”蓝玉厨突然提高了声音。

“噢?什么要求?”玉瑷倒没太大的反应,只是有点好奇。

“你的那些宝贝厨具就先不要用了。而且在你没出师之前,最好也不要再使用它们了。”看到玉瑷不解地眼神直勾勾地瞧着他,蓝玉厨就解释道。

“我是怕你现在太依赖这些至尊厨具,那你学习厨艺不就不能全力以赴,基础打不好的话,将来你的厨艺之路也会受到阻碍的。”

听了蓝玉厨这番语重心长的话,玉瑷眨眼就明白过来。

是呀,如果现在总是使用这些宝贝的话,那自己学习厨艺肯定就不能用上全部心思,毕竟不管厨艺如何、食材好坏,只要用上这些至尊厨具,总是能做出顶级佳肴的。那自己还学习厨艺干嘛啊!

万一以后遇到挑战,禁止使用这些宝贝,那自己岂不是只有认输的份?

这可不行,我将来要做的可是大陆第一女厨师呢,有这么好的师傅,即使不用这些至尊厨具,光靠我聪明的头脑和努力灵巧的双手,肯定也能实现这个愿望的。

这样一想,她就明白了师傅的良苦用心,瞬间就被感动得热泪盈眶。

“师傅,你放心吧。即使是以后,我也尽量不动用它们,本来这样逆天的宝贝就应该被好好珍藏着,到必须要用的时候再拿出来,我会凭我自己的本事学好厨艺的。”

欣慰啊,大大的欣慰!有这样聪明灵透的好徒弟,他的担心倒显得多余了。

“好,这才是我的好徒儿。那今天你的刀功第一课,师傅我就给你布置一道题,把这堆猪肉给我切成薄薄的肉片。过来,我给你示范一下。”

案板上突然出现了一堆胭脂香猪肉,本来玉瑷还想留着做成牛肉干呢,这下倒被师傅派上用场了,成了练刀功的食材了。反正有再多疑问现在也不适合问了,因为蓝玉厨正拿过一块猪肉,举刀准备切呢。

“哇,好快的刀,好薄的肉片哦!”玉瑷震惊地欣喜声叫道。

同类推荐
  • 邪王毒妃:别惹狂傲女神

    邪王毒妃:别惹狂傲女神

    一朝重生,笑她废物?却不知她是来自多年后的绝世强者!翻手为云,覆手为雨!渣男纠缠,庶姐挑衅,世人耻笑,女子清冷一笑,素手一挥,毒倒碍眼之人!何为霸道?人若不服,杀了便是!何谓强者?天若欺我,逆了便是!他是暗夜至尊,世界只分他要的,他不要的。前者,他掠夺!后者,他摧毁!“女人,若天下人负你,我便为你屠尽天下人!”
  • 生生世世的爱:悲情皇后

    生生世世的爱:悲情皇后

    老天似乎很仁慈,让她在绝望中穿了,以为可以把过去的事情抹掉,可在她穿的日子中尝尽人生中所有的酸甜苦辣,但老天似乎又很残酷,就算她穿了,也不让她得到爱情,亲情。她再一次的绝望了,她不相信老天如此耍弄她.
  • 我在明永乐年间

    我在明永乐年间

    一入宫门深四海。这句话对我有更深的意义。在我的心里,将朱棣视为最亲近的人,我不会真的惧怕他,所以我更容易犯错。我不担心自己会受罚甚至被处死,因为那也可能只是返回原本的世界。可他呢……
  • 绝代傲妃狂天下

    绝代傲妃狂天下

    本是二十一世纪杀手界内让人闻风丧胆的''她'',一朝穿越在将军府傻瓜三小姐身上,她命不该绝,老天让她重生,那么她会活出自己的一片天下,此刻的她不是以往的三小姐,凡事伤害她的人,她会以千百万倍还给那个人,让那个人享受地狱般的痛苦,既然她已附身于这个身体内,她会让那些伤害过'她'的人得到惨痛的代价,在二十一世纪自己好歹也是杀手界的顶级特工,各种武术样样精通,凭自己聪明的头脑,她就不信在这个没有记载的朝代里,她会混不下去,,,,,穿越之后,无意间救了一个美若天仙的女子,从此和她牵扯在一起,却不想那位女子的来历,让人惊讶不已。。。。。。
  • 明月何处

    明月何处

    从大宋到北汉再到辽国,尽管经历的很多事情,明月贪玩的心仍没有改变。不如德芳他们,经历一生,都不为情所困。平日里,只知道胡作非为,玩玩闹闹,好像什么事情都不放在心上。她从来不会想,大宋皇宫,有一个俊逸潇洒的男子,心始终为他所系。耶律无邪爱美人不爱江山的情意,于她只是玩笑一场。心无牵挂,你怨她恼她不得。只有在沉睡时,很多旧事涌了上来,才明白,她还是挂念的...
热门推荐
  • 幸福和快乐是结局

    幸福和快乐是结局

    “杂用,你这个白痴!这段给我重新写!”“喂喂喂,小雪,这可是我的小说吧?我想怎么写,都是我个人的自由吧?况且我可是熟读《中学生作文大全》的好不好,这段我不这么写怎么写?你如果这么想写,你自己也注册个ID啊!”“给我闭嘴,你改不改?”“哦……”
  • 唐韵

    唐韵

    一名颇有才情的小医生,穿越来到大唐贞观年间...试看一名穿越人,如何利用前世所学,在大唐初年展露自己才华,改变了自己的命运,同时也影响着历史的进程...长孙皇后、长乐公主、李恪等诸多的人因他的到来而命运改变...******千年之间,世事变迁,繁华都已落尽,如梦无痕;一缕唐音,一曲唐韵,述写梦中大唐,悠悠盛世!------还有盛世中的数段儿女情事!(新建一QQ群:116771243,有兴趣的书友可以进群聊聊!)
  • 绝世太保

    绝世太保

    地下世界最为神秘的杀手,有“暗夜之鹰”之称的东方春生,所在组织遭内部出卖,在一个岛屿密点被伏击全灭。生死之间,组织首领告诉春生隐藏二十多年的秘密,他便是春生的生身父亲。他将关于春生身世和其他人嘱托的包交付春生,让其离开!春生从密道乘坐单人潜艇离去,引爆埋在岛上的聚变炸药,引起诡异事变,离奇出现在万里之遥的另一片海域,被归国发展盛楚集团的总裁楚妍婳所救。春生昏迷醒来后,发现自己脑海中多了一生非人般的记忆,“阴阳驭香经”这是什么!绝世心法?“善解人衣手”,这就是什么东东?最让他蛋疼的是,所有的线索都丢失了。记忆的融合引起性情的改变,阴差阳错成为楚妍婳的保镖之后,他混迹都市,各色美女粉墨登场,或主动或被动,他能把持住自己吗?他的身世又是什么?如何解开?强敌环饲,他又如何应对?…………绝世太保,暧昧无罪,新书上传,拜求支持!
  • 暴君的天价替身妃

    暴君的天价替身妃

    “既然不爱,何必不放手?”她扬起头倔强地问道。“本王的游戏还在继续,怎可放你离开?”修长的手指抵住她的下巴,温柔的抚摸着她那绝美的脸颊,他邪魅的笑道。他是冷酷邪魅的王,为爱不择手段;她是身份卑微的宠姬,为爱执着无悔。一场交易,她成为他用来刺激和报复所爱之人的棋子。明知道他对她的一切都是虚情假意,可她却还是无法自拔的陷入他的甜蜜陷阱。只因百年前他曾给她的那段最美的时光。他步步紧逼,她节节败退,当她被逼无奈选择离开时,他却想尽办法将她囚禁在身边……
  • TFboys之千总你个偷心贼

    TFboys之千总你个偷心贼

    凌雅岚,易烊千玺这对偶遇的恋人等千穿百孔之后离去却发现肚里有了一个球再次回来,是演绎界的天后萌宝也是次次必搭戏“易烊千玺,既然你不信我,又为何苦苦纠缠”“易烊千玺,既然你不爱我,等你爱上我的那一天,我会将你的爱狠狠践踏在脚底。就像当初你对我那样!”等再次回归,已是五年之后“雅岚,回来吧……”“雅岚,你赢了,我爱你……”“雅岚……”看咱千总怎么赢美人
  • 卡耐基口才学

    卡耐基口才学

    《卡耐基口才学》不仅详细介绍了卡耐基演讲口才方成的方法和技巧,而且根据国外最新资料,全面地介绍了卡耐基口才艺术在商业和贸易谈判方面的具体实用,具有很强的可操作性。编译者坚信,在不久的将来,我国也必然掀起一股卡耐基演讲口才热,因为它的方法和技巧在任何商业发达、市场繁荣、观念先进的社会里都需要的,这已一再为实践所证明。
  • 奥特之战

    奥特之战

    王浩思和他的伙伴们因被命运选中,变身成了奥特曼,担任保护地球的重任!加油吧,浩思!
  • 林语堂文集:啼笑皆非

    林语堂文集:啼笑皆非

    本书原名BetweenTearsandLaughter,作于1943年2月。当时骨鲠在喉,不吐不快。盖一感于吾国遭人封锁,声援无方,再感于强权政治种族偏见,尚未泯除,三感于和平之精神基础未立,大战之宗旨未明,大西洋宪章之适用范围未定,自由与帝国之冲突难关未破。
  • 人家的叔叔,请您放过我

    人家的叔叔,请您放过我

    “叔叔不是什么人都能叫的。”至此一眼,他就认定了他们还有会以后。没想到在她成年那天,她的生日宴上,酒醉在门口遇见了最好的朋友的叔叔,他再也不想等了,那晚她失了身,可是谁知他在3年前就已经倾心于她。。。“叔叔你不可以这样的,你是佳儿的叔叔啊”“闭口,谁准许你喊叔叔的”在公司濒临倒闭,亲人去世被赶出家门,好朋友出国,她走投无路,可是她却一步步地走进他的圈套,此生再难逃。在知道一切的真相后,想尽一切办法逃离,可是,互相伤害不愿妥协的两个人。。。
  • 神都帝源

    神都帝源

    这是一个鲜血,杀戮,仇恨彼此交织的世界。当一切都陷入黑暗和混沌,撕开黑暗,渗透光明,已成为遥不可及的奢求。