原 料：
鸡片200克，水发木耳150克，红辣椒2个，柠檬汁、姜汁、食用油、盐和醋各适量。
制作过程：
1.将鸡片洗净，灼熟后浸冰水至冻透；红辣椒洗净切片。
2.木耳洗净，撕开，用开水煮熟后放入冰水中冻透。
3.把鸡片、木耳和红辣椒放入容器内，倒入醋、盐、食用油、柠檬汁和姜汁，拌匀便成。
营养功效：
柠檬汁具有很强的杀菌作用。
小贴士
优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味，选购时应注意。
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