原 料：
粘米粉300克，澄粉50克，白萝卜丝350克，香菇丝100克，盐、红葱酥各2大匙，料酒、清水各适量。
制作过程：
1.将粘米粉、澄粉、水调成米糊；将白萝卜丝、香菇丝、料酒拌匀，上笼蒸8分钟，炒热待用。
2.炒香红葱酥，加入白萝卜丝、香菇、盐同炒，转小火，倒入米糊，炒至黏稠状，起锅倒入模具中。
3.模具上笼，中火蒸60分钟即可。
营养功效：
中医认为，白萝卜味辛性平，归肺脾经，具有下气消食、利尿润肺、解毒生津的作用，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不畅、酒精中毒等症。
小贴士
萝卜糕是广东地区传统糕点，口味上可以分为港式和广式两种。除了蒸、煎以外，萝卜糕还可以切块放入汤中，做成萝卜糕汤。
