成品海蜇分海蜇皮及海蜇头两种，前者是海蜇上部伞状部分，呈半透明圆片状，后者则由下部头部、触手等制成。优质海蜇皮应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形，片大平整，肉质厚实均匀且无腥臭味，有韧性，口感松脆适口。优质海蜇头应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。
置干燥阴凉处密闭贮藏，防止受潮。
香蕈
Xiangxun香蕈，为侧耳科香菇的子实体。春、秋、冬三季生长在阔叶树的倒木上，分布于四川及长江中下游以南地区。
香蕈在春、秋季选晴天采摘，尤以春菇为佳。当子实体边缘仍向内卷呈铜锣边状、菌膜刚破裂时采。
用拇指和食指夹住菇柄根部，轻轻旋起，放竹筐内。
鲜用或摊晒再烘烤。本品味甘，性平。
【适宜范围】
扶正补虚。用于正气衰弱、神疲乏力。
健运脾胃。用于脘腹胀满、食少纳呆、神疲乏力、脉缓无力。
祛风透疹。用于麻疹透发不畅、荨麻疹等。
解毒抗癌。用于毒菇中毒以及肿瘤。
【现代视角】
化学成分：含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
药理作用：香蕈具有免疫增强作用，能提高机体吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的合成，有保肝降酶、抗衰老、抗肿瘤、抗呼吸道感染和降血脂作用。
【服食方法】
炖食：香蕈与猪蹄、鸡等一起炖食服用。香蕈加酒适量，一起炖煮，调白糖服用。用于盗汗。
煮汤：香蕈适量，用植物油、食盐少许炒过，加水煮成汤食。
【配方妙用】
水肿：患者腰以下水肿为甚，按之凹陷不易恢复，脘腹胀满。香蕈(干品)16克，鹿衔草、金樱子根各30克。水煎服，每日2次。
毒菌中毒：香蕈(干品)90克。水煮熟，食之。
荨麻疹：香蕈15克，酒酌量。炖服。
麻疹不透：香蕈柄15克，桂圆肉12克。水煎服。
盗汗：香蕈15克，酒酌量，炖后调白糖服。
香蕈胃肠不适：胃肠道痉挛引起的腹痛。鲜香蕈90克，切片，水煎服。
维生素D缺乏性佝偻病：初起以夜啼、多汗、抵抗力差为主要表现，多见于周岁以内的婴儿。香蕈9克先用开水泡发，发透后洗净，放入锅内，加适量水。同时将泡发香蕈的水，去沉淀物后，一起倒入锅内煎煮。
每日3次温服。
病毒性肝炎：用于肝区胀痛、胃口不佳者。
水发香蕈50克(切丝)，粳米100克，共煮至稠，食粥。每日1次。
流行性感冒：香蕈10克、食醋20毫升，水煎服。每日早晚各1次，连服3~5次。
【禁忌事项】
脾胃寒湿气滞者禁服。
痧痘后、产后、病后忌之。
本药不能与醇类混用。蜂毒严重过敏者慎用。用药后可出现皮肤发痒。
【鉴别贮藏】
菌盖半肉质，扁半球形，或平展。表面褐色或紫褐色。菌肉类白色或淡棕色。菌褶类白色或浅棕色。气微香，味淡。
香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮，引起霉变及虫蛀。
应选择防潮湿、气密性和坚固性良好的包装材料，抽真空或充氮包装。
白菊花
Baijuhua白菊花，为菊科植物菊的干燥白色头状花序。据《风俗通》记载：南阳郦县有一山谷，谷水甘美，其山上有很多菊园。水从山上流下，形成滋液。谷中人家祖辈都饮用此水，是有名的长寿村，上寿达一百二三十岁，中寿则有百余，最小也活到七八十岁。南阳太守听说此事，令郦县每日送水二十斛，用来饮食。不久，太守原来患有的风眩症完全治愈。菊花品种极多，均以产区命名。主产于安徽亳州，习称“亳菊”；主产于安徽滁州，习称“滁菊”；主产于安徽歙县、浙江德清，习称“贡菊”；主产于浙江桐乡，习称“杭菊”；主产于河南新乡等地，习称“怀菊”。
一般在十月中旬至十一月初花开时，待花瓣平展，选择晴天露水干后或午后，分批采收。选择适宜的方法干燥。生品味辛、甘、苦，性微寒。归肺、肝经。
【适宜范围】
疏风散热。治风热或温病初起之发热，患者微恶风寒，头痛，咳嗽，咯痰不爽。
祛风明目。用于眼目赤肿，昏暗羞明，隐涩难开。
【现代视角】
化学成分：主要含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。
药理作用：白菊花具有通便、抗衰老之效。
【服食方法】
酿酒：将白菊花装入纱布袋中，与白酒同置入酒坛内，密封，浸10日后取饮。用于感冒、头痛、鼻塞以及视物昏花者。
做成糕点：白菊花15克，白扁豆、白莲子、白茯苓、山药各50克，面粉200克，白糖适量。前5味磨成细粉，与面粉混匀，加水和面，再加鲜酵母揉匀发酵。发好后揉入白糖，上笼蒸约30分钟。蒸后出笼，切成块状。当点心食用，有健脾、利湿、增白润肤的作用。
煮粥：白菊花去蒂，取适量，用温水冲洗一遍，备用。粳米适量煮粥，待粥熟后调入白菊花，用文火再煮5~10分钟。或先用菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。也可加入百合、薏苡仁、大枣、莲子等。早晚随量食用。
代茶饮：白菊花用沸水或80度以上的热水冲泡，加盖闷10分钟，即可饮用。可以散风清热，清肝明目，解毒消炎。
【配方妙用】
眼部疾患：白菊花10克、枸杞子10克、优质绿茶3克。沸水冲泡，加盖闷10分钟。代茶频饮，不拘时，每日1剂。
麦粒肿：白菊花9克，加水煎煮。头煎内服，二煎洗患处，每日2次。
急性结膜炎：白菊花30克、蒲公英30克，水煎服。
产后腹痛：白菊花根3个，洗净捣汁，开水泡服，或加红糖适量开水冲服。
急性喉炎：喉痛咳嗽。白菊花9克，煎汤代茶饮。
面肌痉挛：白菊花10克、钩藤10克，煎汤服。
带状疱疹：白菊花10克、银花10克、野菊花10克，清水3碗煎至1碗半，去渣，加红糖适量，调味饮用。
疔疮：白菊花12克、甘草12克，水煎顿服，渣再煎服。
【禁忌事项】
小便过多者不宜食用。
遗精、早泄者不宜食用。
【鉴别贮藏】
不同产地菊花形状略有差异。亳菊倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。滁菊呈不规则球形或扁球形。贡菊呈扁球形或不规则球形。杭菊呈碟形或扁球形。
以花朵完整不散瓣、色白、香气浓郁、无杂质者为佳。
菊花贮存最不容易，尤其是滁菊和杭菊更易变质。受潮后易生虫，在梅雨季节更易霉烂、变色、变味，透风易散瓣。故应密闭保存于阴凉干燥处，有条件采用真空密闭包装。
黄菊花
Huangjuhua黄菊花，为菊科植物菊的干燥黄色头状花序。
【适宜范围】
疏风散热。治风热或温病初起之发热，患者微恶风寒，头痛，咳嗽，咯痰不爽。
祛风明目。用于外感风热所致的眼目赤肿、昏暗羞明、隐涩难开。
【现代视角】
化学成分：主要含有菊苷、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、黄酮类，还含有维生素A、维生素B族、铁、锌、铜、硒等。
药理作用：黄菊花具有抗疲劳，降脂减肥，美容美颜，抗衰老作用。
【服食方法】
煮粥：黄菊花花瓣用清凉水漂洗干净。淘净糯米，放入锅内加清水上火烧开，熬煮成粥，加入黄菊花、白糖，小火稍煮即可服食。
代茶饮：一般皆直接以热开水冲泡(少量)，或是加水略煮成菊花茶。
【配方妙用】
风热感冒：症见发热，头痛。黄菊花、桑叶各12克，连翘、薄荷各6克。水煎服。
急性结膜炎：黄菊花、白蒺藜各9克，防风4.5克。水煎，分次饮服。
疖：用于疖肿初起或已成脓、肿痛。黄菊花100克、鲜蒲公英100克，水煎，每日分2次服，并将剩余的药渣捣烂，外敷患处。
头痛：头痛而胀，发热，恶风，面红目赤，口渴喜饮。黄菊花50克、川芎100克、石膏250克，共研细末。每次9克，每日3次，温水送服。
【禁忌事项】
胃脘隐痛、食少腹胀、食欲不振、喜热饮者慎服。
【鉴别贮藏】
外形同白菊花，但颜色为黄色。
野菊花
Yejuhua野菊花，为菊科植物野菊花的干燥头状花序。
【适宜范围】
清热解毒。治疗痈疽疔疖或咽喉肿痛、眼睛红肿疼痛、头痛、眩晕。
解毒止痒。治疗湿疹、湿疮、风疹瘙痒等。
【现代视角】
化学成分：主要含有挥发油、野菊花内酯、野菊花素A、刺槐苷、蒙花苷、菊苷、木犀草素等。
药理作用：野菊花具有抗病原微生物、促进白细胞吞噬功能、降压、抗血小板聚集、增加冠脉流量、降低心肌耗氧量等作用。
【服食方法】
鲜用：野菊花多以鲜品入药，捣烂敷于患处，可以用于痈疽疔疮。还可榨汁服用。
针剂：目前还有将野菊花制成注射液的。
冲服：野菊花晒干研成细末冲服。
代茶饮：野菊花和连翘一起用沸水冲泡，可冲泡数次。有清热解毒的功效。
外用：野菊花与其他中药一起煎汤外洗，治疗软下疳(性病的一种)。
【配方妙用】
流行性腮腺炎：野菊花15克，清水煎汤代茶饮，每日1剂，连服1周。
咳嗽：患者干咳无痰。野菊花、白茅根、白糖各30克，水煎2次，早晚各服1次。
再生障碍性贫血：野菊花根茎30克、猪肉30克，共同煎煮，去渣。吃肉喝汤，每日1剂。
预防感冒：将野菊花6克用沸水浸泡1小时，煎30分钟，取药液内服。
泌尿道感染：野菊花、蒲公英各30克，水煎服，每日2次。
慢性鼻炎与鼻窦炎：野菊花30克、莲子15克。将菊花加水煎汁1000毫升，入莲子慢火熬烂。一日服完，连服3~5日见效。
感冒：患者畏寒，身痛，无汗。板蓝根、大青叶各50克，野菊花、金银花各30克。将上述4味药同放入大茶缸中，沸水冲泡，片刻后代茶频服。每日2次。
急性扁桃体炎：野菊花20克、蒲公英20克，煎汤。冷后漱口并内服。
阑尾炎：鲜野菊花60~120克，捣烂绞汁，黄酒冲服。
高血压：取野菊花、灯芯草、夏枯草、石菖蒲、蚕沙各等份，加工成粗末，作枕芯。使用时注意将药枕对着风池、风府和大椎穴。
【禁忌事项】
脾胃虚寒便溏者慎用。
少数人饮用野菊花后出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、便溏等。
【鉴别贮藏】
头状花序类球形，棕黄色。气芳香，味苦。
以完整、色黄、气香者为佳。
狗脊
