这个时节，正是山葡萄、山菍子、还有山枣的果熟季节。
尤其是串串圆圆晶莹的紫色山葡萄，掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。
山葡萄生食味酸甜可口，富含浆汁，是大青山最美味的山间野果。
韩家摘山葡萄是为了酿造山葡萄酒，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳。
自家种的葡萄酿酒没有那种山野清香味。
山菍子又叫乌果，吃了可以把舌头染成紫红色，像夏季的桑葚一样。
很多妇人小孩都去山上摘山野果去了，这个时日摘回来，除了带去镇上卖钱，还能晒干，待到冬日作零食。
巧的是，韩文昌应付完村口等候的里正众人后，马车刚走到家门口，就与从山上回来的韩老太爷他们碰上了。
韩老太爷一身麻衣粗服，一手拿着猎叉，另一只手提着两只灰毛兔子，看起来就像一个普通的老猎户。
得知昌哥儿考上秀才后，欣喜若狂，放声大笑，直言亲家公为韩家教出了好儿郎啊。
韩文昌的学问大多是跟着外祖父学习的，两家关系一直很亲密，三天两头就会坐在一起吃饭，每回都是相谈盛欢。
韩敬忠手上拿着猎刀和麻绳，提着两只色彩艳丽的肥山鸡，经过几个月的猎食，这些山鸡在秋季最是肥嫩了。
韩武峰没有提野物，背着一大背篓子，手上还提着一个篮子，装满了山菍子，篮子边还挂着一把修花木的剪子。
哑麽瞧见了，赶紧将韩武峰背上的篓子提着，比划着让他放下来。
从大青山里头一路背回来，韩武峰还是有些累了，见哑麽如此热心，便顺从地将篓子背带取下，将篓子交予了她。
篓子里装满了山葡萄和山枣，上面是紫黑色的山葡萄，下面是青色红色俱有的山枣。
本来红霞也想跟着去摘果子的，他们要去深山瞧一番，自然不敢带她这个小箩卜头。
哑麽将背篓端进内院，搁在厨房屋檐下，待会儿整治了饭菜，再来清洗野果子。
在倒座房的杂物房里放好猎叉猎刀后，韩父提着山鸡野兔进了厨房，让哑麽烧一锅开水，把山鸡杀了炖汤喝，野兔自然剥皮红烧下酒吃。
李栓帮着把马车从侧门赶进去，又从堆放草料的棚子里取了草料喂马，才和韩家众人告了别，回了自家。
张氏念在他辛苦照顾亲家公和昌哥儿，又掏了二两银子与他做了辛苦费和月钱。
当初说好了，李栓来当书童，韩家一个月给三百文月钱，如今过了五个月，自然要给一千五百文的月钱，多余的五百文便是赏钱。
韩父剥兔子皮的动作一气呵成，整张灰兔皮完整地剥了下来，李氏抱着乐姐儿在柿子树下纳凉。
一阵稍大的凉风吹来，李氏害怕灰尘染了乐姐儿的眼，赶紧将她的小脸挡住。
随意回头，正好瞥见韩父将兔皮完整地剥了下来，想到今年寒冬乐姐儿怕是会走路了，地上那么凉，还是给她做双兔皮小靴子吧。
想到这里，便开口对自家夫君道：“相公，你将兔皮仔细鞣制了，留给乐姐儿做兔皮靴子吧，今年寒冬学走路，我怕伤了她的小嫩脚丫子。”
李氏对幺女一直很宠爱，全家只有这么一个女娃，都是小心呵护着。
韩父听到，本来就心情大好，对于妻子的这点小要求，自然愉悦地应下了。
今晚韩老太爷心情最好，子孙有出息，他将来百年后也有脸见列祖列宗。
这心情一好，就准备亲自下厨整治一顿好菜庆祝，韩敬忠落得轻松，自然十分愿意，厨房有哑麽帮着打下手，他只需要处理好山鸡野兔就行了。
院子里的柿子树今年已经第五个年头，明年大概就能挂果了。
村里有句俗话：“柿子核桃寿命长，子子孙孙吃不光。”
这棵柿子树大概能吃到乐姐儿百年去了。
那棵大红枣树第三年就结了果，今年更是挂满了枝头，韩家人打算多留一段时间，等九月底了再摘下来晒干，留着做枣糕或是炖鸡汤。
桃三杏四梨五年，核桃柿子六七年，枣树当年就见钱，青涩梅子等九年，想吃苹果五六年。
宁川村种的果树大多是桃李、柿子、枣树等常见果树，苹果据说要北方才有，青梅则大多产自楚河附近的县城。
庆阳县的西江镇，前两年倒是多了一个新庄子，听说庄子的主人只种青梅。
青梅可是好东西，当青梅上市时，韩家也会花上大价钱买些青梅回来做梅卤。
因为楚河离通州很远，运过来很不容易，往往青梅价格较贵，要二十文一斤，都贵过猪肉价了。
寻常人家自然不会买青梅来做梅卤，只有大户人家喜欢腌花吃，才花高价买酸得无法入口的青梅。
今年谷雨后，青梅上市，韩家买了整整一百斤青梅，花了二两银子，做了五个罐梅卤，分与李家两罐，自家人多，便留了三罐。
梅卤是将青梅加盐腌制，密封在罐内，置于露天晾晒，时间一长就会生出酸汁，这种酸汁就是梅卤。
再加入几多紫红色的牵牛花，梅卤便色泽棕红，香气诱人。
梅卤可以直接代替醋作为凉拌青菜的调料，会让凉菜更显鲜爽。
不过，对于韩家来说，梅卤主要用来腌制水果、鲜花，腌制过程中适量加入梅卤，能让腌制的蜜果久不变质，长期保存。
今晚做的红烧兔肉便会用到梅卤，既调味又上色。
姜还是老的辣，虽然韩老太爷不常做饭食，可每次下厨都能做出明明很家常，却偏偏是色香味俱全的菜。
韩敬忠对此百思不得其解，有一次没忍住，偷偷问了自家老爹。
韩老太爷只说了两个字：“用心”。
看着一大桌花花绿绿的菜，乐姐儿站在李氏身上手舞足蹈的，恨不得去桌上爬一圈。
红色的是红烧兔肉，绿色的是干煸芸豆，紫色的是清炒苋菜，黄色的是煎蛋饼，白色的白切肉片。
李氏没有练过武，那双绣花做菜的手，哪抱得稳她那胖乎乎的身子，竟然被她无意见抓到了一块白切肉。
李氏在给她穿刚刚被她踢掉的碎花布虎头鞋，顾得下来顾不到上，压根没有注意到乐姐儿手上抓着一块白切肉。
张氏此时如厕去了，徐氏陪着李老爷子和昌哥儿，回李家梳洗换身衣服，此时堂屋里就只有她们娘俩儿。
等李氏给她穿好虎头鞋后，发现自家幺女嘴里含着什么，小嘴啧啧响着，一副滋味不错的样子。
李氏小心翼翼地掰开她的嘴，一块薄薄的白切肉被拉了出来，上面的肥肉都被咬了几个缺口了，沾满了乐姐儿的口水。
这个白切肉是用半肥半瘦的五花肉做的，白水煮肉，只放了少量盐和姜，吃得时候蘸酱吃。
李氏看着她用食指抠出来的这片白肉，有些哭笑不得。
“哎哟，娘的心肝哩，你才两颗牙就想吃肉了，以后咋办哟。”
李氏说这句话时，张氏刚洗了手走进了，只听见后面的“以后咋办哟”，不过也能感受到儿媳妇的那种笑和担忧。
张氏一边拿出手帕擦手，一边稳步走进来，好奇地问道。
“什么咋办啊？我们家虽然不如以前了，办些小事还是好办的，语姐儿在感叹何事啊？”
张氏因为是看着李氏长大的，也一直叫她语姐儿，如今做了韩家媳妇十多年了，依然如此。
李氏听见婆母问话，赶紧收敛刚才的哭笑，指着桌角上的“口水白肉”道：“娘，你来看这是什么？”
张氏走进一看，道：“咦，这片白切肉怎么亮晶晶的？还有几个小牙印。”
李氏笑而不语，只是指着炕上坐着的乐姐儿。
乐姐儿此时正嘟着小嘴生闷气，她六个月能独自坐立，七个月大就能爬了，如今已经能听懂一些大人的话。
她感觉到娘和祖母都在笑她，还抢走了那个好吃的玩意，小心思正恼着呢。
张氏仔细瞧了乐姐儿一番，脑海中突然灵光闪过，惊讶道：“这肉不会是乐姐儿吃了的吧？”
李氏笑着点了点头。
得到肯定答案后，张氏捧腹大笑，将刚换好衣服走进来的李老爷子、徐氏、韩文昌都惊到了。
在韩文昌记忆里，祖母虽然对他们都是笑容满面的，可是从来没有如此，如此不注意自个儿的形象的。
徐氏率先抢问道：“老姐姐，你笑什么呢，笑得这么开心，前几天得知昌哥儿考上秀才你都没这么畅快过。”
张氏听见老姐妹的调.笑，赶紧将她也拉了过来，说明缘由，结果徐氏亦是忍俊不禁，几人笑成一团。
炕上的乐姐儿小嘴翘得更高了，把肥肥的小身子转到一边去，自个儿生气去了。
许久不见乐姐儿的李老爷子，赶紧快步上前，从袖子里掏出一个指拇大小，栩栩如生的白玉婵。
这个白玉婵雕工卓越，估计是出自名家之手，怕是要花上四五十两银子，禅身通体泛着白色光晕，温润透明。
乐姐儿人小，变脸跟翻书似的，心思立马被眼前的白玉婵吸引了。
白玉婵上有根红绳，是用来挂在小孩脖子上的，带白玉蝉寓意着“聪明”。
李老爷子细心地给乐姐儿把玉蝉带到脖子上，那时语姐儿小的时候，杨氏外出打理庄子时，都是他一手带的。
看着眼前小小的人儿，和语姐儿小时候有七分相，看着乖巧，其实脾气大得很。
最后一道菜是当归炖鸡，香浓的鸡汤，把乐姐儿的小鼻子牵着走。
看着女儿垂涎的样子，韩父都快忍不住笑了，他转过身，无声大笑几次，做了多次“哈哈哈”的口型后，念了句“收”，脸色便回归平常。
回过身来，他用乐姐儿平日吃米糊糊小碗盛了些鸡汤，仔细吹温了，才轻柔地喂了她一勺。
然后严肃地宣布道：“好了，爹给你正式开荤了，日后你就能吃肉了。”
乡下的小孩儿都是在十月大才开荤，六月后，开始吃米糊糊，当然主要吃的还是母乳。
如今，乐姐儿还差二十天才满十月，提前开了荤。
虽然小人儿懂不起爹爹说的“开荤”是啥意思，不过刚刚嘴里的汤汤真的比糊糊好吃。
就是因为韩父今天用鸡汤给她开了荤，乐姐儿记忆尤深，在很长一段时间里，都不肯吃糊糊了，只喝鸡汤。
一大家子围着大圆桌吃了顿团圆饭，然后趁天色还早，将厨房屋檐下的葡萄逐颗洗净，挑捡去烂的、未熟的，捞起来放在圆竹篾簸箕上沥干水。
张氏吩咐哑麽去将后罩房里，把去年酿过葡萄酒的酒坛子搬出来。
这些陶罐罐身贴着红色菱形纸，上面写着罐内的酒类。
如此，每年都可以用专用的罐子酿酒，不会让果酒因果类不同串味。
洗完山葡萄后，已经近戌时，只好点着油灯捏葡萄，装进酒坛子里，今日摘回来的山葡萄刚好装了大半坛子。
这个坛子是十斤装的，坛子里的山葡萄大概有七八斤。
张氏估摸了下斤数，又往坛子里加了两斤白糖。
然后用盖上圆坛盖，在一处花坛边，抠了些黄泥拌水调成泥糊，糊住坛沿边，保证密封性。
一个月后就可以开启了。
－－－－－－－－－－－－－－－乐姐儿咿呀着，姐姐们快来baoyang我啊。－－太残忍了，连包.养都有和谐。。。
