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第1443章 老干妈(六更)

休息了几日,陈柔和沈卓都没有去镇上,倒是苏丽娘,急性子的到了陈柔家,想要看陈柔做的豆豉是什么样子的。

想起才进了坛子不久的豆豉,陈柔决定做一次老干妈豆豉。

豆豉用到的东西比较多,陈柔也不客气的叫上苏丽娘和傻丫,帮着她一起准备材料。

干辣椒和花椒这些必备的东西,陈柔家中都有,只是花生她家没有,好在,丽娘家里是有些花生的,她回家一趟,再来的时候,苏丽娘连花生也顾不上了,直接拉着陈柔的手,就开始说自己听到的话。

“柔儿,那个白家的人,真的来找芙蓉了。”

苏丽娘最近最关心的就是芙蓉这个祸害什么时候走,一整天眼巴巴的都在看张氏。

张氏自从去周小九家里一趟之后,就开始整天的不归家,村里人的说法是和芙蓉穿了一条裤子,整天想着怎么欺负人,苏丽娘一开始还担心,但是她去家里的茅房蹲坑几次,都听到张氏的话之后,她就不担心了。

张氏这个蠢人,确实如陈柔说的那般,影响了芙蓉的智商,芙蓉现在又开始打扮去了,前几天还想去镇上,只可惜手上没有银子,加上感牛车的村里人不愿意载大肚子,所以她回城的计划也就搁置了。

“来是来了,就是速度有点慢。”陈柔手上的动作没有停歇。

这会儿她正在用菜籽油扮豆豉,刚刚从坛子里捞出来的豆豉,需要先拌一些的菜籽油,一半好,陈柔就对灶膛口的傻丫道。”糖糖,可以开火了,用小火。“

洗锅,清锅,陈柔花了一会儿的功夫,将大铁锅清理干净,接着往锅里倒了半桶水。

苏丽娘帮着将蒸笼放上去,将拌好的豆豉,放在蒸笼上开始蒸。

“糖糖,这会儿火可以稍微大些,水还不热。”

苏丽娘提醒了侍弄火候的傻丫,自己就开始借着陈柔说的那几句话忙活了起来。

一盏茶的时间过后,蒸好了的豆豉被陈柔端了出来,苏丽娘找了个勺子,开始帮着压豆豉,而陈柔开始做其中的调料部分。

盛起了锅里的水,等锅烧的没了水,陈柔搁了一勺子的菜籽油,将已经准备好的干辣椒和花椒放到锅里炸,干辣椒遇上菜籽油,炸出来的味道,瞬间就弥漫了整个厨房。

傻丫离锅挺近的,闻着辣椒的味儿一直打喷嚏,她一脸好奇。

“姐姐你要做的豆豉到底是啥样的,咋的用这么多的干辣子,阿嚏……”

“待会儿你就知道了,姑娘仔细着火候,这可重要了。”

“放心吧,保证把火烧好。”傻丫蹲在灶膛口,一会儿看看锅里,一会儿添几把柴火,一会儿的功夫,她就见陈柔将花生和芝麻炒好,开始碾压。

陈柔用力碾压花生的方法也挺简单的一块干净的布,包好花生,拿着擀面杖一压,花生就真的好了,而且碾压的还很碎,特别适合一会儿的拌豆豉。

等到陈柔开始炸生姜和葱、八角的时候,傻丫才晓得,这一时半会儿的她姐姐的好吃的怕是做不成了。

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