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第38章 在德国的你

大家好!在这一篇中,我将介绍一下你在德国时所需要注意的风俗习惯与礼仪规范的要点。

德国是一个地处中欧、北欧相交之处的日尔曼民族大国,目前它在欧盟以至于整个世界上,都越来越多地充当着重要角色。

历史上,德国以圣哲如云、思潮繁荣而著称于世。这种历史传统,也形成了今日德国人的个性:他们喜欢思考,不尚浮华和虚夸;崇尚才学,追求知识。在德国,最有地位和最受人尊重的并不是最富有、最有权势的人,而是最具有智慧、才学颇好的学者型人物。

日常生活中,德国人在其称呼上就颇有一些讲究。在德国,如果你要同对方会面,那最好先打听清楚其职称和学术方面的头衔;你在称呼对方时,一定要带上其头衔,如“博士”、“律师”、“教授”、“医生”等等;而且要不厌其烦地称呼,对方必定会很高兴。

你在称呼对方时还要注意:应当习惯于用“您”,而尽量少用“你”,尤其是初次见面时。即使是在德国的公司里上班,同事之间也多称“您”。在一般情况下,对方如果改口称“你”,那说明对方已经把你当成亲密的朋友了。那时,你可别以为人家不尊重你呢。

对于女士,在德国是最好称呼的。你全可不必低头去看她的戒指或“以貌定称呼”,只要一律称其“夫人”就行了。明知对方未婚,你也不妨“虚伪”一点,仍称其为“夫人”。她不仅不会芳颜大变,却往往会报以动人的微笑。与英美人不同,德国人认为:女性最大的优势是成熟而不是年轻,因此,一个年轻姑娘被人称为“夫人”,就是对她富有魅力的最大肯定。

德国人非常朴实的特点,往往也体现在他们的着装上。在平时,男士多穿西服和夹克。女士一般是穿较淡雅的裙子,年长者则穿长裙、翻领衫。天冷时,人们多是穿上长裤。女士在德国最好不要浓妆艳抹,而应以淡妆为主。

平日里,在德国你可以根据发型判断女士的婚姻状况。那里的少女们多是梳披肩发或短发,而已婚者则基本上烫发。

在德国,南方人的服饰比较艳丽一些,北方人则多穿深色、款式优雅的服装。

你在平时里,自然可以穿得“丰富”、随便一些。不过在正式场合,男士就要穿正式的西服,女士则要穿裙式服装。而且需要选择深色的服装,以示庄重、优雅。

在德国,交往的人多了,你就会注意到:他们也像中国人一样有一些大姓。德国传统上有三大姓:“舒尔茨”、“穆勒”和“施密特”。此外,你如果见到一些人的名字与姓之间有一个“冯”,那就表明他是出身于贵族。在中国,有些人爱给女儿取个男孩的名字,可在德国这样做却是违法的。

德国人主要是德意志民族,此外也有相当一部分犹太人。如果你确知对方信仰犹太教,那么在与他接触时应注意:周六是犹太教的“主日”,虽然犹太人是世界上最能做生意的人,但在“主日”这一天,你最好不要与他们谈生意上的事。有关钱、火、机器等话题都是应尽力避免的,否则很可能会引得对方不高兴。

与德国人谈话,你绝对不要涉及到对方的年龄、职业选择、婚姻状况、宗教信仰、个人收入、政治倾向等问题。尤其是对于女性,这些问题则更是“禁区”。此外,看到别人买的东西,你最好也不要去问其具体的价格。

如果你遇到别人生病,可以适当地去表示一下你的关心;不过,除感冒、外伤等病情外,你最好不要过分关切地去询问其具体的病因和病情,否则会被认为是想窥探别人的秘密和隐私。此时,你只要送去一束花,那就胜过千言万语了。

生活中,德国人有一些独特的手势和举止。例如,当着别人的面,即使你感到有点累,也不要习惯性地用食指敲自己的额头。这个动作,在德国是表示一个人的思想行为有些异常。

在德国,如果你对一件事持否定态度,那最好不快不慢地摇头。若头摇得太快,人家会被认为是你不耐烦。若头摇得过于缓慢,则表示你还处在犹豫之中,别人只得等你慢慢作决定呢。

与德国人交往多了,有时他们会热情地邀请你一道外出旅游。在德国,“上班族”每年都有至少三周的法定带薪假期,大多数人还可以有五到六周的假期。此刻,是德国人外出观光的最好时间。他们往往一家人或三五好友相约,同去北方海边或南部山区旅游度假。德国人的旅游方式不是走马观花,而多“定居”下来,细细地做些研究。

由于德国是欧盟的成员国,也是“申根条约国家”,因此你可以借机从德国去欧洲的许多国家“自由活动”一番。

德国人非常喜爱体育运动。在那里,老老少少都可以为足球而疯狂。上至总理,下至平民百姓,在重大比赛举行时,你最好不要去找他们办事。而且,随着你与德国人交往的密切,他们常会热情地邀请你同去运动或同观球赛。如有那样的机会,你最好能够前去。在游玩中,自然可使你更好地走进德国人的圈子里去。

德国人的生活水平较高,1990年德国统一之时,东部地区的人民生活水平相对要差一些,但经过十几年的发展,现在德国东部地区的人民生活水平已经有了很大的改善。在德国,中等家庭基本上都拥有汽车、私人住宅等。初到德国,你花在住和行方面的费用必须好好计划。

德国可以说是一个“啤酒之国”。关于这一点,你在那里会有最切身的感受。在德国,男女老少都爱喝啤酒,因此你最好能喜欢上它。不过,德国人爱喝酒,却并不贪杯,亲朋好友相聚时他们主要以啤酒来助兴。而且,名牌啤酒在德国也是价格很高的,一般人大多喝不起。

无论柏林、波恩,还是汉堡、法兰克福,大大小小、千奇百怪、各具风格的啤酒馆、啤酒屋遍布大街小巷,成为德国各城市的独特街景。其中最为有名的,当然要算是“啤酒之都”的南德名城——慕尼黑了。该城人均年消费啤酒多达230升,这是当之无愧的“世界啤酒冠军”。每年9月18日到10月3日,是慕尼黑举办盛大啤酒节的日子。“慕尼黑啤酒节“源于1810年。当时的慕尼黑为庆贺巴伐利亚储君卢德亲王与萨克森·希尔登豪森的黛丽丝公主结婚,而狂欢了16天,后来它形成为了一个传统,并演变成了今天享誉全世界的“慕尼黑啤酒节”。如果到时你在那里,千万别错过了慕尼黑万人同饮的壮观场面。

在德国,你往往会不太适应其一日三餐。他们一般以午餐为正餐,早餐、晚餐都较为简单。所以如果别人请你去吃饭,一般都是在中午。德国人在吃方面讲求实惠而不慕浮华。他们最爱吃黑面包。而且他们还是最早发明了自助餐的国家。

德国人的晚餐比较奇特,大多是吃冷食。而且要灭掉灯,点上两支蜡烛,在暗暗的烛光下,喝着啤酒,随便地聊天,并吃一些东西。只有一些富人,为显示与人不同,喜欢来点新意,非要晚餐也上热菜。所以在德国,说一个人经济收入不错时,往往会来一句别国人听不懂的话:“某某家三顿都吃热饭。”

德国人以肉食为主,正餐尤爱炖、煮的肉食。他们比较喜欢猪肉、牛肉、鸡鸭和野味等,还爱吃土豆。猪肘子、香肠,都是德国的名菜。其一般的口味偏酸、甜,不喜欢吃过于油腻、辛辣的菜。

在德国,许多女士喜欢抽烟。但德国人的公德心非常好,在剧场里人们从不吸烟。在其他公共场合,只要没有烟灰缸,人们也不吸烟。所以,虽然在德国烟民不少,但大街上很少会有烟头之类。

与德国人进行交往,你要是想去对方家里,一定要提前约好。如果到时突然闯进去,德国人会视你为“不速之客”,对你可没什么好感。

在中国,在朋友生日之前,祝贺一下,一定会令对方高兴。可在德国,你会发现,那样往往会适得其反,因为按德国习俗,生日是不能提前祝贺的。

当然,如果赶上德国人请你去赴宴或参加他们的聚会、生日、婚礼庆典等,你一定要准备一些礼物。具有中国特色的礼品,都是可以送的。不过,德国人收、送礼品时,大多不太注意其价格,他们往往将很普通的东西当成礼品来送人,而且必定包装得尽善尽美。

在德国,有时礼品是必定要送的,但人们重在其情义而不是其价格。有人说德国人小器,而且爱玩“虚”的。其实,在德国有明文规定:送礼和接受礼品,其价格超过一定数额,都必须主动纳税。明白了这一点,你在德国遇上该送礼的时候,就不必煞费苦心地去想该送什么了。而你如果收到别人的礼品,也不必觉得欠人情。

在德国,你还应当注意日常的各种禁忌。首先,你应十分小心色彩和图案花纹等。众所周知,德国历史上的纳粹给人们造成的心灵创伤太大了,加之后来又有所谓的“新纳粹”极右分子大搞恐怖活动。因而在色彩上,德国人对茶色和黑色是相当反感的,红、黑两色相间的搭配也尽量要少用。在服饰上,如果你不注意,穿上深蓝色衬衫,系一条红色领带出现在公共场合,那可别怪人家对你不客气,因为这是典型的“希特勒式”服装。

在具体图案上,德国人比较忌讳纳粹的标志,锤子、镰刀图案,以及有关宗教的图案,等等。因此,在送礼、布置房间和穿着上,都须想好了再做。

德国人是非常喜欢花的。在此方面,他们与许多欧美人的生活习俗相近。德国人举行婚礼时,你可以送去由五爪龙、长春藤、麦箕组成的花束,其意为:“同心结爱情,偕老共一生”,一定会让新人喜欢。

许多国家对菊花比较忌讳,而德国人却独自钟情于这种默默无闻、斗霜抗寒的花。不过德国人主要是只对一种菊花怀有好感,那就是他们的国花——矢车菊。

在德国,你会发现:德国人既谦和,又十分自信。东西方文化差异,有时往往会在那里的一些具体细节上反映出来。例如,当你在德国接受一个重要委任时,一定会情不自禁地客气自谦一番,因为在国内你都是这样的。而在德国,那可能就坏了大事,因为他们会将你的客气视为是你心虚而无能的一种表现。曾经有一位中国人,经过了几番苦干才换来了在当地一家公司内的升迁,可只因为他的几句习惯性的客气话,立刻被认真的德国老板给炒了。

德国人讲自信,就是要求:做人要有信心,不能退缩、不要过分自谦。但也非趾高气扬,凡事非我莫能。只要你以实干的精神去少说多做,在德国总可以有所作为的。

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