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第19章 在韩国的你

大家好,本篇我将谈谈在韩国时你所要注意的风俗习惯与礼仪规范的要点。

1992年8月24日,我国与韩国正式建交。因此,你到了韩国,在谈到韩国人时应该特别注意:你可以称其为韩国人,但却应当避免称“朝鲜人”或“南朝鲜人”。

当你在称其国名时,不要再叫其“南朝鲜”,更不能称“南韩”,而应称“韩国”。在一些正式和庄重的场合,则应称呼其全名:大韩民国。

此外,关于韩国首都的名字,现在公认的叫法是“首尔”。如果仍然按照旧时的叫法称之为“汉城”,则是大为不妥的。因为韩国人眼中,这种叫法带有明显的“大汉族主义倾向”。在韩国时,以上这些问题都是应当引起你注意的。

韩国是一个民族特点较为突出的国家。其本国人基本上是韩族,即朝鲜族。目前,韩国人保留了相当多的本民族传统。

例如,他们崇拜熊。因此,在韩国,熊是受到特殊保护的,不许随意捕杀。在韩国的大小餐厅里,也根本见不到熊掌、熊胆等山珍。

和许多国家、地区一样,韩国人也有其数字方面的特殊禁忌。

在韩国,最普遍的是所谓“忌4”习俗。

在那里,人们普遍认为:“4”是不吉利的。因为在其语言中,“4”和“死”的发音是一样的。于是,在韩国,便出现了许多避开用“4”的有趣现象:无论在首尔还是在釜山,大酒家、办公楼等建筑物都没有4楼的标记。至于与生死关联最近的医院,无论楼号、层号还是房间号,都避免使用“4”。在平时,分组或编队一旦出现“4”也都以其他代号来指明。

在宴请、聚会时,韩国人敬酒从不会敬4杯或4碗。而如果客人反敬时连干4杯,那主人也不会认为你豪爽,反而会怒目相向,因为他会以为你是在诅咒他呢!

韩国人在喝酒时,往往还会避开双数。他们一般每次喝一杯酒,当喝到第二杯时,他们往往会主动加喝一杯,以绕过双数。此时,一定不要画蛇添足地为其多加一杯,那样可又犯“4”的禁忌了。

平时,韩国人的饮食趋于清淡。其主食多为米饭,在副食中他们则较重视汤菜,许多家庭还喜欢自己制作泡菜。

韩国的泡菜通常都是采用发酵法制作而成的。其具体种类极多,一般分为越冬菜和无时令菜等两大类,其中最具风味的是辣白菜。

在韩国,人们制作辣白菜时,通常是将一整棵白菜在盐里先泡一两天,然后取出用清水洗净,再加上蒜泥、辣椒面、萝卜丝、鱼虾酱等,放入缸里密封压着。待其发酵一个月后,就做成了爽口、酸辣的韩国泡菜。在那里,你不妨向韩国人讨教两招,亲自去“操作”一番。

逢年过节或喜庆之日,韩国人常以打糕、蒸糕、发糕或冷面来招待客人。

韩国人一般不喜欢喝稀粥。因为在韩国人看来,稀粥是为穷人准备的。不过,如果在三伏天或冬至日,你有幸被邀请去韩国人家里喝粥,那你就应该高高兴兴地接受邀请,并感谢主人的盛情。因为这是韩国人好友相聚、吃狗肉、喝红豆粥的好日子。能在这两个日子去韩国人家中喝红豆粥,说明他已把你当朋友了。

通常在用餐时,韩国人比较注重礼节。他们肯定要请年长者,或地位高者首先入座、先动手。这时,遵守“不为先”法则是最有用的:即一定要跟着长者做,自己不要去抢先。

当然,如果你是尊贵的年长客人,那就不必“不为先”了,否则别人都不好意思动手“打牙祭”了。在用餐过程中,你还应注意尽可能少发出声响,否则会被视为不雅。

在中国,如果见到了主人忙里忙外,客人往往会主动去帮厨。在韩国,这可就万万使不得了。绝大多数韩国人家里,都是妇女做饭,而且其厨房也被看作一家人的内室,是不让别人随便进入的。

在韩国,客人,尤其是男性客人进入主人家的厨房,通常都会被视为严重的失礼。所以,在韩国人家中做客时,你一定要心肠“狠”一点,任凭主人忙碌,自己也要心安理得地袖手旁观。做个主人喜欢、自己也清闲的“座上宾”,你何乐而不为呢?

老派的韩国人往往还有一些特殊的食物禁忌,这也需要注意,以免有时好心反被人误解。比如,有孕妇的家庭是不吃鸭肉和兔肉的。新生儿出生后的21天内被称为“三七”,一定要禁食鸡肉、猪肉、狗肉等,而且也不能谈论葬礼,家人也不会去吃服丧人家的食物。否则就会被认为是对其新生儿的一种咒骂。

与韩国人交往,必须适当地留意一下他们的传统节日,例如,除夕、岁首、寒食、灯节、洗头日、百中日、秋夕,等等。

1896年,当时的朝鲜废除了阴历新年。直到1989年,韩国政府才专门恢复了这一传统节日。这几年,在韩国人的传统节日中,最为隆重的就是这个节日。

在其新年期间,去韩国人的家里拜访,并且送上一点精美的礼品,不失为一种加强联系和沟通的好方法。

韩国人往往比较注重家庭礼节。在那里,如果有人把你很正式地介绍给他的家人,那就表明你们之间的交情已经不浅了。

韩国人的家庭礼节非常繁杂。当客人来访时,他们肯定要按照客人的不同身份对其行礼。这时你一定要大大方方地接受,否则会被认为不尊重其家人。那样的话,也就是不尊重行礼者本人。

平时,韩国人在“尊老与敬老”方面也十分讲究。与年长的韩国人交往,或去韩国人家中做客时,一定要表示出对老年人的照顾和尊敬。

在韩国人的日常生活中,长辈们通常都是说一不二的。对年长者的称呼,通常也不能直呼其名,而是一定要使用敬语。这与西方国家的做法,显然是不一样的。

此外,韩国人极其重视庆贺老人的“花甲”、“进甲”和“回婚”。

所谓“花甲”,即老人的60岁生日。所谓“进甲”,则是指的老人的61岁生日。老人的这两个生日,都是必须大加庆贺的。你如接到这样的邀请,应当尽可能地前去参加,那样的话,主人一定会非常高兴。

韩国的夫妇一般不举行西式的金婚和银婚庆贺。他们多数成婚较早,人比较长寿,婚姻关系也比较稳定。因而他们拥有一个非常特别的婚庆日:“回婚”。在那里,晚辈一定要在长辈结婚60周年时为其举行隆重的所谓“回婚”的庆贺。这是一个极其重要的庆典。能够举行回婚仪式,往往是老人及其儿女的一个极大的荣耀。如遇上这样的机会,一定不要忘了送去你真诚的祝福。

现在,韩国人的服饰与其以前相比有了很大的变化。除老年人外,人们多穿西式服装。只有到了节日,中青年妇女才会穿上鲜艳的民族服装。除此之外,举行婚礼时,新郎新娘一般也要穿上民族盛装。

在韩国的日常生活中,你通常不必在服装上有过多的考虑,只要其舒适、得体也就行了。

在韩国,有的时候你还要了解一下其宗教活动。韩国人的宗教信仰很杂,分为外来宗教和本地宗教等两大类。

由于受中国文化的影响,在其外来宗教中,佛教传入最早,也最有影响。同时,中国的儒家思想对他们影响也很大。在韩国人日常生活的各个方面,如家庭观念、伦理道德、生活哲学等,都带有很浓厚的儒教色彩。

此外,伊斯兰教和基督教在韩国也有其深刻的影响。

相比之下,其本地宗教,诸如以儒、佛、道为宗的天道教、圆佛教等等,在韩国反而不占主导地位。

近年以来,信教之风在韩国再度兴起,因此,与韩国人打交道之前最好能了解清楚:对方是否信教;信什么教?在不知其具体底细的情况下,谈话最好少涉及宗教问题。对一些宗教禁忌,那就更要慎重。能够避开不谈,就应当尽量不谈。

由于历史上日韩关系的一些纠葛,不少韩国人心中对日本没有太多的好感。加之日本战后经济飞速发展,韩国又首当其冲成了日本急于占领的市场之一,这对韩国的新兴工业冲击极大,也使日本在韩国“不吃香”得很。所以,在韩国,你不要当着韩国人的面说日本如何如何。其实你可以发现:韩国人的民族自尊心极强。那些腰缠万贯的韩国富翁们,几乎全都开着本国产的“大宇”、“现代”等普通轿车。

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