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第32章

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我喜欢看刘仪伟主持的饮食节目,看完了他的《天天饮食》,又去看他在东方卫视的美食栏目《食在有意思》,刘仪伟将饮食文化、民生新闻、时事娱乐、实用信息、生活情趣等元素杂糅在一起,做成了一盘美食的大杂烩。这档节目就是玉环的苏泊尔冠名的。

苏泊尔从一口锅起家,现在,它的产品,从炊具到厨房家电,全都蹦进了中国人的厨房。我家的厨房,用的都是苏泊尔的产品。只是它有一款产品叫情感压力锅,很多人买了这锅,但一直没搞明白,这锅跟情感有关系吗?

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有一次参加旅游团,团里有不少玉环人,一路上大呼小叫的,嗓门特别大,不过一路上,这些个热心的玉环人没少关照我。

玉环人爱咋呼,但是挺热心的。

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玉环人很喜欢在称呼上带个“阿”字,比如阿明、阿琴、阿五、阿六之类。有的索性在姓氏后就起名为阿某,光听名字,就像是毛阿敏的三姑六婆七亲八眷似的。

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台州的特色水果中,皮最厚的水果就出自玉环。玉环文旦的皮那个厚啊,少气薄力的女人根本剥不开。

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一个玉环人告诉我,玉环人要么不抽烟,要抽都抽大中华,而且抽的都是印着“328”“329”的中华牌香烟。据说,玉环的中华、苏烟等高档烟的销售量,排在全省县市区销售榜的第一。

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很奇怪,玉环的一些老板竟然会光脚穿皮鞋。我在别的地方看不到这种现象。

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玉环人是渔民的后代,男人个个都有好酒量,到玉环人家里做客,你不喝醉别想出门。一到节假日,玉环人放开猛喝,某日,玉环110接到报警,说隧道口发生交通事故,有人倒地一动不动,看上去好像死了。

结果,交警赶到现场一看,一男子倒在马路中间正呼呼大睡,边上还有一辆电动车翻倒在地,身下还有半瓶二锅头和半袋花生。

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三门人还是蛮煞门(台州方言,厉害)的,前些年,为了保留住一棵香樟树,愣是让高速公路停工了几个月。

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三门蛇蟠岛搞开发,推出什么海盗文化。我高中时就游过蛇蟠岛,那时只有光光的石窟,二十年过去了,这里突然冒出个“海盗村”来,把我吓了一跳。

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自从三门的小海鲜望潮、跳跳鱼上了《舌尖上的中国》(第二季)之后,摸到三门去吃海鲜的贪吃鹫就多了好多。

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有人把台州的扁食称作江南馄饨,其实,不论馅料还是外形,台州的扁食都比馄饨丰富,比如它的佐料,有虾皮、花生、猪肉、笋丁和豆腐干,比如它的外形,形似元宝。

有一年夏至,在三门采访,三门朋友请我吃“粳”。我以为“粳”跟临海的糟羹是一回事,结果端上来一看,原来就是扁食。

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500多年前,一名叫崔溥的朝鲜五品官在奔丧途中遭遇风暴,漂流半月,在“大唐国浙江台州府临海县界”(今三门县)登陆。后来,他经宁波、杭州,沿京杭大运河至北京,再经陆路过鸭绿江返国,他把一路四个半月的见闻撰写成了《漂海录》。

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三门有个农民,养了一只大公鸡,这只大公鸡挺讲格调的,是素食主义者,把橘子当饭吃,而且“饭量”不小,每天都要吃10多只。这只鸡只要一看到主人剥橘子就窜过来,要跟主人争橘子吃呢。

三门朋友说了,幸好是拿橘子当饭吃,要是拿青蟹当饭吃,家里就要给它吃穷了。

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在宁波,朋友带我看天童寺、阿育王寺、天一阁等,这些地方,处处可见三门蛇蟠石的踪影。

宁波有句老话就说“青石板、红石板”,红石板指的就是蛇蟠石。

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三门有一种甜羹,是新人在新婚夜,将羊肉切丝煮成羊肉羹,又称坐堂羹、和合羹。我觉得,这名字比起羹本身来,更有味道。

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三门杨家村的杨家板龙很有气势,杨家板龙以世界最长的板龙,载入“大世界吉尼斯之最”。三门首届青蟹节时,那条最长的板龙有四百多米长,两千多个三门汉子上阵舞龙,舞得汗流浃背。

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周末到三门玩,三门朋友带我去滩涂上捉红钳蟹,这种红钳蟹长着两只红色大钳,背壳长得像红脸大汉,三门朋友煞有介事地说,这种蟹是法海和尚的化身。

如果红钳蟹真是法海化身,那白蛇娘娘在哪里呢?

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三门人很喜欢跟人谈孙中山。当年孙中山来到三门湾的健跳码头,用手一指,把这里称为“实业之要港”,在他的《建国方略》中,更是将此港定为“东方第九渔业港”。

三门人用手指比画道,当年要是建成了,我们就是老九了,我们的地位就不可同日而语了。

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三门青蟹,壳薄、蟹黄、肉嫩,其味之鲜之美,三言两语难以穷尽,明代大才子祝枝山就赞曰:“真乃天下第一蟹也。”

是不是第一蟹不好说,不过,三门青蟹出名后,随便到哪个菜场上去,卖蟹的都说自己卖的是三门青蟹。

其实,三门青蟹背上有身份证(激光防伪标志),扎的是红头绳(红丝带)。当然,这还不是主要的,三门蟹农说,三门青蟹放在一起,有淡淡的清香味,广西等地的“南蟹”放在一起,散发出的则是腥味。如果吃了蟹,手上没有腥臭味的,那才是正宗的三门青蟹。

这几年,三门人没少发青蟹财啊。

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