②铁锅置旺火上，放入菜油，将打匀的鸡蛋炒熟，即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻，起锅时加入味精即成。
【作用】强心、利尿、活血、软坚。适用于高血压、冠心病、风湿性心脏病等患者食用。
苦瓜紫菜墨鱼汤
【材料】鲜墨鱼100克，苦瓜100克，紫菜50克，植物油30克，葱10克，蒜10克，姜5克，盐5克。
【操作】①将紫菜泡发后洗干净；鲜墨鱼去紫色皮膜，洗净；苦瓜洗净后切为两半，挖去瓤切成片；葱切花，姜切片，大蒜去皮切成薄片。
②将植物油烧至六成热时，放入蒜、姜、葱爆香，加清水600克，烧沸后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜，烧沸，改用小小文火煮半小时左右即可。
【作用】固肾宁心、解毒清热。适用于肾阴亏损型高血压病患者食用。
灵芝黑白木耳汤
【材料】灵芝粉20克，黑木耳15克，银耳15克，冰糖10克，蜂蜜10克。
【操作】将黑木耳、银耳用温水泡发，洗净后放入大蒸碗中，加适量清水，调入灵芝粉、冰糖，充分拌匀，放入蒸锅，隔水用大火蒸45分钟，取出蒸碗，稍凉后调入蜂蜜即成。
【作用】滋阴补虚、养血降压。适用于阴阳两虚、肝肾阴虚型高血压病人食用。
香菇香蕉汤
【材料】香菇100克，香蕉皮100克，熟火腿100克，熟鸡丝30克，味精、姜汁、精盐、葱花、香油各适量，鲜汤500毫升。
【操作】①香菇水发去蒂洗净撕条，再用鲜汤泡发；香蕉皮洗净水煎取汁；熟火腿切成小片。
②炒锅置中火上，倒入鲜汤、香蕉汁，放入香菇、姜汁、火腿、鸡丝煮沸，加入味精、精盐，起锅后撒入葱花，淋上香油即成。
【作用】健胃益气、清热降压。适宜于高血压病人食用，也可用于动脉硬化、冠心病、糖尿病者及老年人养生保健。
菊花三鲜汤
【材料】白菊花2朵，猪里脊肉40克，笋尖35克，水发黑木耳30克，清汤750克，精盐、味精、芝麻油各适量。
【操作】①把菊花拆散，洗净。猪肉、笋尖分别切成长方形小片。
②取净锅注入清汤置火上烧沸，下肉片氽熟捞起，放汤碗中，上撒菊花瓣；撇去汤中浮沫，加笋片、黑木耳，用精盐、味精调口烧滚，滴入芝麻油离火，倒入汤碗中即成。
【作用】平肝降压、降脂滋阴。适用于阴虚阳亢型高血压病人食用。
樱桃银耳汤
【材料】净银耳40克，樱桃60克，冰糖300克。
【操作】将银耳洗净放入锅中，加入冰糖和适量水，用小小文火炖约1小时，放入樱桃即成。
【作用】清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心。适宜于高血压病人服用，也可用于冠心病、老年性支气管炎、肠燥便秘、月经不调者。
生地煲鲜汤
【材料】生地30克，鲜蟹1只，调料适量。
【操作】生地与鲜蟹同置砂锅内，加入清水适量，按常法煲成汤。
【作用】活血化淤、滋养肝肾。适于用肝肾阴虚型高血压病患者食用。
首乌天麻龟肉汤
【材料】乌龟1只（约500克），制首乌30克，制天麻15克，枸杞子30克，生姜4片，调料适量。
【操作】①将乌龟活宰，去肠杂洗净，入沸水焯去血水，去黑皮斩块；首乌、天麻、枸杞子分别洗净。
②把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用小小文火炖2小时，调味即可。
【作用】滋阴养血、平肝息风、降压降脂。适用于高血压病人食用。
番茄冬瓜汤
【材料】红熟番茄100克，冬瓜50克。
【操作】将红熟番茄去蒂洗净，连皮切成薄片，备用。冬瓜洗净后切去皮，改块，与番茄片同入沙锅，加适量水，中火煮汤，加入调料。
【作用】消火解毒、利尿降压。适用于肝阳上亢型高血压病患者食用。
蜇头猪骨汤
【材料】猪骨头汤500克，海蜇头100克，黄酒、生粉、葱、食盐、味精各适量。
【操作】①海蜇头洗净后撕成小碎片放入碗内，加入黄酒、盐和干生粉拌匀。
②骨头汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，烧沸后即可起锅。
【作用】滋阴润肠、消食利水。适用于高血压、动脉硬化、便秘、更年期综合征等病患者食用。
补脑红薯乌鳢汤
【材料】鲜乌鳢鱼1尾（约750克），红薯100克，葱段、姜片、料酒、芝麻碘盐、白糖、鸡精、花生油、清汤各适量。
【操作】①将鲜乌鳢去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼体两面剖上一字花刀。
②红薯去皮，切块，浸入淡盐水中，10分钟后洗净。
③勺内加油适量，烧至五成热时，下鱼煎两面。
④加葱姜煸锅，加红薯、清汤、料酒、芝麻碘盐、鸡精、白糖旺火烧开，小火炖至汤汁乳白即可。
【作用】利于降低血压。适用于高血压病人食用。
杞地鳖肉汤
【材料】鳖1只，枸杞子30克，山药30克，女贞子15克，熟地黄15克。
【操作】加水适量，小火炖至鳖熟透为止。去药或仅去女贞子。
【作用】滋补肝肾、健脾养阴。适用于高血压病人食用。
大豆芽菜鱼尾汤
【材料】大豆芽菜600克，鲩鱼尾380克，生姜1块。
【操作】①大豆芽菜去根，洗净滴干水，放入热锅里用油炒软，铲起；鲩鱼尾去鳞洗净，放少许盐腌15分钟，下油起镬，放鱼尾及姜，煎至鱼尾两面微黄。
②将用料一齐放入沙锅里，加开水适量，旺火煮沸后，改用小小文火煲半小时，调味供用。
【作用】清热利湿、平肝祛风。适用于高血压病属肝阳上亢者，症见头痛目眩及烦躁不安、精神不振、心悸少寐、口干咽燥、耳鸣耳聋等症。
香菇豆苗汤
【材料】水发香菇50克，白萝卜250克，豌豆苗50克，黄酒、葱花、生姜丝、精盐、鸡精、麻油各适量。
【操作】①将水发香菇洗净，切成细丝，备用。
②将豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中，将萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中焯成八成熟。
③将锅置火上，加一些焯豌豆苗的汤和黄酒，大火煮沸，再加葱花、生姜丝、香菇细丝、萝卜丝，煮沸后放入豌豆苗，加少许精盐、鸡精，再煮至沸，淋上麻油即成。
【作用】平肝益气、利水降压。适用于各型高血压。
银耳冰糖鹌鹑蛋汤
【材料】银耳30克，冰糖30克，鹌鹑蛋5个。
【操作】银耳置清水中浸泡12小时，然后放入碗中，加入冰糖，打入鹌鹑蛋，隔水炖1小时即可。
【作用】健脾益胃、滋阴润肺。适用于高血压、血管硬化等病患者食用。
金针肉丝香菇汤
【材料】金针菜50克，瘦猪肉丝、水发香菇、鸡精、芝麻碘盐、料酒、酱油、香油、清汤各适量。
【操作】①将金针菜用冷水浸泡软，将花蒂切去，用开水浸泡30分钟后捞出控净水分；香菇切丝。
②勺内加入清汤、香菇丝、肉丝、金针菜、芝麻碘盐、鸡精、料酒、酱油烧开后，撇去浮沫，淋上香油出勺装碗即可。
【作用】有利于降压，适用于高血压病人食用。
莲子心大枣汤
【材料】莲子心5克，大枣10个。
【操作】大枣去核，与莲子心加水煮开。
【作用】宁心安神、保肝护胃。适用于高血压、脂肪肝、慢性胃炎等病患者食用。
云苓枣实瘦肉汤
【材料】云苓100克，芡实100克，红枣50克，动物瘦肉200克，水适量。
【操作】①瘦肉洗净切片，红枣洗净去核，芡实、云苓洗净混合并用一个纱布袋包好，共同入锅加水煮沸。
②先用旺火，水开后改用小小文火再煨1小时，取出药纱袋，依据各人口味，加入适当调料，调味后即可食用。
【作用】降血脂、降低血压、防治血管硬化。适用于高血压病人食用。
花椒番茄汤
【材料】花椒9克，番茄150克，鸡蛋1个。
【操作】花椒先用水煎20分钟，取花椒水1碗备用，番茄用香油煎炒成浓汁，然后加入花椒水，至水沸打入鸡蛋，适量加盐、味精即可。
【作用】活血止痛、强心降压。适用于高血压、冠心病、心肌梗塞、心肌劳损等病患者食用。
生地煲蟹汤
【材料】生地30克，鲜蟹1只，调料适量。
【操作】将生地与鲜蟹一起入锅，加水适量共煲汤。
【作用】滋养肝肾。适宜于肝肾阴虚型高血压病人食用。
西湖莼菜汤
【原料】瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿、水发香菇各50克，生姜末、鲜汤、植物油、味精、黄酒、麻油各适量。
【操作】①莼菜沥去卤汁，倒入碗中用沸水烫过后，沥干水分。
②水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片。
③炒锅放植物油，烧至五成热，放入姜末煸炒至香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、黄酒，烧至入味，淋上麻油，装入大汤碗。佐餐食用。
【作用】具有解毒降脂、降压抗癌的功效，适用于高脂血症、高血压、癌症、冠心病等患者食用。
