如今，人的寿命在不断延长，外表看起来也比以前更显年轻。可是，空气污染、紫外线对人体的侵害日益严重、都市人的生活节奏快、饮食的结构也不合理，都使衰老提早到来。
●莲子
莲子有养心、益肾、补脾、止泻、抗衰老的作用。早在《神农本草经》中就有“莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”的记载。《本草拾遗》还说：“令发黑不老”。民间至今还有用莲子、银耳、红枣等炖熟供老年人调补的习惯。也可用莲子煮粥服食，则更为有益。宋代苈颂认为：“莲子捣碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健。”清代王孟英亦云：“莲子粉同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋。”
●豆浆
豆浆营养丰富，又有补虚润燥的作用，是老年人最佳保健食品。豆浆含有优良蛋白质，与牛奶含量相等，但脂肪含量比牛奶低，而且所含脂肪又以不饱和脂肪酸为主，不会增加血液中的胆固醇，故喝豆浆或多吃其他豆制品，对防治老年人高血压和冠心病也有益。
●海带
中老年人常吃些海带，对预防和治疗老年性糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、动脉硬化、贫血、老年骨质疏松症以及癌症均有裨益。海带是一种营养丰富的低脂肪食物，又含多量碘、钙、铜、硒等多种微量元素。
●枸杞子
枸杞子古人称“却老”，《神农本草经》中即有“久服坚筋骨，轻身不老”的记载，唐代甄权亦云：“补精气诸不足，易颜色变白，明目安神，令人长寿。”历代对枸杞子抗衰老的文献记载颇多。长期食用枸杞子，对老年人头晕耳鸣、精神恍惚、心悸、健忘、失眠、视力减退、贫血、须发早白、消渴等，多有裨益。
