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第45章 旅游民俗文化(5)

抓周礼也叫岁礼,回族俗称抓岁。这是回族当中较为普遍的一种礼仪,举行抓周礼时,主人要放一个大红桌子,桌子上摆上钢笔、毛笔、笔记本、《古兰经》和用纸制作的小飞机、小轮船、刀、剑及其他玩具等,之后,由母亲或父亲把小孩抱到桌子前,让小孩任意抓,以此来测卜其志趣、前途和将要从事的职业。

回族人见面时,致者说“色俩目(平安,您好)”,回答者则说“安色俩目(平安,您也好)”。互致“色俩目”还有许多讲究。一般是晚辈先向长辈致“色俩目”;平辈亲友相逢,年幼者向年长者致“色俩目”;教民与阿訇相遇,教民先致“色俩目”;客人见了主人,客人先致“色俩目”;出门在外的要向当地留住者先致“色俩目”;乘骑者对步行者先致“色俩目”;男对女先致“色俩目”;少数人对多数人先致“色俩目”;如个别人到清真寺或碰红白喜事,要向多数人高声道“色俩目(你们好)”,多数人中凡是听到的要回“色俩目”,这样少数人就不再去向每个人致“色俩目”。

4.游艺民俗

回族的民间歌谣主要通过生产劳动和社交生活传承。从内容上看,有劳动歌、时政歌、生活歌、情歌、儿歌等,内容极其丰富;从形式上看,由于回民分布在全国各地,受汉民的文化习俗影响,有夯歌、劳动号子、信天游、五更调、四季调、十二月调等。在这些歌谣中,最具有回族特色的是“花儿”,特别是甘肃、青海、宁夏、新疆一带的回民,有手搭耳后、面对青山唱“花儿”的习惯。

“花儿”又名“少年”,是回族人民所喜爱的一种民歌。“花儿”发源于回民聚集的甘肃临夏回族自治州,这里素有“花儿”的“故乡”和“圣地”之美称,不仅回民是“花儿”的主要唱家,居住在这一带的汉、保安、东乡、撒拉、土等民族人民也喜爱这种山歌。后“花儿”由甘肃发展到青海、新疆一带,而且也大都在回民当中演唱。例如,宁夏的山花(又叫干花儿),多在回族群众中传唱,所以,现在人们提起“花儿”,习惯称做“回族花儿”。“花儿”经过数百年的发展演变,现在已形成河州“花儿”、莲花山“花儿”、宁夏“花儿”、青海“花儿”等不同的流派和风格。

5.工艺民俗

回族由于受******教文化艺术的影响,其民间刺绣工艺广泛流传,且其独特的风格受到人们的青睐。在回族聚居区,特别是山区,回族姑娘们常常以刺绣比聪明,争巧手,看本事,视刺绣为一种吉祥的艺术情趣。鞋头、袜底、鞋垫、坎肩、经挂、裹肚、香包、缠腰、枕顶、枕套、帽檐、耳套、荷包、围裙、盖头、褥面等用品上刺绣着各种花纹和图案。

除此之外,回族的地毯编织艺术,同样形式新颖、图案美观,特别是礼拜用的拜毡,画面一般都是克尔白图,周围是几何图形,别具一格。

(三)回族的信仰民俗与禁忌

1.信仰

回族信仰******教,宗教信仰、宗教生活、品德修养、社会活动等方面都以《古兰经》为准则和指导。崇信安拉,回族宗教学者把这一信条编为十六字诀,称为“清真言”,即“万物非主,唯有真主;穆罕默德,真主使者”。回族不崇拜图腾,更不崇拜植物、动物和自然、灵魂,不崇拜偶像,也不信财神、火神、风神等。回族群众为了表白自己的信仰,在实际行动中,履行五功,即念、礼、斋、课、朝。

2.禁忌

回族忌食猪肉。猪是回族群众最为敏感的一个话题,也是回族风俗习惯中最主要的问题之一。长期以来,无论遇到什么压力和阻力,始终未改变回族禁养猪、禁食猪肉的习惯。

(四)回族的节日民俗

回族有三大节日,即开斋节、古尔邦节、圣纪节。除此之外,还有小的节日和纪念日,如法图麦节、登霄节、阿舒拉节等。这些节日和纪念日都是以******教的希吉莱历计算的,也就是以******教历计算的。

******教历,以月亮盈亏为准,全年为12个月,单月30天,双月29天,平年354天,闰年355天,30年****有1个闰年,不置闰月,与公历每年相差11天,平均每32.6年比公历多出1年。******教历分太阴年和太阳年两种,现在回族多用太阴年计算。

开斋节,是阿拉伯语“尔德·菲士尔”的意译,我国甘肃、青海、云南等地的回民亦称为“大尔德”,宁夏南部山区八县回民则称为“小尔德”。开斋节流行在全国10个信仰******教的民族中,但信仰******教的10个民族在过节时又有许多本民族的特点和习俗。回族的斋月,是******教历九月,回族群众习惯称它为“莱麦丹月”。由于回历是纯阴历,所以开斋节出现在每年的不同时期。

“古尔邦”,阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”、“尔德·阿祖哈”,意为“牺牲”、“献身”,故亦称“宰牲节”、“献牲节”、“忠孝节”、“尔德节”。宁夏南部山区等地的回族称为“大尔德”,云南等地的回族称为“小尔德”,是******教三大节日之一,一般在开斋节过后70天举行。这个节日属于******朝觐功课的仪式范围。******教规定,教历每年十二月上旬,******去麦加朝圣,朝觐的最后一天,开始举行庆祝活动。

圣纪节是******教的重要节日,是纪念先知穆罕默德的诞辰日。节日活动多由清真寺主持。届时,******要穿戴整齐到清真寺沐浴,更衣,礼拜,听阿訇们念经,讲述穆罕默德的历史和创建******教的功绩,然后休息、游玩一天。

四、维吾尔族

“维吾尔”是维吾尔族的自称,意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区,其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。

(一)维吾尔族的经济民俗

1.维吾尔族的饮食民俗

维吾尔族平时以面粉、大米为主食,传统饮食有抓饭、拉面、薄皮包子、烤包子、馕、奶茶等。维吾尔族人民长期重视园林生产,绝大多数维吾尔族群众都有自己的果园,因而常年食用瓜果。一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果。冬季还常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果,因此,不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯。

2.维吾尔族的生产民俗

维吾尔族主要从事农业生产,擅长植棉、园艺,很多地区都出产大量的、品种繁多的瓜果。维吾尔族聚居地常有瓜果之乡的美誉。特别著名的水果有和田地区的核桃、水蜜桃,皮山县的石榴,英吉沙县的巴丹杏仁,阿图什县的无花果,伽师县、麦盖提县和鄯善县的甜瓜,库尔勒县的香梨,库车县的杏干和包仁杏,吐鲁番的无核葡萄和葡萄干,伊犁地区的苹果以及呼图壁县的西瓜,等等。吐鲁番的无核葡萄和葡萄干、库尔勒的香梨以及鄯善等地的甜瓜近些年来远销国外,在国际上赢得了良好的声誉。

(二)维吾尔族的社会民俗

1.婚嫁民俗

维吾尔族实行一夫一妻制,一般只限于本民族内部通婚。限制女性与非******教男性以及信仰******教的其他民族的男性通婚。但男性可以娶非******教和信仰******教的其他民族的女子为妻。与维吾尔族男性结婚的女子必须皈依******教,履行一定的入教手续,接受******教教规的约束。

维吾尔族传统婚俗提倡早婚早育,历来非常重视婚姻,认为婚姻是人的终身大事,故结婚程序比较复杂,包括提亲、小定亲、订婚仪式、领取结婚证等程序。婚礼仪式有“尼卡”仪式、娱乐活动、结婚庆典、迎亲、晚宴、请安、齐拉克。

2.丧葬民俗

维吾尔族按******教规实行土葬、薄葬,死者停尸一般不超过两天。尸体用白布遮盖,由“买曾”、“伊麻木”(宗教职业人员)为死者净身,用白布包裹,男3层,女5层,由“布吾”实施。在阿訇行站礼祈祷后,将尸体抬往墓地入葬。墓穴深、长约2米,宽约1米;墓壁西开侧洞,置尸体于洞内,头北、脚南、面朝西,用土块封洞口,然后用土填墓穴。入葬时阿訇诵经,亲属不许哭泣。

3.礼仪民俗

维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人们之间的礼节表现了平等、友爱、敬老爱幼的精神,劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。维吾尔族热情好客,崇尚礼节,待人接物讲究礼貌。例如,对长者要尊敬,走路让长者先行,谈话让长者先说,坐下时让长者坐在上座;亲友相见握手问候,互相致礼和问好,然后右臂抚胸,躬身后退步,再问对方家属平安;妇女在问候之后,双手扶膝,躬身道别。在屋内坐下时,要求跪坐,禁忌双腿直伸、脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手,单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。

4.游艺民俗

维吾尔族是一个具有悠久历史和灿烂文化的民族,自古以来,维吾尔族就以能歌善舞、热情奔放的民族性格而著称。维吾尔族在长期的生产和生活实践中,创造了本民族喜闻乐见、人人可以参与其中的娱乐竞技活动,如赛马、刁羊、摔跤、射箭、达瓦孜、麦西来甫、阿肯弹唱、那达慕草原盛会等。其中,维吾尔十二木卡姆集传统音乐、演奏音乐、文学艺术、戏剧、舞蹈于一身,具有抒情性和叙事性相结合的特点。这种音乐形式在世界各民族的艺术史上独树一帜,堪称一绝。2006年5月20日,经******批准将十二木卡姆列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

5.工艺民俗

维吾尔族的手工业有悠久的历史传统和精湛的技艺,特别著名的有和田地区的地毯和丝绸、喀什市的绣花小帽、伊宁市的莫合烟和长筒皮靴、英吉沙县的英吉沙小刀等。

(三)维吾尔族的信仰民俗与禁忌

1.信仰

维吾尔族人民在历史上曾信仰过萨满教、摩尼教和佛教等宗教。后来******教排除了其他宗教,在维吾尔族地区逐渐占据统治地位,成为全民信仰的宗教。******教对维吾尔族的政治、经济、文化和生活习俗方面的影响,都是十分深远的。

2.禁忌

维吾尔族和回族一样都是虔诚的******信徒,两个民族在禁忌上基本相同。饮食方面禁食猪肉、驴肉及其他自死的牲畜,禁食一切动物的血。忌户外着短裤。住宅大门忌朝西开。坐下时,要求跪坐,禁忌双腿直伸、脚底朝人。接受物品或奉茶时,要用双手。未经主人同意不得擅自动用他人物品。禁止携带污浊之物进入墓地和清真寺。

(四)维吾尔族的节日民俗

维吾尔族的传统节日与******教信仰有关,主要节日有肉孜节和古尔邦节。肉孜节,亦称“开斋节”,时间是******教历的十月一日。在******封斋期间,只能在日出之前和日落之后进食,白天禁止用餐。开斋节这一天上午要聚集到清真寺里举行“会礼”仪式,然后举行各种形式的节日活动。家家户户要置备丰盛的节日食品,互相登门贺节,延续三天。古尔邦节,也称“宰牲节”,在肉孜节过后的70天,即******教历十二月十日。在这个节日,有条件的人要宰牛、羊或马。大家穿新装,节日盛况超过肉孜节,是维吾尔族乃至******群众最大的节日。

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