“靠，简直丢死人了，被打败不说，还是被我们老祖宗的手艺，太丢人了！”王维年少热血，气的把手中还未收拾干净的鱼往水槽里一扔就是开骂了。
本来这些事情张好汉是不应该说的，至少不应该当着王维的面说。
虽然屈辱，但是这些，也是厨界的事情。而王维，虽然也是广大厨师的一员，但是因为年纪小，资历浅，再加上没有人介绍也没拜厨界的人为师，是没有资格知道这些的，没办法，谁让现在的华夏厨界掌握在一群食古不化的老顽固手里呢？
至于方易，张好汉自认为是不需要避讳的。因为张好汉心中已经认定，方易必是厨界的一员，只不过现在还不知道南北罢了。
只不过张好汉为人耿直热血，一股热血涌上来，嘴上就没个把门的了，聊的兴起，倒是透露出许多厨界的事情给王维和方易这两个“外人”知道了。
虽然透露了厨界的秘密，不过张好汉也不在乎，毕竟王维和方易还算是自己人，没多大关系。
轻轻抹掉因为王维摔鱼而贱到脸上的血水和鱼鳞，方易轻叹一声：“输了虽然丢人，但是也没什么，毕竟是学艺不精，怪不得别人。但是自家的厨艺，自家人不会，倒是别人用的得心应手，这就实在是丢人现眼了。对方这是明摆着打华夏厨界的脸，这是在骂我们不孝，没能传承先人的手艺。”
“我就不明白了。咱们华夏人的手艺自己失传不说，怎么还被日本厨界给学去了。”王维气愤问道。
对于王维的这个问题，张好汉实在是觉得没脸回答，只能黑着一张脸埋头干活。
见张好汉不说话，王维顿时把目光投向方易。
见王维如此，方易又是长叹一声，手中的活不停，嘴上却是说道：“还能因为什么，门户之见呗。紧要的手艺只传给亲传弟子，传播面太小，一旦这些人出点什么事，不就失传了吗。”
“这倒是真的。”王维点点头，又问道：“既然咱们华夏这边都失传了，日本厨界又是怎么学会的呢？”
“还不是因为那场长达八年的抵抗战争，华夏大半国土沦陷，那些跳梁小丑不知道在华夏偷走了多少宝贝，自然是不会放过华夏的厨艺的。威逼、利诱、或是直接抢，种种手段可谓无所不用其极，自然会有一些华夏的厨艺流传到他们那。”
方易话中的他们，指的并不仅仅是日本厨界。
事实上，很多华夏厨界的顶尖厨艺都是因为战争的原因流传到海外，反而是作为这些厨艺孕育之地的华夏倒是失传了，不得不说，这实在是华夏厨界的一个悲哀。
厨艺，也是一个国家不可或缺的瑰宝。
两人正说着，张好汉的电话却是响了起来。
当张好汉掏出手机看到上面的号码后，不由的眉头一皱，也不接，直接挂掉，吩咐道：“行了，捅咱们心窝子的话也不说了，下午东海美食协会的副会长孙老要来，他老人家这次来可是为了咱们东海市厨师界一年一度的盛会来的，该咱们水台准备的东西可千万不能出岔子知道吗？”
“放心吧台柱子。”一听这话，王维顿时臭屁的拍了拍胸脯，信心满满的说道：“该准备的我上午都准备完了，就剩一道咱们东海酒店的招牌菜美极鳝丝了，等会我先把黄鳝宰杀干净，然后用秘料腌制，等孙老来了，直接送到热菜厨房去，一定不会出岔子的。”
“那就好。我有点私事，要出去一趟，下午可能回不来了。”见王维如此自信，再加上还有方易这个连自己都不知道深浅的高手看着，张好汉倒也不是太过担心。
又是交代了几分，张好汉便离开了。
“王维，刚才台柱子说的那个孙老和厨师界的盛会是怎么回事？”张好汉离开后，方易对其口中提到的盛会很是感兴趣。
“孙老是咱们东海市厨师界德高望重的名人，年轻的时候也是个厨师，据说手艺很是高超，后来年纪大了就退休了，成了美食协会的副会长。至于台柱子说的盛会，自然就是东海市的金帽子大赛了，这可是专属于我们东海厨师的盛会，每次在大会中胜出的厨房，都能够得到十分珍贵的一个名额。”
“原来是比赛啊。”方易松了口气，又问道：“什么名额？”
提到这个名额，王维顿时叹了口气，无比向往的说道：“那可是我梦寐以求的名额啊，不过我三五年之内怕是没希望拿到了。”
“到底是什么名额啊？让你向往成这样？”见王维流露出如此的神色，方易更是疑惑了。
“是一张市特级厨师的考核许可证。”
“市特级厨师？”方易愣了。
华夏的厨师自古就有等级之分，但是从小爷爷告诉自己的那些等级，却是没听到过这个名称。
“我怎么没听说过什么市特级厨师？”方易问道。
“大哥你怎么什么都不知道啊？”见方易连这个都不知道，王维顿时有些泄气，整天和方易呆在一起，搞的自己像一个小报记者一般，每天都要回答方易的十万个为什么。
“你还拿捏上了。”方易笑骂一声，正色说道：“问你你就快说，怎么？不想学刀功了？”
一听这话，王维顿时眉开眼笑，神色谄媚的说道：“哪里，哪里。大哥我和你开玩笑的。咱们厨师分为六个等级，先期是初中高三个级别，这三个级别在有合法认证的单位就可以申请考试资格，至于具体的考试地点，那就得听国家的安排了。而在这三个等级之上，还有市特级厨师、省特级厨师和国厨这三个等级。到了这三个等级，可就不是想考就考的了，必须要拿到考核许可证才行，否则的话一律免谈。”
“哦，原来如此。”方易恍然大悟的点点头，心道：“应该是厨师等级区分做出了调整和改变，不过看起来也不过就是换了个名字更容易被时代所接受罢了。”
听了王维的解释，方易总算是能够明白为什么王维那么想要那张市特级厨师的考核许可证了。
“不是说东海酒店每年都是金帽子大赛的第一名吗，这么说东海酒店出过很多市特级厨师喽？那么多许可证，顾厨就没说发给你一张？”
前半句话方易问的很正经，后半句就有点调笑的意思了。先不说王维在东海酒店工作的时间不长，就算熬成了老员工，那张无数厨师梦寐以求的许可证也是绝对不会轮到王维这个小子的。
“哪有你想的那么容易。”王维惊呼道：“大哥你是不知道，特级厨师的考试特别难，虽然我们东海酒店参加的次数多，但是这几年下来，没有一个人能考的过的。至于我，嘿嘿，我连东海酒店参加金帽子大赛的厨房团队都进不去，考核许可证怎么可能给我。”
王维刚才已经说过了，特级厨师的考核许可证都那么难拿，想必考试也是不会轻松到哪去。而且这种比赛，一般都是团队战，以王维目前的厨艺，实在是难入顾同的法眼。
说到这，王维神色诡异的看了方易一眼，轻声问道：“大哥，这届金帽子大赛就要开始了，咱们台柱子肯定是会被顾厨钦点参加的，你说你会不会也被选中，跟着咱们东海酒店的厨房一起参赛？”
“我？”方易不可置信的指了指自己，随即又把手抚到王维的额头上，做出测量温度的样子，半晌后才说道：“你没事吧？我一个新来的，顾厨怎么可能选我呢？再说了，刚才台柱子都说了，咱们东海酒店每年都是第一，多我一个不多，少我一个也不少吧？”
“那是以前了？”王维轻声说道：“要我看啊，咱们东海酒店的这次金帽子大赛，八成悬了，恐怕要输啊！”
