【选购保存】桔梗以根条肥大、质坚体重、干燥、断面色白、味苦者为佳。新鲜桔梗保存时，如遇阴雨应即烘干；干品则宜置放在通风干燥处，注意防潮防尘。
川贝
本品为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母等的干燥鳞茎，别名川贝母、贝母。
【成分】含有多种生物碱，如川贝母碱、西贝母碱、青贝碱、炉贝碱、松贝碱等。
【性味归经】性微寒，味甘苦；归心、肺经。
【功能】川贝是化痰止咳平喘药的一种，具清热润肺的功效。用于祛痰、治疗慢性咳嗽及吐血咯血，多用于肺结核及慢性气管炎所引起的咳嗽。对痰少咽燥及小儿痰热咳嗽等有较好效果。
【养生禁忌】不可与乌头一同服用。性质寒润，长于化热痰、燥痰，所以如发球寒痰、湿痰患者则不宜使用。
【选购保存】选购时以颜色洁白、质地坚实、颗粒整齐均匀、粉性足者为佳。保存时置于干燥处，注意防霉、防虫。
半夏
本品为天南星科植物半夏的块茎，别名生半夏、制半夏、法半夏。
【成分】含有β-谷甾醇、葡萄糖苷、多种氨基酸、挥发油、皂苷、辛辣性醇类、胆碱、左旋麻黄碱、淀粉以及少量脂肪。
【性味归经】性温、有毒，味辛；归脾、胃、肺经。
【功能】长于燥湿健脾以消痰，和胃降逆以止呕，凡脾湿痰盛咳喘及胃失和降呕逆等症，半夏均为要药。
【养生禁忌】反乌头。因其性辛温燥烈，故阴虚燥咳、津伤口渴、血症、热痰、燥痰等忌用或慎用。
【选购保存】半夏以个大、形圆、色白、皮净、干燥、质坚实、粉性足者为佳。保存时宜置于通风干燥处，注意防潮防霉。
胖大海
本品为梧桐科植物胖大海的成熟种子，别名安南子、大海子、大海、大海榄。
【成分】主要成分是黄耆胶黏素、树胶醛糖和半乳糖。
【性味归经】性寒，味甘；归肺、大肠经。
【功能】质轻宣散，上入肺经清宣肺气，为喉科良药；下归大肠经清肠通便，用治热结便秘所致的上部火毒症，唯药力较弱，只适用于轻症。具有泻下作用、抗炎、解痉、止痛作用；也有一定的利尿、镇痛作用。
【养生禁忌】胖大海经开水泡开后，药物部分服下无碍；病情不重者不要过量使用，以免引起腹泻。
【选购保存】胖大海以外形椭圆、色暗棕或深黄棕、外层皮极薄、有不规则皱纹者为佳。保存时置于阴凉干燥处，注意防潮。
前胡
本品为伞形科多年生草本植物白花前胡或紫花前胡的根，别名罗鬼菜、水前胡、野芹菜。
【成分】含前胡甙、香豆精类、挥发油、鞣质、甘露醇等。
【性味归经】性微温，味苦、辛；归肺经。
【功能】宣散风热，下气消痰，能显着增强呼吸道分泌，有祛痰作用。
【养生禁忌】阴虚火旺的咳喘、真气虚的喘逆者不宜用前胡。
【选购保存】选购时以粗壮、支根少、质柔软、断面木质部金黄色、气香浓者为佳。熏晒后置通风处，防霉蛀。
枇杷叶
本品为蔷薇科常绿小乔木植物枇杷的叶，别名炙枇杷叶、无忧扇、琵琶叶。
【成分】含有苦杏仁甙、苯甲醛、油脂质、氢氰酸。
【性味归经】性凉，味苦；归肺、胃经。
【功能】枇杷叶有和胃降气、清热解暑、清肺、化痰止咳之效。枇杷叶可单用制作成膏状服用，也常拿它制成枇杷糖，对于胃部火气大、呕吐、胃胀、口干舌燥或咳嗽、痰黄又稠黏、慢性气管炎等疗效显着，而根据临床研究还兼有杀蛲虫的功效。
【养生禁忌】止呕宜生用，止咳宜炙用。冷咳及胃寒者慎用。枇杷叶绒毛对咽喉及气管黏膜有刺激作用，入药时须刷去毛，用布包煎。
【选购保存】挑选时以身干、叶大片厚、色绿或红棕、不破碎、无黄叶、不发霉者为佳。应存放在干燥的地方。
竹茹
本品为禾本科多年生常绿乔木或灌木植物青秆竹、淡竹或大头典竹的茎杆的中间层，即去掉绿层后所刮下的纤维，别名竹皮、青竹茹、罗汉竹。
【成分】含酚性成分、氨基酸、有机酸、糖类、尚含涩味质等。
【性味归经】性微寒，味甘；归肺、胃、胆经。
【功能】清热，凉血，化痰，止吐，和胃，降逆，除烦。
【养生禁忌】寒性的痰多咳喘、胃寒所致的呕逆者均不宜用本品。
【选购保存】选购时以身干、色黄白、条细、质柔韧不易折、无杂质为佳。置阴凉干燥处，防霉、防尘。
百部
本品为百部科多年生草本植物直立百部、对叶百部或蔓生百部的干燥块根，别名百条根、大百部、山百部。
【成分】含对叶百部碱、异对叶百部碱、次对叶百部碱、氧化对叶百部碱、斯替明碱、斯替宁碱等。
【性味归经】性微温，味甘、苦；归肺经。
【功能】润肺下气止咳，杀虫。
【养生禁忌】热嗽、水亏火炎者禁用。
【选购保存】选购时以粗长、肥壮、色黄白者为佳。贮存时置通风干燥处，防潮。
罗汉果糖茶
原料：
罗汉果三分之一至半个。
制作过程：
清水3碗煎至1碗，去渣饮用。
营养功效：
止咳散热、润肺宽肠。可用于肺热咳嗽、咽干口燥、百日咳、肠燥便秘、小儿颈淋巴腺炎等症。罗汉果味甘性平，归肺、脾经。富含的D-甘露醇有止咳润肺、治疗脑水肿等作用。
小贴士
脾胃虚寒者忌服。
罗汉果五花茶
原料：
罗汉果1个，板蓝根20克，菊花10克，茉莉花8克，金银花5克，木棉花8克，甘草3克。
制作过程：
将所有原料加2000毫升水煮沸，转小火煮30分钟即可。
营养功效：
此茶生津止渴、清热解燥、止咳化痰。罗汉果被人誉为“神仙果”，是桂林的土特产。它含有丰富的维生素C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质及脂类等，营养价值非常高。
小贴士
外感及肺寒咳嗽者慎服。
蚌花蜜枣茶
原料：
蚌花25克（鲜蚌花60克），蜜枣5～6颗。
制作过程：
清水2碗煎至1碗饮用。
营养功效：
清肺化痰、凉血止血。适用于肺热燥咳、吐血衄血、颈淋巴腺炎等症。蚌花又名蚌兰花，味甘性凉，主治肺燥咳嗽；蜜枣味甘性平，润肺和中。
小贴士
孕妇慎服；加猪瘦肉60克同煎，更有益气之效功。
白石润肺茶
原料：
白薇10克，石斛、地骨皮各12克，麦冬20克，仙鹤草15克。
制作过程：
1.头煎，清水3碗煎至1碗。
2.二煎，清水2碗煎至大半碗。
3.分2次服用。
营养功效：
润燥救肺，益阴止血。适用于燥热伤肺引起的咳嗽痰少、潮热盗汗等症。麦冬、石斛益肺养阴，地骨皮、白薇去肺热，仙鹤草凉血止血。
小贴士
体虚咯血、无热证者不宜服用。
桑菊香鼓茶
原料：
桑叶、菊花、香豉、梨皮各6克。
制作过程：
用适量沸水将原料泡焖10多分钟即可。频频饮用，1日饮尽。
营养功效：
清热解表、润肺止咳。适用于发热、微恶风寒、头痛、少汗、咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴等症。香豉性味苦寒，退热而兼宣散；桑叶、菊花清凉辛散，发汗退热；梨皮养阴生津，润喉止咳。四药相伍，清热发散而无寒凉伤阳之弊。
小贴士
虚寒体质者慎服。
清肺茶
原料：
十大功劳叶30克，地骨皮15克，女贞子10克，甘草6克。
制作过程：
1.头煎，清水3碗煎至1碗。
2.二煎，清水2碗煎至大半碗。
3.分两次服用。
营养功效：
此茶滋阴润肺，降燥止咳。适用于肺结核所致骨蒸潮热、口干烦渴等症。十大功劳叶味苦性寒，归肝、胃、肺、大肠经，主治肺痨咳血、湿热黄疸、风热感冒等症；地骨皮泄肺热、生津止渴；女贞子养阴平阴、解烦热、除骨蒸；甘草和中。
小贴士
胃寒者不宜服用。
紫黄定咳茶
原料：
紫菀6克，黄精、百合各10克，百部、射干各6克，甘草3克。
制作过程：
清水3碗煎至1碗，分两次温服。
营养功效：
润肺解痉，化痰止咳。适用于咳嗽所致痰鸣音、面部胀红等症。百日咳乃由百日咳杆菌所致，而黄精、射干、百部对此皆有较好的抗菌作用；百合润肺解痉；紫菀祛痰减咳；甘草和中。
小贴士
肺虚气弱者不宜服用。
金鱼川贝茶
原料：
金银花10克，鱼腥草12克，川贝母6克，甘草5克。
制作过程：
清水3碗煎至1碗。
营养功效：
清肺化痰，止咳平喘。适用于病毒性肺炎引起的发热口渴、痰黄咽痛等症。
鱼腥草清热解毒、化痰止咳，金银花清热泻火，川贝母化痰止咳，甘草和中。
小贴士
肺虚者不宜服用。
双百茶
原料：
百部、白及各15克，百合、白茅根各20克。
制作过程：
1.头煎，清水3碗煎至1碗。
2.二煎，清水2碗煎至半碗。
3.分2次温服。
营养功效：
抑菌润肺，养阴清热。适用于肺结核引起的咳嗽、咯血等症。百部下气止咳，其煎剂对人型结核杆菌有抑制作用；白及收敛止血；茅根凉血生津；百合润肺。
小贴士
脾胃虚寒者不宜服用。
冬花枇杷茶
原料：
款冬花12克，枇杷叶15克，蜂蜜适量。
制作过程：
1.用蜂蜜浸润枇杷叶和款冬花。
2.滤干蜜汁，用文火炒至粘手为度。
3.上火煎汁，清水3碗煎至1碗饮用。
营养功效：
清燥润肺，化痰止咳。适用于急慢性支气管炎引起的咳嗽、咳痰、舌红等症。款冬花味辛性寒，归肺经，主治恶寒轻、头痛、咽红、咽肿、口干而渴、舌质红、苔薄白等症；枇杷叶化痰止咳，对肺热咳嗽者最为适宜；蜂蜜润燥缓急。
小贴士
肺虚寒咳、体虚哮喘者不宜服用。
银耳柑橘汤
原料：
银耳20克，柑橘200克，糖50克，淀粉10克。
制作过程：
1.柑橘剥皮去筋；银耳浸泡撕碎；淀粉加水调成水淀粉。
2.柑橘、银耳、糖连同适量清水煮沸。
3.加入水淀粉勾芡即成。
营养功效：
开胃理气，止咳润肺。
小贴士
柑橘不宜与萝卜同食，以免引起甲状腺肿。
川贝雪梨糖水
原料：
鲜梨500克，川贝6克，冰糖30克。
制作过程：
1.鲜梨去皮去核，切块待用。
2.梨块连同适量川贝、冰糖，加水半碗用大火蒸30分钟。
3.梨肉软烂时即可取出食用。
营养功效：
清热化痰，润肺止咳。
小贴士
川贝可弄碎再煮。
木瓜芡实糖水
原料：
鲜木瓜1个，糖、椰浆、百合、芡实各适量。
制作过程：
1.木瓜切块；百合、芡实洗净。
2.芡实放入锅里猛火烧开，再煮1小时。
3.放入木瓜煮软。
4.倒进椰浆、百合，再煮5分钟加入堂即可。
营养功效：
木瓜性平味甘，具有消暑解渴、润肺止咳之功。它特有的木瓜酵素能清心润肺，治疗胃病。木瓜碱还有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
小贴士
宋代名医许叔微在《本事方》中记载一则有趣的故事：安徽广德顾安中外出，因风湿腿脚肿痛，不能行走，只好乘船回家。在船上，他将两脚放在一包装货的袋子上，不久便发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多。他大为惊讶，连忙问船家袋中所装何物。船家则答曰：木瓜。由此可见，木瓜确有治疗风湿痹痛的神奇功效。
桂花甜汤
原料：
山楂500克，冰糖250克，桂花适量。
制作过程：
1.山楂洗净，去核挖蒂。
2.山楂放入高压锅，大火煮开。
3.放入冰糖，转小火熬，待山楂绵软时加入桂花，再熬5分钟即可。
营养功效：
桂花性温、味辛，入肺，散寒破结，化痰止咳。
小贴士
山楂含大量机酸，不宜空腹食用。
无花果粥
原料：
大米50克，鲜无花果30克，冰糖适量。
制作过程：
1.无花果洗净，切碎待用；大米洗净，浸泡30分钟。
2.锅中注入适量清水，加入大米煮沸，再放入无花果煮至粥熟。
3.加入冰糖煮溶即可。
营养功效：
无花果中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重），而蔗糖仅占7.82%（干重），热卡较低，是一种低热量食品。
小贴士
临睡前切新鲜无花果片覆于眼部，可减轻眼袋。
