林则徐吃冰淇淋闹笑话，遭洋人嘲笑，第二天他回请一道菜，令洋人出尽洋相

林则徐奉命前往广州禁烟，外国官员设宴邀请林则徐，还故意拿出冰淇淋让林则徐品尝，想看他出丑。果然林则徐闹出了笑话，但他没理会外国官员的嘲笑，第二天还礼貌地回请对方，一顿饭下来，让外国官员后悔莫及。

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公元1838年，道光帝任命林则徐为钦差大臣，派他前往广州禁烟。林则徐抵达广州后，立刻传讯十三行洋商，给这些外国鸦片贩子下了最后通牒，让他们在限期内上缴鸦片，并保证以后不再贩卖鸦片。

外商拒不上缴，英、德、美、俄四国领事又试图收买林则徐，结果林则徐义正严辞地说：“鸦片一日不除，本大人一日不回。”

外国领事们见林则徐软硬不吃，铁了心地要断了他们的财路，便准备了一桌子西餐邀请林则徐，打算给他一个下马威，让他当众出丑。

林则徐虽然反对西方的鸦片，但对西方的先进文化和技术，一直秉持着开明的态度，所以西餐对他来说并没有太大难度。

领事们见西餐没有难住林则徐，就在餐后为他准备了冰淇淋，当时冰淇淋在中国是十分少见的，林则徐也不曾见过。

尤其冰淇淋端上来时还冒着气，让林则徐误以为是热的，便用嘴吹了几下，才放入口中，这个举动被外国领事们一顿嘲笑。

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林则徐知道自己在洋人面前闹了笑话，心中十分生气，但表面上却不动声色，还礼貌地提出了明天要回请他们，毕竟中国人讲究“来而不往非礼也”。

第二天，林则徐为这些外国领事准备了一桌子的中国名菜，吃得他们赞不绝口，最后上的一道菜是林则徐老家福州名菜——太极芋泥，看上去很像西餐中的布丁、冰淇淋。结果几位领事也没有多想，直接舀了一勺放入嘴里，英国领事被烫得直叫，嘴唇瞬间被烫起了一个红边，另一位领事也被烫得两眼发直，吐都来不及。

原来太极芋泥看似凉菜，却是十分烫嘴的甜食，是用蒸熟的芋头去皮碾成泥后，再拌上猪油、白糖等，在热锅上翻搅均匀后再装入碗中，最后还要淋上一层熟猪油，将热气都封存在里面，冒不出来。所以从表面上看，一点儿热气没有，但实际上温度特别高。

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几位领事在林则徐这里吃到了苦头，也看清了林则徐此次禁烟的决心，他们为此十分头疼。

果然没多久，林则徐就下令封闭了十三行，对其断水断粮，行内的300多个洋人哪里受得了这个罪，很快就投降上缴了所有鸦片。

此次收缴鸦片近2万箱，约237万余斤，林则徐把这些鸦片运到虎门海滩上当众销毁了，道光帝得知后，欣喜万分，拍手称快。林则徐也因为虎门销烟而闻名中外，成为了民族英雄，为后人称颂。

林则徐用太极芋泥回敬外国领事的事，也流传了下来，这道菜也因此名噪一时。